cancer

Cancerul este o boală sistemică datorată multor factori, inclusiv o dietă slabă, toxine, deficiențe de nutrienți și, într-o oarecare măsură, gene.

Până când producătorii de alimente nu sunt obligați să aleagă ingredientele produselor lor, trebuie să învățăm să evităm cele mai periculoase, care includ:

- Pesticide și erbicide: agricultura industrială poluează aerul, apa, solul și animalele din partea de jos a lanțului alimentar cu substanțe chimice toxice. Cel mai bun mod de a le evita este să vă bazați pe produse organice.

- Produse de origine animală cu hormoni și antibiotice: Carnea și produsele lactate sunt adesea produse cu ajutorul antibioticelor și hormonilor care ar putea afecta nivelul hormonului estrogen din sânge. Etichetele care susțin că carnea și laptele de la animale de crescătorie sunt adesea înșelătoare.

- Zahăr și îndulcitori artificiali: un studiu recent a descoperit o legătură între o dietă bogată în zahăr și riscul anumitor tipuri de cancer. Indulcitorii artificiali includ aspartam, zaharină, sucraloză și promovează formarea de radicali liberi în organism. Deși siropul de porumb cu fructoză este promovat ca îndulcitor natural, acesta este de fapt foarte procesat și poate provoca obezitate sau ciuperci, printre o serie de alte probleme de sănătate.

- Aditivi: nitrații, sulfiții și coloranții sunt asociați cu formarea de radicali liberi în organism.

- Pasteurizare: nu numai laptele este pasteurizat pentru a ucide bacteriile. Iaurtul, sucurile de fructe și multe alte alimente din supermarket sunt procesate la temperaturi ridicate, care distrug substanțele nutritive și favorizează formarea de radicali liberi în organism. Nu există dovezi directe ale unei legături între pasteurizare și cancer, dar alimentele procesate în acest mod pot duce la inflamații și probleme intestinale.

Iată câteva exemple de alimente din dietă care pot provoca cancer

1. Carne procesată

Deși carnea, peștele și produsele lactate de calitate fac parte din dieta anti-cancer, carnea procesată ar trebui evitată. Este clasificat ca cancerigen. Studiul găsește dovezi că consumul a 50 de grame de carne procesată pe zi poate crește riscul de cancer de colon cu 18%.

Carnea este de obicei procesată pentru a-și crește durata de valabilitate, pentru a îmbunătăți gustul sau pentru a-și păstra prospețimea. Poate conține aditivi precum nitrați și poate avea un conținut ridicat de sodiu. Aceasta include toate carnea sărată și afumată. Exemple de carne procesată sunt hot dog, șuncă, slănină, cârnați.


2. Alimente prăjite și arse

Acrilamida este o substanță care se găsește în fumul de țigară, dar este utilizată și în mai multe procese industriale, cum ar fi vopsirea și materialele plastice. În mod surprinzător, acrilamida se formează în timpul preparării pentru o lungă perioadă de timp și la temperaturi ridicate dintr-un număr de alimente bogate în amidon - pâine, biscuiți, prăjituri și cartofi.

Acrilamida este un potențial cancerigen și se formează în prepararea alimentelor cu amidon la temperaturi peste 250 de grade Celsius. Nu se formează în timpul procesării produselor lactate, din carne și pește.

3. Adăugat zahăr

Zaharul nu numai că mărește aportul caloric pentru o zi, dar este asociat și cu un risc crescut de anumite tipuri de cancer - esofag, intestin subțire, colon și sân, precum și boli cardiovasculare, obezitate și diabet.

4. Alimente cu suplimente

Un studiu din 2016 a găsit o legătură între suplimentele alimentare și cancerul de colon.

Emulsifianții polisorbat-80 și carboximetilceluloza promovează dezvoltarea tumorilor și inflamația și carcinogeneza colonului.

Emulgatorii modifică semnificativ compoziția microbiomului intestinal. Aceste modificări pot afecta funcția sistemului imunitar, pot provoca inflamații și pot promova expresii genice dăunătoare. Produsele care conțin emulgatori includ înghețată, creme de înfrumusețare, paste de dinți, apă de gură, laxative, pastile dietetice, vopsele pe bază de apă, detergenți și chiar vaccinuri.

5. Produse din orez

Apa potabilă este contaminată cu arsenic, ceea ce crește riscul de cancer la plămâni, piele, vezică. Dar alimentele conțin și arsenic. Orezul și produsele din orez sunt cele mai expuse riscului de contaminare cu arsenic.

În unele părți ale lumii, solul și apa sunt bogate în metale grele, cum ar fi arsenic, cadmiu și plumb, astfel încât Organizația Mondială a Sănătății recomandă limitarea consumului de orez și produse din orez, inclusiv făină de orez.

Cum să urmați o dietă anti-cancer?

1. Limitați aportul de toxine

Ajutați-vă corpul să se curățe de toxine. Consumați alimente sănătoase, bogate în substanțe nutritive. Elimină sau limitează pe cât posibil undele electromagnetice din jurul tău. Aceasta înseamnă să fii atent cu utilizarea telefoanelor, televizoarelor, ecranelor computerului, cuptoarelor cu microunde.

Limitați utilizarea produselor cosmetice. Lucrurile pe care le folosim pentru a ne curăța dinții, pielea sau părul, machiajul și detergenții conțin potențiali agenți cancerigeni.

Nu luați medicamente inutile - toate împovărează ficatul.

Plasticul din recipiente, ambalaje, sticle perturbă sistemul neuroendocrin. Acest lucru este valabil mai ales atunci când încălziți și, prin urmare, nu așezați recipiente de plastic în cuptorul cu microunde și nu depozitați alimente calde în recipiente de plastic.

Se recomandă să postim periodic pentru a ajuta la procesul de detoxifiere a corpului. Organele responsabile de detoxifiere - pielea, sistemul respirator, rinichii și tractul digestiv - sunt adesea supraîncărcate cu toxine care circulă în sânge. Este bine să vă descărcați munca la fiecare câteva luni cu post, ierburi, băuturi verzi.

2. Bea apă curată

Apa potabilă este adesea contaminată cu sute de substanțe nereglementate - de la pesticide și metale grele la hormoni și alți poluanți. Cel îmbuteliat este supus unui control și mai redus. Cel mai bine este să filtrați apa pentru băut și gătit acasă.

3. Pregătiți mâncarea la temperatură scăzută.

Evitați alimentele prăjite. Este imposibil să se evite acrilamida complet, dar este mai puțin probabil să fie formată de substanța dăunătoare în timpul gătitului și aburirii. Timpii mai mari de gătit și temperaturile mai ridicate măresc cantitatea de acrilamidă din alimente.

Nu depozitați cartofii în frigider. Acest lucru poate duce la creșterea nivelului de acrilamidă. Dacă intenționați să gătiți cartofi la o temperatură mai ridicată, umeziți mai întâi bucățile feliate. Înmuierea în apă timp de 2 ore înainte de a găti la temperaturi ridicate poate reduce nivelul acrilamidei cu aproape 50%. Chiar și o simplă clătire de 30 de secunde poate reduce nivelul acrilamidei cu 20% sau mai mult.

Nu ardeți pâinea atunci când coaceți, respectați regula de culoare galben-aurie a alimentelor atunci când coaceți și prăjiți.

4. Evitați boabele procesate și zahărul adăugat

Corpurile noastre utilizează cel mai bine alimentele în starea sa naturală, motiv pentru care adăugarea de zahăr sau a boabelor procesate/rafinate sunt greu de descompus și pot provoca probleme intestinale. Cu cât un aliment este mai prelucrat, cu atât devine mai nefiresc și dăunător. Zahărul rafinat, făina de grâu, pastele, alimentele congelate, brânza pudră și uleiurile vegetale tratate termic sunt la baza unei serii de boli și tulburări.

Pariați pe alimente precum quinoa și hrișcă în loc de pâine, orez și paste.

Clătiți sau înmuiați fasolea înainte de gătit, acest lucru poate reduce cantitatea de substanțe nocive din ele, inclusiv arsenicul din orez.

5. Consumați alimente anti-cancer.

- legume din familia cruciferelor - varză, broccoli, varză

- alimente bogate în vitamina A - legume roșii portocalii, ficat, morcovi, cartofi dulci, spanac, unt, ouă

- alimente bogate in vitamina C - fructe de padure, ardei, portocale, papaya, broccoli, kale, varza de Bruxelles, mazare

- Usturoi - Legumele precum usturoiul și ceapa au proprietăți antibacteriene și antitumorale care protejează ADN-ul de daune

- ceai verde - un puternic antioxidant care s-a dovedit că distruge celulele leucemice și stopează proliferarea celulelor anormale

- ulei de măsline - reduce inflamația în organism

- alimente bogate în calciu - calciu, în special în combinație cu vitamina D, reduce riscul de cancer cu 35 până la 60%.

6. Aditivi și ierburi detoxifiante

- Acid alfa-linolenic (acid gras Omega-3).
- Horella, alge albastre-verzi și Spirulina: aceste organisme unicelulare sunt o sursă de vitamina B12 prin legarea de metale grele, ajutând la eliminarea lor din organism.
- CLA: acidul linoleic conjugat întărește sistemul imunitar și poate reduce riscul de a dezvolta cancer de colon, rect și sân.

- Ciuperci Coriolus - conțin polizaharide specifice care întăresc sistemul imunitar, reduc creșterea tumorii și luptă împotriva cancerului.
- Folat/vitamina B9: folatul este esențial pentru producerea de ADN, considerat a fi eficient împotriva cancerului de sân, colon și pancreatic.
- Melatonina: Melatonina este un hormon care ajută la reglarea ciclului de somn/veghe. Nivelurile acestui hormon sunt strâns legate de funcția sistemului imunitar. 8 ore de somn și reducerea stresului cresc nivelul melatoninei.