În această perioadă a anului ouăle ajung în centrul mesei - pictăm, facem poze, luptăm cu ele în speranța supremației oului nostru față de cel al altuia, le dăm celor dragi - devin cumva un element major al sărbătorii. Dar știm bine ce este în ele și de unde vine?

sale este

Gălbenuș, proteine, coajă și asta, la prima vedere, este tot. Dar oul este departe impresionant creare. Este cea mai mare celulă - amintește-ți ouăle de struț și compară-le cu celulele tale invizibile cu ochiul liber care alcătuiesc esența noastră biologică.

Oul nu este doar o celulă, este ou în adevăratul sens al cuvântului.

La începutul călătoriei sale, este simplu gălbenuș cu disc embrionar - mica pată albicioasă sau gropiță de 2-3 mm ca mărime pe care o puteți vedea pe gălbenuș. Gălbenușul cu discul se separă de ovarul găinii și în acest moment poate fi fertilizat - sperma de la cocoș pătrunde prin disc în interiorul gălbenușului.

Indiferent indiferent dacă oul este fertilizat sau nu, în următoarea etapă a călătoriei sale este înfășurat proteină, care oferă o protecție suplimentară, precum și mai mulți nutrienți pentru viitorul pui, care se va hrăni în principal cu substanțele din gălbenuș.

Culoarea gălbenușului depinde dacă au existat pigmenți (naturali sau artificiali) în dieta puiului și este posibil ca gălbenușul să fie chiar incolor - dacă mâncarea a fost așa.

Ai observat fir albicios, traversând proteina transparentă? Este halazata - o structură care ține gălbenușul în loc.

După formarea oului, oul este înfășurat membrana si cochilia. Formarea cochiliei are loc într-un departament special al sistemului de reproducere al găinii și durează aproximativ 20 de ore, precum și o cantitate mare de calciu din corpul ei.

Culoarea depinde rasa de găină, ca, ca de obicei, găinile roșii și negre depun ouă maro, iar albe și cele cu capace albe - ușoare.

Unii oameni se îngrijorează astăzi că, în timp ce mănâncă ouă, mănâncă embrioni de pui morți, dar ouăle sunt disponibile comercial. nu sunt fertilizate și pot fi considerate mai degrabă cuști gigantice decât găini neîmplinite.