Funcția principală a hemoglobinei este transferul de oxigen în sânge către toate celulele corpului. Nivelurile sale scăzute duc la anemie. Fierul joacă un rol major în sinteza sa. Pe lângă stocarea oxigenului, acest element ajută la prevenirea infecțiilor și favorizează creșterea celulelor.

hemoglobina

Din acest motiv, alimentele bogate în fier afectează hemoglobina, iar consumul zilnic al acestora este obligatoriu. Conținutul elementului este diferit pentru bărbați și femei. Sexul mai frumos cântărește aproximativ 2,8 grame, iar cel mai puternic 3,8 grame. Doza zilnică de aport de fier pentru bărbați trebuie să fie de 10 mg, iar pentru femei aveți nevoie de două ori mai mult - 20 mg.

Când este diagnosticată anemia, meniul ar trebui să fie dominat de ciuperci, fructe uscate, gălbenușuri de ou, pește, midii, leguminoase, ridichi, carne. S-a constatat, în special în ceea ce privește fructele de mare, că tonul este extrem de bogat în fier. Persoanele cu hemoglobină scăzută ar trebui să consume în mod regulat carne roșie, nuci, semințe, salată verde.

Alimentele care conțin cupru trebuie consumate pentru o absorbție mai rapidă și mai bună a fierului. Acestea includ brânză, ficat, caise și smochine uscate. Experții recomandă evitarea consumului a două produse bogate în fier. Este important de știut că, din cauza întârzierii absorbției elementului, se poate lua spanac, care are o astfel de proprietate datorită conținutului său ridicat de acid oxalic.

Vegetarienii își pot crește hemoglobina mai repede consumând frunze verde închis (urzica face minuni pentru creșterea hemoglobinei), cereale și alimente bogate în vitamina C. După cum s-a menționat mai sus, iubitorii de carne pot obține același efect cu consumul de carne roșie și pește.

Nivelurile de hemoglobină scad atunci când consumați o dietă monotonă, precum și consumul excesiv de cafea, alcool. Nivelurile sale sunt, de asemenea, grav afectate de dietele drastice pentru scăderea în greutate, evitând fructele proaspete și veganismul.