Auzim adesea că consumul de alimente curate * este prea costisitor și inabordabil pentru multe bugete familiale, așa că nici măcar nu îl luăm în considerare. Cu toate acestea, cea mai mare platformă online pentru alimente agricole - farmhopping - a decis să nu lase lucrurile pe seama zvonurilor, ci să verifice revendicările și să afle exact cât cresc costurile și ce se mai schimbă atunci când decidem să avem grijă de sănătatea ta, selectând cu atenție mâncarea de pe masă.

mâncăm

Pentru a afla răspunsurile, aceștia și-au efectuat experimentul „1 lună cu saltul la fermă”. Două familii de trei membri din Sofia sunt invitate să participe la acesta și li se oferă să mănânce ca de obicei timp de o lună, dar numai cu produse de pe platformă. Li se cere să țină un jurnal și să noteze zi de zi ceea ce comandă și pregătesc, precum și să își monitorizeze îndeaproape cheltuielile. Ceea ce Yanko, Kemi și fiica lor Niya, precum și Ani, Kamen și fiul lor Lachezar, gătesc și mănâncă în cele patru săptămâni, puteți citi în detaliu pe blogul farmhopping.

Și răspunsul pe care experimentul îl oferă întrebării principale este că, timp de o lună, bugetul familiei a cheltuit în medie 800 BGN pentru alimente, ceea ce nu depășește 1/3 din cheltuielile obișnuite. Dar toți membrii ambelor familii sunt convinși că gustul și calitatea mâncării „câștigate” sunt incomensurabile, mai ales în număr și merită.

„Într-adevăr, îl hrănesc pe fiul meu în vârstă de 4 ani cu produse farmhopping fără remușcări, în timp ce noi - părinții lui, fără remușcări, ne răsfățăm palatul și simțurile, având grijă de propria noastră sănătate”, a spus Annie.

Și în notițele sale din altă zi, el a adăugat: „Nu puteam renunța la produsele lactate de la fermă, precum și la unele alimente din carne, ouă, fructe și legume. După cum știm, acestea sunt cele mai compromise în lanțurile alimentare, iar problema este pur gustul. Copilul meu le recunoaște în mod inconfundabil și refuză să le mănânce.

În plus, participanții la experiment au confirmat că livrarea la domiciliu s-a dovedit a fi un mod convenabil de a face cumpărături, ceea ce economisește timp și cumpărături grele. „Totul a sosit foarte bine ambalat și doar în 2 cutii. Aranjaseră produsele foarte bine și nu au existat victime din transport. " - notează Janko.

Și în altă parte a comentat: „De fiecare dată sunt fericit cu diligența cu care totul este împachetat. Pe lucrurile răcite au pus niște răcitoare de unică folosință, care păstrează produsele reci mult timp. "

Un alt avantaj important la care cele două familii participante acordă atenție și le consideră valoroase este primirea de feedback rapid atât de la platformă, cât și personal de la fermieri atunci când există îngrijorări cu privire la calitatea unui produs.

Iată ce se întâmplă cu Annie: „De exemplu, într-una din comenzile mele din această lună, am primit un produs pe care nu îl comandasem, în locul celui pe care îl așteptam. Deși acest lucru se întâmplă o singură dată, cred că astfel de greșeli sunt inevitabile. Cu toate acestea, nu a fost acceptabil, așa că am contactat echipa de fermă și problema a fost rezolvată într-un mod corect pentru mine.

Desigur, există inconveniente de care trebuie să ții cont - de exemplu, absența unor delicatese specifice, cum ar fi pastele de casă preferate de Niya. La fel și necesitatea de a planifica în prealabil meniul familiei pentru săptămâna viitoare, deoarece livrările nu se pot face de astăzi până mâine. Pe de altă parte, planificarea ajută la risipa de alimente și la optimizarea costurilor.

În caz contrar, pentru Yanko, Kemi, Niya, Ani, Kamen și Lachezar, rezultatul experimentului de o lună este clar - gustul este diferit și merită, așa că aleg să continue să mănânce alimente curate de acum înainte.

Pentru a face accesul mai ușor pentru toată lumea, începând cu anul trecut, vânzarea de produse agricole în toată țara și a reușit deja să reducă prețurile de livrare cu aproape 70% prin egalizarea acestora cu cele pentru serviciul din Sofia - BGN 5 la adresă și 3 BGN la un birou pentru toți utilizatorii.

Astfel, mâncarea fermă reală ajunge în mod convenabil și fiabil în toată Bulgaria, iar micii producători și fermele familiale primesc mai mulți clienți, o plată mai bună și liniștea sufletească pentru a se concentra asupra calității produselor lor. Și toată lumea câștigă.

* Ce înseamnă agricultură prin mâncare curată este o combinație a mai multor cerințe de bază. În primul rând, accentul este pus pe alimentele sezoniere și naturale. Este o condiție obligatorie pentru producătorii cu care lucrează să nu folosească pesticide, conservanți și amelioratori, precum și să respecte cerințele pentru agricultura durabilă și creșterea animalelor. Articolele proaspete sunt pregătite de fermieri pentru clientul specific, nu rămân în stoc, ceea ce garantează prospețimea lor. Ambalajul utilizat de platformă permite menținerea temperaturii necesare a alimentelor, indiferent cât de departe este adresa la care ar trebui să ajungă expedierile. Fiecare produs are documentele și certificatele relevante, care pot fi furnizate la cerere. Și fiecare lot de fructe și legume este măsurat cu un dispozitiv pentru nitrați și radiații.