câte

Conținut:

În acest articol voi vorbi despre unul dintre principalele alimente din majoritatea dietelor - ouăle. Puteți viziona videoclipul de mai jos despre câte ouă pe zi este sigur să mâncați și, pentru confort, sub videoclipul i-am furnizat textul.

Știm cu toții că obținerea de suficiente proteine ​​este importantă pentru creșterea musculară, iar ouăle sunt una dintre cele mai accesibile surse de proteine. Ouăle sunt, de asemenea, unul dintre cele mai hrănitoare alimente - un ou conține toți nutrienții necesari pentru a transforma o cușcă într-un mic pui.!

Dar ouăle au și un conținut ridicat de colesterol - un ou de mărime medie conține aproape 200 mg de colesterol, ceea ce reprezintă aproximativ jumătate din aportul zilnic recomandat. Poate că primele lucruri care îți vin în minte când auzi cuvântul „colesterol” sunt infarctul, infarctul și diabetul. Prin urmare, întrebarea logică este:

Câte ouă pe zi sunt sigure de consumat?

Dar, înainte de a-i răspunde, trebuie să fim conștienți de două lucruri:

  1. În primul rând, colesterolul se găsește numai în gălbenușul de ou. Adică poți mânca proteine ​​fără să-ți faci griji pentru sănătatea ta.
  2. În al doilea rând, că colesterolul nu este neapărat un lucru rău de care să vă fie frică. Voi explica ce vreau să spun în punctul următor ...

Cum controlează organismul nivelul colesterolului?

Pentru a funcționa corect, corpul dumneavoastră are nevoie de anumite cantități de colesterol. Colesterolul este o componentă structurală a membranelor tuturor celulelor și este necesar pentru producerea de hormoni importanți precum testosteronul, estrogenul și cortizolul.

Colesterolul nu se dizolvă bine în sânge, deci trebuie să se lege de lipoproteinele care îl transportă. Există două tipuri principale de lipoproteine ​​- densitate mică (LDL) și mare (HDL). Lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) transportă colesterolul din ficat către restul corpului. Când nivelul colesterolului LDL este prea mare, colesterolul se acumulează în pereții vaselor de sânge. Acesta este motivul pentru care colesterolul LDL este numit colesterol „rău”.

Lipoproteinele cu densitate mare (HDL) fac exact opusul - transportă colesterolul din sânge în ficat, ceea ce reduce probabilitatea ca acesta să fie depus pe pereții vaselor de sânge. De aceea, colesterolul HDL este adesea numit colesterol „bun”.

Organismul obține colesterolul necesar în două moduri - din alimente sau din ficat, care produce aproximativ 1000-2000 mg pe zi. Când mâncăm mai multe alimente bogate în colesterol, ficatul compensează și produce mai puțin. Deci cantitatea totală de colesterol rămâne aceeași (sau crește ușor) - pur și simplu îți iei colesterolul din alimente în loc de ficat.

Și odată ce știți cum gestionează organismul nivelurile de colesterol „inteligent”, să trecem la întrebarea principală ...

Câte ouă pe zi sunt sigure de consumat?

Timp de decenii, recomandarea a fost limitarea consumului de ouă. Unele studii mai vechi arată că colesterolul ridicat predispune la boli de inimă și, pe baza acestor studii, s-a crezut că consumul a mai mult de 1 ou pe zi este rău pentru sănătatea ta.

Dar, de fapt, lucrurile nu sunt atât de simple. În primul rând, majoritatea studiilor în cauză nu au fost efectuate pe oameni, ci pe animale înghesuite cu cantități mari de colesterol, ceea ce nu înseamnă că efectul va fi același la om. De asemenea, recomandarea unui ou pe zi este consecventă, astfel încât să fie universală pentru toată lumea - chiar și pentru persoanele care au deja debutul bolilor de inimă. O altă problemă este că unele dintre aceste studii au mai mult de 50 de ani!

Ce se întâmplă când mâncăm mai mult de 1 ou pe zi?

Există două opțiuni:

  • Dacă aparțineți grupului de persoane cu risc crescut de boli de inimă - sunteți supraponderal, fumați, aveți tensiune arterială crescută, mâncați alimente nesănătoase sau există în familie persoane cu colesterol ridicat și cu antecedente de boli de inimă și diabet - vă sfătuiesc să vă apropiați conservator și să vă limitați la 7 ouă pe săptămână.
  • Dacă sunteți un sportiv activ fără predispoziție la boli de inimă și diabet și urmați o dietă bună cu suficiente legume și grăsimi sănătoase, nu ar trebui să aveți o problemă cu consumul de 3 până la 4 ouă pe zi.

Cu toate acestea, nu vă sfătuiesc să vă clătinați la extreme! După cum am menționat, ficatul produce 1000-2000 mg de colesterol pe zi. Există aproximativ 180-200 mg într-un ou, deci dacă, de exemplu, mănânci 6 pe zi, asta înseamnă aproximativ 1200 mg. Ficatul nu va opri complet producerea de colesterol, deci este posibil să ajungeți să depășiți nivelurile normale. De aceea nu recomand să exagerați, respectați norma de 3-4 ouă pe zi.

In concluzie

Pe scurt - consumul a 3-4 ouă pe zi nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor, pur și simplu nu exagerați cu doza zilnică. Și dacă doriți să obțineți mai multe proteine, puteți oricând să îndepărtați gălbenușul și să mâncați numai proteine.

Sunteți în mișcare!

Dacă ți-a plăcut articolul, nu uita să-l împărtășești și, dacă ai întrebări suplimentare, le poți pune în comentarii!