alimentelor

Cu cât un fel de mâncare este mai picant și condimentat, cu atât atrage mai mult spre roșu

Dacă cineva vă întreabă care este cel mai bun bulgar, francez sau orice alt vin, ar trebui să știți că există o persoană care stă în fața dvs. care nu înțelege. Îi poți spune totul - gamza, muschet, merlot. Este la fel. Frumusețea vinului, pe care cunoscătorii o cunosc foarte bine, se află în diversitatea sa. Varietatea gusturilor în general așteptate evocă fiorul dulce. Dacă vinul îndeplinește așteptările, dar în același timp oferă ceva propriu ca nuanță, atunci acesta este amintit, atâta timp cât nuanța nu este un defect.

Odată ce o persoană poate distinge vinul bun de unul mediocru (nu deschidem un cuvânt pentru rău), s-a apropiat de al doilea nivel de plăcere - acesta este

alegând vinul potrivit și combinându-l cu mâncare,

ocazie și dispoziție. Dintre cele trei lucruri, mâncarea este cea mai importantă. Poate pune un vin în contextul potrivit sau îl poate compromite.

În diverse cărți și manuale, se recomandă de obicei oferirea de vinuri albe cu carne albă și vinuri roșii cu cele roșii. Acest lucru este prea simplu pentru a fi întotdeauna adevărat.

Niciun vin alb nu ar merge cu o tocană de pui sau un cocoș cu varză

Tocanele doresc un trandafir roșu subțire sau rece, dacă vara este încă în toi. Același lucru este valabil și pentru mâncărurile de porc, carne de vită și miel. Cu cât un fel de mâncare este mai picant și condimentat, cu atât atrage mai mult spre roșu.

Există multe mituri în jurul combinației de alimente și vin. Primul este că peștele trebuie oferit cu vin alb. Nu este întotdeauna cazul. Nu există nici un vin bun care să facă o companie decentă dintr-o placie de crap gras, gătită cu o mulțime de ceapă, roșii, piper negru, ienibahar și frunze de dafin. Gamza sau alt vin roșu nu foarte pretențios merge bine cu un astfel de fel de mâncare.

Un pește fin prăjit sau înăbușit dorește, de obicei, vin alb uscat, dar nu toate sunt potrivite

A oferi muscat ar fi greșit, deoarece acest vin are tonuri florale și uneori nuanțe de bomboane în gust care nu sunt asociate cu peștele. Chirdo sau sauvignon blanc pot fi oferite. Primul este potrivit mai ales datorită aromelor fructate (măr, citrice), iar al doilea este relativ neutru, cu excepția aromei proaspete de vară a ierbii tăiate, cu care bunul sauvignon blanc a atras întotdeauna cunoscători.

Lăsați nucșoara să aștepte în frigider până este momentul deserturilor.

Merge bine cu ei, mai ales dacă desertul este un pepene galben. Același lucru se aplică unor loturi de masă cu traminer bulgar, în care aroma unui trandafir este la fel de agresivă ca și cum strugurii ar fi crescut în curtea fabricii Aroma.

LA SUBIECT

Ar trebui oferite vinuri de calitate superioară, astfel încât să iasă în evidență. Prin urmare, dacă sunt bătrâni, sunt de obicei serviți la sfârșitul prânzului sau cinei cu brânzeturi albe sau picante care au capacitatea de a încadra gustul vinului.

Unii oameni cred că vinul bun se bea mai întâi și apoi mai rău. Aceasta este o amăgire la care probabil a contribuit relatarea Evangheliei despre nunta de la Cana Galileii. Atunci Hristos a transformat apa din mai multe borcane în vin, iar bătrânul mire cu această ocazie l-a mustrat pe mire că a lăsat vinul bun pentru sfârșit și la început a oferit mai rău. Adevărul este că este corect să începi cu vin bun și să mergi spre tot mai bine. Adică Hristos a avut dreptate și de această dată.