Ce este dieta cetonică?

unei diete

Ce este dieta cetonică?

O dietă cetonică este un tip de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în care organismul produce cetone în ficat, pe care îl folosește pentru energie. Este cunoscut printr-o serie de nume, cum ar fi dieta cetonică, dieta saraca in carbohidrati, dieta saraca in carbohidrati cu continut ridicat de grasimi.

Când mâncați carbohidrați, corpul dumneavoastră produce glucoză și insulină. Molecula de glucoză este cea mai ușor de convertit pentru energie, astfel încât corpul tău este sigur că o va alege față de alte surse de energie. Insulina este sintetizată pentru a participa la descompunerea glucozei în sânge și la distribuția acesteia în organism.

Deoarece glucoza este utilizată ca sursă majoră de energie, grăsimea dumneavoastră nu va fi necesară pentru energie și va fi stocată. Cu o dietă bogată în carbohidrați, corpul dvs. ar folosi glucoza ca sursă principală de energie. Dar, prin reducerea cantității de carbohidrați, corpul tău se confruntă cu o afecțiune numită cetoză.

Cetoza este un proces natural pe care organismul îl inițiază pentru a supraviețui atunci când aportul de alimente este mai mic. Când suntem în această stare, producem cetone din descompunerea grăsimilor din ficat.

Scopul final al unei diete cetonice adecvate este de a vă aduce corpul în această stare metabolică. Se realizează nu prin limitarea caloriilor, ci prin limitarea carbohidraților.

Corpurile noastre sunt extrem de adaptabile la ceea ce consumăm și, suprasaturându-l cu grăsimi și îndepărtând carbohidrații, va începe să folosească cetone ca sursă principală de energie. Conform cercetărilor, nivelurile optime de cetone din corpul nostru ne pot oferi o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi pierderea în greutate, o formă fizică mai bună și o stare mentală.

Care sunt beneficiile unei diete cu cetone?

Studiile arată că există o serie de avantaje în urma unei diete cetonice: de la pierderea în greutate la creșterea energiei și utilizarea în medicina terapeutică. Personal, nu recomand să urmați acest tip de dietă pe termen lung și mai ales de către sportivi. Pe scurt, această dietă poate da rezultate bune, dar pe termen lung va duce la epuizare.

Pierdere în greutate

După cum sa menționat deja, dieta cetonică folosește grăsimile din corpul nostru pentru a obține energie. Cu această dietă, nivelul insulinei scade la minimum, ceea ce transformă automat corpul într-un aparat pentru arderea grăsimilor. Problema apare atunci când perioada de abstinență de la carbohidrați durează mult, deoarece mai devreme sau mai târziu cei care urmează dieta vor ajunge la ea și, ca urmare, foamea va deveni incontrolabilă și există o mare probabilitate de a recâștiga mai multă greutate.

Controlul glicemiei

Dieta cetonică scade nivelul zahărului din sânge ca urmare a tipurilor de alimente consumate în conformitate cu acesta. Studiile arată că este mai eficientă în prevenirea diabetului decât dietele cu deficit caloric ridicat.

Concentrație bună

Mulți oameni urmează o dietă cetonică tocmai din cauza efectelor sale benefice asupra concentrării și a atenției sporite. Cetonele sunt un combustibil excelent pentru creier. Când reduceți aportul de carbohidrați, vă asigurați împotriva unui posibil vârf al nivelului de insulină, ceea ce ar duce la somnolență și distragere a atenției. Studiile arată că consumul crescut de acizi grași este un beneficiu serios pentru creier.

Creșterea energiei și controlul foametei

Oferind corpului tău o sursă fiabilă de energie, cum ar fi grăsimea, cu siguranță te vei simți mai energic în timpul zilei. Grăsimile sunt considerate a fi cea mai eficientă sursă de energie. În plus, grăsimile sunt extrem de saturate, ceea ce vă va ajuta să rămâneți plin mult timp și să controlați durerile de foame.

Epilepsie

Din 1900, dieta cetonică a fost folosită cu succes pentru tratarea epilepsiei. Până în prezent, este unul dintre cele mai utilizate medicamente pentru tratamentul copiilor cu epilepsie. În aceste cazuri, unul dintre principalele avantaje ale acestui regim este acela că ajută la utilizarea mai puține medicamente în timp ce exercitați un control complet asupra afecțiunii. În ultimii ani, au existat rezultate foarte bune în tratamentul adulților.

Colesterolul și tensiunea arterială

Dieta cetonică îmbunătățește nivelul trigliceridelor din sânge și colesterol, care sunt responsabile pentru acumularea plăcii pe pereții vaselor de sânge. Respectarea unei diete bogate în grăsimi are un impact serios asupra creșterii HDL și scăderii colesterolului LDL. În urma unei diete cetonice sa dovedit, de asemenea, că ajută la scăderea tensiunii arteriale. Cel puțin având în vedere că este cauzat de supraponderalitate, pierderea în greutate ca urmare a acestei diete vă va normaliza tensiunea arterială.

Rezistenta la insulina

Dacă nu avem grijă de rezistența la insulină, aceasta poate duce cu siguranță la diabetul de tip 2. După cum sa menționat deja, aderarea la regimul ceto duce la niveluri mai mici de insulină, ceea ce la rândul său ar preveni astfel de afecțiuni.

Ce să consumi atunci când urmezi o dietă cetonică?

Pentru a porni modul keto, trebuie să vă planificați meniul cu mult timp în avans. Ceea ce consumați determină cât de repede corpul dumneavoastră intră într-o stare ketogenică. Cu cât limitați mai mult carbohidrații (mai puțin de 15 ani pe zi), cu atât veți intra mai rapid într-o stare de cetoză.

Carbohidrații trebuie menținuți la minimum și ar trebui să provină în principal din legume, nuci și produse lactate. Nu consumați carbohidrați rafinați precum grâul (pâine, paste, cereale), amidon (cartofi, fasole, linte) sau fructe. Câteva excepții sunt avocado și berite, pe care le puteți consuma cu moderație.

Nu consuma:

Cereale: grâu, porumb, orez, cereale etc.

Zahar: miere, agave, sirop de arțar etc.

Fructe: mere, banane, portocale etc.

Culturi de rădăcini: cartofi etc.

A consuma:

Carne - pește, carne de vită, miel, carne de pasăre, ouă etc.

Frunze verzi - spanac, varza etc.

Crucifer - broccoli, conopidă etc.

Produse lactate grase - brânză tare, smântână integrală, unt etc.

Nuci și semințe - nuci de macadamia, nuci, semințe de floarea soarelui etc.

Avocado și fructe de pădure - zmeură, mure, afine etc.

Îndulcitori - stevia, eritritol etc.

Alte grăsimi - ulei de cocos, grăsimi saturate etc.

Amintiți-vă că dieta ceto este bogată în grăsimi, cu o cantitate moderată de proteine ​​și un minim de carbohidrați. Dieta dvs. zilnică trebuie distribuită după cum urmează: 70% grăsimi, 25% proteine ​​și 5% carbohidrați.

Nu uitați să mă urmăriți pe Instagram

și îmi place pagina mea de Facebook