există

O soluție naturală împotriva inflamației, durerilor articulare și stării proaste. Acestea sunt doar câteva dintre avantajele sale. Dar ce anume este turmericul, cât de bine este să îl luați și există riscul de efecte secundare?

Ce este curcuma?

Curcuma este o plantă erbacee larg răspândită din familia ghimbirului. Are un rizom foarte dezvoltat și, de fapt, rădăcina portocalie distinctă, strălucitoare, care i-a adus această popularitate. Sub diferite forme este utilizat în medicină, gătit și chiar în industria de fitness - ca medicament, condiment sau supliment alimentar.

În plus, curcuma este bogată în vitamine, minerale și electroliți, inclusiv vitaminele A, C, E, K, precum și pirodoxină, calciu, cupru, fier, potasiu, magneziu, zinc etc.

Curcuma ca condiment

Ca condiment, curcuma se găsește cel mai adesea măcinată până la pulbere. O puteți găsi la standul de condimente din orice magazin. Folosit ca colorant în diferite feluri de mâncare și băuturi. Dar cel mai adesea este folosit ca un simplu condiment.

Gustul turmericului este puternic și intruziv, ușor amar și ușor piperat, ca ghimbirul. Acest lucru îl face atractiv pentru mulți iubitori de gust picant în mâncare. Se folosește pentru marinate, pentru aromatizarea cărnii și leguminoaselor, chiar și ca băutură - sub formă de ceai. Și, de obicei, este suficient un vârf.

Patria sa este considerată a fi Asia, iar turmericul este cel mai răspândit în bucătăria asiatică. Indienii îl adoră și îl pun în aproape tot ce gătesc.

Ceai de turmeric și ghimbir:

• 1 linguriță. curcumă
• 1 linguriță. ghimbir proaspat ras
• 1 linguriță. scorţişoară
• 300-400 ml. apă
• 1 linguriță. Miere
• Opțional - un vârf de cuișoare și nucșoară
• Opțional - 50 ml. lapte de nuci (migdale, nucă de cocos.)

Mod de preparare:

Toate ingredientele uscate sunt amestecate, agitate și turnate cu apă preîncălzită. Ceaiul este agitat și lăsat să stea zece minute, apoi filtrat. Adăugați miere și lapte (dacă utilizați) și mâncați cald.

Curcuma ca medicament - curcumina

În afara bucătăriei, rădăcina portocalie strălucitoare are, de asemenea, o serie de proprietăți care promovează sănătatea. Sau cel puțin așa se spune (după mulți oameni aceasta este o altă plantă lăudată).

Dar când vorbim despre curcuma în medicină, ne referim la un anumit ingredient al plantei - un compus numit curcumină. Curcumina este creditată cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii benefice. Ajută la curățarea de radicalii liberi și este o opțiune eficientă de detoxifiere.

Există multe studii care examinează efectul turmericului în diferite boli și, în unele cazuri, rezultatele sunt destul de promițătoare.

• Curcumina ca agent antiinflamator

S-a demonstrat că curcumina contribuie la promovarea proceselor antiinflamatorii, întărind astfel sistemul nostru imunitar și făcându-ne mai bine protejați.

• Curcuma ca remediu pentru depresie

Studiile au arătat o reducere suplimentară a simptomelor depresive la pacienții care iau deja alte antidepresive.

• Curcuma ca remediu pentru osteoartrita

Unele studii au arătat că administrarea extractului de curcuma singur sau în combinație cu alte ingrediente din plante poate reduce durerea și poate îmbunătăți starea la persoanele cu osteoartrita genunchiului. În unele locuri este chiar comparat cu ibuprofenul.

• Curcuma ca regulator al colesterolului

Se crede că turmericul scade nivelul trigliceridelor din sânge și ajută la reglarea colesterolului rău din organism. Dar până în prezent, informațiile științifice culese pe această temă sunt destul de insuficiente.

Cu toate acestea, curcumina reprezintă doar 5-7% din compoziția rădăcinii, astfel încât luarea de curcumă sub formă de condiment nu este suficientă pentru a profita de aceste beneficii. Prin urmare, medicamentele care conțin extracte sintetizate special bogate în curcumină sunt utilizate în medicină.

În plus, curcuma este asociată ca un remediu eficient împotriva mai multor alte boli. Unele dintre ele sunt boala Alzheimer, starea pre-diabetică, diverse procese inflamatorii legate de activitatea sistemului imunitar, Sindromul inflamator al intestinului (abdomenul umflat), acneea, cefaleea etc.

Din păcate, în aceste cazuri se vorbește adesea „pe de rost”, deoarece nu există suficiente dovezi științifice care să confirme proprietățile benefice ale turmericului asupra acestor boli. Și, pentru a fi sincer, este puțin probabil ca aceasta să fie prima noastră alegere de medicamente, dacă ajungem acolo.

Există efecte secundare de la administrarea turmericului?

Din fericire, în general, suplimentul este considerat sigur, atâta timp cât este luat conform indicațiilor date. Cu toate acestea, deși rare, unii oameni se plâng de supărare la stomac, diaree și amețeli.

În plus, se recomandă evitarea curcuminei în oricare dintre următoarele cazuri:

• În diabet (deoarece curcumina are capacitatea de a reduce glicemia).

• În problemele de reproducere (deoarece se crede că curcumina scade nivelul de testosteron atunci când este administrat oral de bărbați).

• În timpul sarcinii și alăptării - medicii recomandă evitarea turmericului sub formă de medicamente sau suplimente alimentare, dar aportul său ca condiment în alimente este considerat inofensiv.

Și împărtășind informațiile scrise până acum, vreau să vă reamintesc că acesta nu este un site medical și, dacă vă aflați în oricare dintre exemplele de mai sus, ar trebui să solicitați mai întâi opinia unei persoane medicale înainte de a decide dacă să luați curcuma sau nu.

Curcumina ca supliment alimentar

Curcuma își găsește și locul în sport, sub forma unui supliment alimentar. În cercurile de fitness este utilizat din cauza a 2-3 avantaje principale:

Curcumina pentru probleme articulare

Acestea sunt în principal dureri articulare (genunchi, coapse și spate) cauzate de activitate fizică, antrenament sau boli degenerative legate de vârstă.

Studiile privind curcumina ca remediu pentru durerile articulare au dat rezultate promițătoare. 1000 mg de curcumină pe zi se dovedește a fi o doză eficientă în aceste cazuri. Totuși, aici există opțiuni mai stabilite - cum ar fi colagenul.

Aportul de curcumă pentru scăderea în greutate

Am menționat deja proprietățile antiinflamatorii ale curcuminei. Ei bine, odată cu obezitatea, procesele inflamatorii din organism se intensifică și acest lucru pune corpul în pericol de o serie de boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, probleme cardiace și altele. Cu proprietățile sale antiinflamatorii, curcumina suprimă procesele inflamatorii din celulele grase și musculare, prevenind astfel cu succes dezvoltarea rezistenței la insulină, creșterea colesterolului și a altor afecțiuni similare care sunt asociate cu obezitatea cronică.

În plus, rezultatele unor studii pe animale sugerează că curcumina poate avea proprietatea de a încetini creșterea în greutate prin încetinirea creșterii celulelor adipoase. Dar mai sunt necesare mai multe informații despre această problemă pentru a spune cu siguranță.

Luate împreună, însă, aceste proprietăți fac curcumina un mijloc de prevenire a obezității. În timp ce alte suplimente alimentare, cum ar fi L-carnitina, au un efect direct asupra pierderii în greutate și arderii grăsimilor.

Dacă trebuie să rezum curcumina ca un supliment alimentar - da, este într-adevăr un instrument eficient atât pentru o mai bună recuperare, cât și pentru pierderea în greutate. Dar în sine nu vă va aduce cine știe ce rezultate.

Pe scurt, ce trebuie să știți despre curcuma și curcumina?

Curcuma este cu adevărat o plantă „talentată” și are o serie de proprietăți dovedite pentru organism. Este, fără îndoială, un condiment preferat în multe feluri de mâncare, iar numeroase studii efectuate cu curcumină au arătat rezultate promițătoare în combaterea mai multor boli și condiții fizice.

Dar, în cele din urmă, la fel cum un condiment nu este suficient pentru a mânca, un supliment nu este suficient pentru a vă atinge obiectivul. Dacă aveți probleme cu greutatea, curcumina singură nu vă va ajuta prea mult - în primul rând trebuie să construiți o dietă completă și un program de antrenament eficient pentru a începe.

În ceea ce privește medicina - nu sunt o persoană medicală și nu pot să dau o opinie competentă, dar cred că există mult mai multe metode stabilite și dovedite de-a lungul timpului în care curcumina ar fi mai degrabă un ajutor decât un actor principal.