Dieta macrobiotică este o dietă populară în Japonia, precum și printre alte comunități din întreaga lume. Majoritatea scrierilor despre macrobiotică se concentrează pe alimente și nu menționează aproape niciodată băuturile. Se pare că există și băuturi care sunt macrobiotice.

sunt

Oricine va practica această dietă va trebui inevitabil să-și pună întrebarea: Cât și ce să bei pe o dietă macrobiotică?

Cât ar trebui să beau?

În nutriția macrobiotică, apa și alte băuturi sunt considerate yin, iar partea principală a dietei o mută în direcția yang. Prin urmare, se recomandă să beți suficient pentru a vă simți „confortabil” (adică să nu aveți sete neplăcută) și să beți suficient pentru a vă face urina galbenă.

Aici care băuturi sunt macrobiotice:

1. Apă

Unele macrobiotice stricte susțin că singura băutură pe care ar trebui să o bei este apa de izvor pură. Fără gheață, fără carbonatare și fără aditivi (ceai, ierburi, ape de fructe). Apa fiartă îți oferă puncte bonus pentru macrobiotică. Majoritatea macrobioticelor și autorilor beau și alte băuturi, așa că nu vă simțiți rău dacă nu puteți trăi doar pe apă. Amintiți-vă doar că alte băuturi ar trebui să fie ușoare, nu stimulante pentru a rămâne echilibrați Yin și Yang.

2. Ceai verde Bancha

Bancha este un ceai verde din Japonia. Se poate face din frunze sau frunze și tulpini ale plantei de ceai. În macrobiotică, se recomandă ceaiul făcut din crenguțele/tulpinile plantei, cunoscut și sub numele de „Kukicha”. Este Bancha băutură macrobiotică preferată, deoarece este în mod natural mai scăzut în cofeină și, prin urmare, mai puțin stimulant.

3. Ceaiuri din plante

„Ceaiurile” din plante din lumea băuturilor macrobiotice includ ceaiul de păpădie (obținut din rădăcinile plantei), ceaiul kombu sau kombucha (produs din alge kombu), ceaiul mu (cunoscut și sub numele de „mu 16 ceai” din cauza celor 16 munte) ierburi * pe care tatăl macrobioticii, George Osawa, le-a folosit în rețeta sa originală).

* Rădăcină de pătrunjel japonez, coajă de mandarină, rădăcină de lemn dulce, attractis, chiparos, scorțișoară, miez de piersici, rădăcină de ghimbir, rimania, cuișoare, rădăcină de bujor, ginseng japonez etc.

4. Băuturi pentru consum „frugal”

Următoarele băuturi sunt considerate adecvate, dar pentru consum „accidental” și mai puțin frecvent:

Suc de fructe proaspete

Rețineți că băuturile precum ceaiul de mentă și ceaiul de ghimbir pot fi stimulante și ar trebui consumate cu moderație.

5. Sucuri de legume

Sucurile de legume sunt uneori băute de macrobiotice, deși destul de cumpătat și mai mult ca medicament decât ca băutură. Aceste băuturi sunt adesea foarte hrănitoare. Există multe tipuri de astfel de sucuri, dar din plante puțin mai atent selectate. Aceste sucuri au, de asemenea, o versiune de fasole folosind fasole Azuki.