Până nu demult, nu s-a vorbit prea mult despre semințele mici ale plantei chia, dar se pune tot mai mult accent pe proprietățile lor benefice și pe rolul lor în alimentația sănătoasă. Chia sau chia este denumirea comună pentru două tipuri de salvie, iar semințele de chia sunt semințe tari și mici, care sunt rodul unei plante foarte asemănătoare cu salvia.

chia este

semințe chia sunt extrem de mici, dar conține o serie de substanțe valoroase. Sunt bogate în antioxidanți, acizi grași omega-3, cresc imunitatea, protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Semințele de chia ajută la detoxifierea organismului, previn constipația, ajută la reducerea excesului de greutate. Semințele de chia nu conțin gluten, ceea ce le face un aliment valoros pentru persoanele cu intoleranță la gluten. De asemenea, nu conțin fitoestrogeni, motiv pentru care femeile însărcinate și care alăptează le pot consuma și ele.

Semințele de chia mici pot fi găsite în magazinele alimentare alimentare mari, magazinele naturiste și în majoritatea magazinelor cu nuci. Depozitați-le în locuri uscate și întunecate, alegeți recipiente din ceramică sau sticlă în care să le păstrați. Dacă semințele dobândesc un miros ciudat, atunci nu sunt potrivite pentru consum.

Vezi și câteva idei culinare cu chia: Cremă de lapte cu chia, Bomboane cu chia și Biscuiți cu semințe de chia.