diareea

Diareea este o afecțiune patologică a sistemului digestiv, care se caracterizează prin mișcări intestinale sau scaune libere de 3 sau mai multe ori în 24 de ore. Este un indicator că conținutul intestinal trece prea repede prin tractul gastro-intestinal, ceea ce duce la absorbția anormală a apei.

Unele dintre principalele simptome care însoțesc diareea sunt nevoia urgentă de a vizita toaleta, crampele, greața și durerile abdominale.

Ce complicații pot apărea cu diaree?

Diareea dispare de obicei singură în câteva zile. Cu toate acestea, în unele cazuri, are nevoie de o atenție specială, deoarece poate duce rapid la deshidratare, pierderi de electroliți și malabsorbție a nutrienților.

Ce este deshidratarea?

Deshidratarea este o afecțiune care apare atunci când corpul nostru excretă mai multă apă decât ingerează.

Unele dintre principalele simptome ale deshidratării sunt:

  • Sete
  • Oboseală
  • Gură uscată
  • Pierderea poftei de mâncare
  • Durere de cap
  • Ameţeală
  • Epuizare
  • Leșin

Ce este malabsorbția?

Malabsorbția este o afecțiune în care substanțele nutritive care intră în tractul gastro-intestinal nu pot fi absorbite complet și sunt excretate din organism în urină și fecale. În condiții precum diareea cronică, aceasta poate duce la malnutriție.

Unele dintre principalele simptome ale malabsorbției sunt:

  • Umflătură
  • Formarea gazelor
  • Schimbarea poftei de mâncare
  • Pierdere în greutate

Ceea ce duce la dezvoltarea diareei?

Pentru a înțelege mai bine cauzele diareei și cum să le abordăm, trebuie să înțelegem cum funcționează sistemul nostru digestiv.

Ne obținem doza zilnică de apă nu numai prin băuturi, ci și prin alimente. Luăm zilnic aproximativ 700 de mililitri de apă prin alimente și 1,5 litri prin băuturi.

Sucurile digestive (saliva, gastric, pancreatic, biliar și suc intestinal) sunt secretate pe toată lungimea sistemului digestiv pentru procesele digestive.

Astfel, împreună cu aportul de alimente și apă și sucuri secretate, volumul zilnic de apă care ajunge în tractul intestinal se ridică la aproximativ 10 litri. Aproape totul este absorbit în intestine, iar restul (aproximativ 150 de mililitri) este excretat în fecale.

Atunci când există o încălcare a acestor procese fiziologice de resorbție în intestin, cum este cazul diareei, apa nu poate fi absorbită și excretată prin fecale, ceea ce duce inevitabil la deshidratare și la absorbția afectată a nutrienților.

Care sunt principalele tipuri de diaree?

  • Ascuțit - Aceasta este cea mai comună formă și, de obicei, dispare de la sine în termen de 4 zile
  • Încăpăţânat - durează de la 2 la 4 săptămâni
  • Cronic - durează cel puțin 4 săptămâni, iar simptomele pot fi persistente sau recurente

Care sunt principalele cauze ale diareei?

Infecții

Acestea sunt cauzate de bacterii, viruși și paraziți care pătrund în organism prin consumul de apă sau alimente contaminate. Infecțiile bacteriene sunt cel mai frecvent cauzate de E. coli, Shigella, Staphylococcus și Salmonella, iar infecțiile virale de Norwalk și rotavirusuri.

În diareea cauzată de o sursă infecțioasă, pe lângă simptomele caracteristice, există și altele, precum febră, amețeli, vărsături și prezența sângelui în scaun. Uneori, în infecțiile acute, dacă nu sunt complet vindecate, diareea se poate transforma în cronică.

Călătorii (diareea călătorului)

Apare la persoanele care călătoresc în destinații îndepărtate și exotice cu igienă precară și consumă alimente și băuturi care au fost contaminate cu bacterii, viruși și paraziți.

Alergii sau intoleranțe alimentare

Alergiile sau intoleranțele la lapte, cereale, ouă, nuci sau alte alimente pot provoca, de asemenea, tulburări intestinale.

Cea mai frecventă este intoleranța la lactoză. Enzima lactază este necesară pentru descompunerea lactozei din lapte și produse lactate. În absența sau deficiența sa, lactoza rămâne nedigerată și provoacă balonări, dureri de stomac, pierderi de apă și diaree.

Probleme cu sistemul digestiv

Diareea cronică poate fi cauzată de sindromul intestinului iritabil și de boala Crohn.

Sindromul intestinului iritabil se caracterizează prin afectarea peristaltismului tractului intestinal. Există condiții alternative de trecere rapidă a conținutului intestinal, provocând diaree și trecere lentă a alimentelor, ducând la constipație.

Boala Crohn se caracterizează prin inflamație și umflarea intestinului subțire sau gros. Cel mai adesea provoacă dureri abdominale, tulburări gastro-intestinale și vărsături.

Medicamente

Medicamentele pot provoca, de asemenea, disfuncții intestinale, în special în cazul utilizării pe termen lung. Exemple sunt antibioticele și antiacidele.

Îndulcitori sintetici

Sorbitolul și manitolul, care se găsesc în guma de mestecat și în produsele fără zahăr, pot provoca uneori diaree.

Cum se tratează diareea?

Deși diareea în sine nu este periculoasă, aceasta poate indica o problemă mai gravă și, dacă nu este abordată corect, poate duce la complicații grave de sănătate.

Înainte de a trata diareea, trebuie să determinăm ce este - acută, persistentă sau cronică și care este cauza ei.

Tratamentul diareei acute

De obicei, dispare de la sine în termen de 4 zile și nu este un motiv de îngrijorare.

Condițiile ușoare sunt ameliorate prin odihnă și băut mai multe lichide (apă, supe, sucuri de fructe sau legume).

Tratamentul diareei cronice

Înainte de a lua orice măsuri pentru tratarea diareei cronice, este necesar să consultați un medic și să identificați cauza.

Se recomandă prudență la copii, vârstnici sau persoane cu sistem imunitar slăbit.

Diareea severă poate pune viața în pericol.

Consultați un medic dacă:

  • starea dumneavoastră nu se îmbunătățește în decurs de 4 zile, dimpotrivă se agravează
  • există semne de deshidratare
  • sunt prezente semne de malabsorbție
  • aveți o temperatură ridicată
  • aveți dureri abdominale
  • ai sânge în scaun

Hidratarea corpului

Tratamentul diareei ar trebui să înceapă cu întoarcerea lichidelor și electroliților pierduți din corp pentru a reduce riscul de deshidratare. Acest lucru se face luând:

  • Cel puțin 8 pahare de apă pe zi
  • Ștergeți sucurile de fructe
  • Bulionuri pure (fără grăsimi)
  • Ceaiurile din plante (mentă sau mușețel) cu o lingură de miere - au un efect calmant asupra tractului gastro-intestinal

Aportul de apă va restabili echilibrul hidric al organismului, dar nu va rezolva problema pierderii electroliților (sodiu, clorură, potasiu, calciu și magneziu). Ca și în cazul unei pierderi mari a acestor electroliți, poate apărea hiponatremia sau hipokaliemia.

Sodiul și clorura pot fi ușor obținute din alimente, dar și din băuturi care conțin sare. Fructele și legumele sunt cea mai bună sursă de potasiu.

În majoritatea cazurilor, când avem pierderi ușoare de lichide și electroliți în organism, le recuperăm rapid la următoarea noastră masă. Dar cu pierderi mai mari și un grad ridicat de deshidratare, ne putem ajuta organismul luând băuturi și soluții care conțin electroliți.

Soluții care conțin electroliți pe care îi putem pregăti acasă

Soluție de apă

  • 1 litru de apă
  • ¾ linguriță de sare de masă
  • 2 linguri zahăr

Soluție de roșii

  • 2 ½ pahare de suc de roșii simplu
  • 1 ½ pahare de apă

Supa de pui

  • 2 cani bulion lichid
  • 2 pahare de apă
  • 2 linguri zahăr

Rolul zahărului (glucozei) în aceste băuturi este de a se lega de electroliți. În acest fel, ajută corpul să absoarbă mai repede apa și sărurile, ceea ce duce la o rehidratare mai eficientă.

Luați-le de 1 sau 2 ori pe zi, în paralel cu toate celelalte lichide.

Cum se mănâncă cu diaree?

Așa că am ajuns la întrebarea cum să mâncăm de fapt atunci când avem o tulburare intestinală. Trebuie să urmăm o dietă specifică sau nu? Ce alimente ar trebui să mâncăm pentru diaree? Și pe care să le eviți?

După cum sa menționat, deși de cele mai multe ori diareea este inofensivă și trece rapid, consumul alimentelor potrivite ne va ajuta însă să ne recuperăm mult mai repede și mai ușor, precum și să prevenim viitoarele complicații potențiale de sănătate.

Odată ce am trecut prin prima etapă - hidratarea, putem continua dieta.

Dieta pentru diaree

Ca urmare a diareei, este posibil să ne pierdem pofta de mâncare. Dacă acesta este cazul, nu trebuie să ne forțăm să mâncăm, ci pur și simplu putem continua să bem suficient. La început este chiar recomandat să luați în principal lichide timp de 5-6 ore.

De asemenea, este bine să consumați alimente simple și ușor de digerat în primele 24 de ore. De exemplu, cartofi fierți sau coapte, pâine prăjită, biscuiți, săruri, biscuiți, pui (fără piele), orez alb, piure de mere sau morcovi și banane.

Intestinele ar trebui să fie ferite, evitând orice este un potențial iritant pentru tractul intestinal. În general, acestea sunt fibre, produse lactate, grăsimi, alimente picante, alcool și cofeină.

Se recomandă împărțirea aportului alimentar în porții mici în timpul zilei (la fiecare 3-4 ore). Consumul de cantități mari de alimente simultan, în prezența unei tulburări intestinale, inhibă și mai mult sistemul nostru digestiv.

Nutriția trebuie adaptată la caracteristicile individuale și la necesitățile energetice ale corpului, vârstei, sexului și comorbidităților, dacă există.

Dieta trebuie să se schimbe dinamic, adică să se adapteze la cursul și la modificările stării organismului.

Dieta se extinde treptat. După meniul destul de limitat din primele 24 de ore, în zilele următoare putem include o varietate de alimente, precum supe de legume, legume prăjite, carne prăjită sau gătită și câteva fructe.

Este bine să evităm alimentele și băuturile care irită intestinele, cel puțin la o săptămână după ce simțim o îmbunătățire, deoarece tractul intestinal are nevoie de mai mult timp pentru a se recupera complet.

Ce alimente să consumi în prezența diareei?

  • Fructe precum banane, caise, pepene verde, pepene galben, nectarine, piersici
  • Alimente bogate în fibre solubile (pectină) - mere, piure de mere, fulgi de ovăz pre-îmbibate
  • Legume precum morcovi, cartofi, dovlecei, vinete, spanac, fasole verde, ciuperci pot fi consumate, dar numai după ce au fost supuse tratamentului termic. Castraveții și salata verde pot fi consumate crude
  • Carne friptă sau gătită, cum ar fi pui, carne de vită, carne de porc, pește
  • Ouă
  • Făină albă pâine și paste, orez alb

Ce alimente să evite în prezența diareei?

  • Fructe și legume care produc gaze, precum varză, broccoli, conopidă, ardei, fasole, mazăre, naut, verde, porumb, prune uscate
  • Alimente cu prea multe fibre, precum cereale integrale, nuci, alimente cu celuloză grosieră
  • Alimente prea grase, alimente prăjite
  • Lapte și produse lactate - chiar dacă tolerați lactatele în general, corpul dumneavoastră poate fi temporar sensibil la acestea din cauza unor tulburări ale tractului intestinal. În funcție de tipul de diaree, reduceți sau opriți administrarea produselor lactate până când apare ameliorarea.
  • Băuturi precum cafea, alcool și băuturi carbogazoase. Aceste băuturi sunt diuretice și duc la deshidratare
  • Sorbitol și alți îndulcitori sintetici, deoarece au un efect laxativ
  • Alimente bogate în zahăr, cum ar fi vafe, ciocolată, prăjituri etc.
  • Alimentele care nu au fost supuse tratamentului termic sau care nu au fost depozitate în conformitate cu cerințele de siguranță alimentară

Avem nevoie de o dietă după diaree?

Odată ce simptomele au dispărut, este adecvat să avem grijă de recuperarea tractului intestinal și în special a florei intestinale. Putem face acest lucru consumând alimente bogate în probiotice. Acestea includ iaurt, legume fermentate, unele brânzeturi, chefir, pâine cu aluat și altele.

Împreună cu aceste alimente trebuie să includem în meniul nostru prebiotice. Prebioticele sunt fibre nedigerabile care hrănesc probiotice și susțin proliferarea microflorei benefice. Bogate în prebiotice sunt fructele și legumele, leguminoasele, cerealele integrale, mierea și altele.

Cum se reduce riscul de a dezvolta diaree?

  • Spălați-vă bine mâinile cu săpun și apă caldă timp de cel puțin 20 de secunde înainte de manipularea alimentelor și după utilizarea toaletei.
  • Evitați să mâncați alimente din tarabe și să beți apă de la robinet atunci când călătoriți către destinații exotice cu igienă slabă
  • Evitați să consumați alimente care nu au fost supuse unui tratament termic eficient și care pot prezenta un risc de infecție cu bacterii și viruși

Surse utilizate

  • https://medlineplus.gov/diarrhea.html
  • https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/diarrhea/all-content
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK414/
  • Nutriție umană - Alan Titchenal, Alison Calabrese, 2018
  • Înțelegerea nutriției, ediția a XII-a - Ellie Whitney, Sharon Rady Rolfes, 2010

* Articolul are doar scop informativ. Consultați un medic înainte de a lua măsuri.

Ți-a plăcut acest articol? Dacă ți s-a părut util, de ce să nu-l împărtășești cu familia și prietenii tăi?

De asemenea, sunteți binevenit să vă placă pagina noastră și să ne urmăriți pe Facebook, precum și să vă abonați la newsletter-ul nostru gratuit prin e-mail pentru articole și sfaturi utile legate de alimentația sănătoasă și pierderea în greutate.

Dacă doriți să adăugați ceva care ne-a scăpat sau să împărtășiți părerea dvs. despre acest subiect, puteți face acest lucru lăsând un comentariu în caseta de mai jos.

Mulțumesc! Părerea și ideile tale sunt importante pentru noi!