Se pare că alimentele bogate în fier ar trebui evitate noaptea

ture

Lucrătorii în schimburi nu ar trebui să mănânce alimente bogate în fier noaptea, deoarece perturbă ceasul biologic, a raportat Daily Mail.

În timpul zilei, astfel de alimente - carne, spanac, orez brun, nuci, fructe uscate, sunt destul de sigure pentru ei.

Ceasul biologic reglează somnul, starea de veghe, digestia. Aceste funcții activează procesele din corpul uman care afectează eliberarea hormonilor pentru metabolism și alte activități.

Creierul este principalul ceas biologic care are grijă ca toți ceilalți să lucreze sincron. El este ghidat de lumină și ne spune să ne trezim dimineața și să dormim când este întuneric.

Ture de noapte perturbă acest ciclu și, prin urmare, persoanele care au un astfel de regim sunt mai expuse riscului de diabet de tip 2, obezitate, cancer.

Cercetătorii de la Universitatea din Utah au descoperit că alimentele bogate în fier perturbă ceasul biologic din ficat, care menține un nivel constant al zahărului din sânge și oferă astfel suficientă energie celulelor. De obicei, menține nivelul zahărului din sânge noaptea și îl ridică brusc înainte de a se trezi.

În timpul schimbului de noapte, fierul determină procesarea ficatului și poate provoca niveluri anormal de ridicate de zahăr din sânge. Acest lucru poate provoca boli precum obezitate, diabet, accident vascular cerebral.

Experimentele de laborator au arătat că fierul alimentar crește concentrația de hem, hemoglobina purtătoare de oxigen din celule. Când hemul se leagă de proteina biologică a ceasului, activitatea sa crește. Acest lucru îmbunătățește activitatea de control al zahărului din sânge în ficat.