Dieta ceto este o dietă care poate fi caracterizată ca o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Esența dietei ceto este bogată în grăsimi, moderată în proteine ​​și foarte scăzută în carbohidrați.

În această dietă, aportul de carbohidrați este redus drastic și înlocuit cu grăsimi. Astfel, corpul începe să producă cetone în ficat, folosindu-le ca energie. Acest proces se numește cetoza.

Ce este cetoza?

Cetoza este o afecțiune metabolică în care aportul de grăsimi furnizează cea mai mare parte a combustibilului organismului și apare atunci când organismul are acces limitat la glucoză. Organismul inițiază acest proces ca o reacție de protecție din cauza consumului redus de alimente. Grăsimea din ficat este descompusă și astfel se produc cetone, care asigură organismului energia necesară.

Cu acest tip de dietă, insulina organismului este redusă și astfel acizii grași sunt eliberați din grăsimea corporală. Spre deosebire de acești acizi, cetonele furnizează energia necesară creierului. În timpul cetozei, când creierul este ocupat cu procesarea cetonelor, corpul arde direct grăsimea. Acest proces are loc non-stop și este mai ușor să pierzi grăsime atunci când nivelurile de insulină ale corpului sunt scăzute.

ceto

Ce este gripa ceto?

Ce se întâmplă înainte ca corpul nostru să intre în modul „cetoză”? La începutul dietei ceto, este posibil ca o persoană să experimenteze o afecțiune numită „gripa ceto”, care este adaptarea organismului la modificările asociate cu arderea grăsimilor. Această fază durează de obicei de la câteva zile la săptămâni, este strict individuală și depinde de flexibilitatea metabolică a corpului dumneavoastră. Această flexibilitate este determinată în principal de stilul de viață, dar și de gene. Dacă o persoană a mâncat până acum mai mulți carbohidrați și alimente bogate în zahăr, gripa va dura mai mult și cu simptome mai persistente. Cele mai frecvente simptome sunt: ​​amețeli, iritabilitate, insomnie sau stare foarte somnolentă, cefalee, stomac sau dureri musculare.

Cum să știm dacă suntem în cetoză?

Odată ce organismul a depășit gripa ceto, este timpul să intrăm în starea de cetoză. Se caracterizează prin:

  • Urinare mai frecventă și uscăciunea gurii - datorită urinării frecvente este important să beți multă apă și corpul să fie încărcat cu electroliți precum sare, potasiu și magneziu;
  • Poate apărea un miros neplăcut caracterizat printr-un gust metalic. Acest lucru se întâmplă deoarece acetonă, care este o formă de cetonă, este eliberată din corp. Când corpul se adaptează pentru a reduce aportul de carbohidrați, respirația urât mirositoare și gustul prost dispar;
  • Scăderea foamei și creșterea energiei - atunci când corpul a intrat în cetoză, o persoană are mai puțină foame și se simte mai energică atât fizic, cât și mental - este mai ușor să te concentrezi, să motivezi, nu atât de somnoros și de somnoros;

Beneficiile pentru sănătate ale dietei ceto

Pierdere în greutate

Dieta ceto este un regim adecvat pentru tratarea obezității. Este variat în ceea ce privește aportul de alimente, astfel încât odată ce o persoană câștigă greutatea dorită, dieta ceto poate deveni un mod de a mânca în mod constant.

Probleme cardiovasculare

Dieta ceto ajută la normalizarea nivelurilor ridicate de colesterol HDL, tensiune arterială și zahăr din sânge.

Epilepsie

Studiile arată că urmarea acestui tip de regim poate reduce simptomele bolii.

Dieta este potrivită pentru persoanele care suferă de acnee, deoarece are un aport redus de carbohidrați, zahăr sau alimente procesate, care pot îmbunătăți semnificativ starea pielii.

Diabetul de tip II

Consumul redus de carbohidrați scade adesea nivelurile de insulină la niveluri sănătoase la persoanele cu diabet.

Concentrare și motivație

Cetonele sunt o sursă de energie pentru creier, ceea ce crește nivelul de concentrare. Odată cu aportul crescut de acizi grași, funcțiile creierului se îmbunătățesc și îi cresc activitatea.

Aport adecvat de alimente

Legume

Când vă aflați în modul keto, este bine să vă țineți de legumele care cresc deasupra solului - broccoli, castraveți, dovlecei, sparanghel și altele. Legume rădăcinoase - cartofii, morcovii, de exemplu, conțin niveluri mai ridicate de amidon și este recomandabil să le excludeți din meniul dvs. Pot fi consumate legume cu frunze verzi - salată, rucola, spanac, urzică.

Proteine

Această dietă consumă alimente bogate în grăsimi, nu proteine, deci nu sunt recomandate cantități mari de carne. Este bine să te ții de alimentele mai bogate în grăsimi - carne roșie, pește sălbatic, fructe de mare, ouă.

Lactate

În cazul produselor lactate, este bine să le alegeți din nou pe cele cu conținut ridicat de grăsimi - unt integral, brânză și brânză galbenă (tare) bine coaptă, iaurt cu un conținut de grăsime mai mare de 4%, cremă de animale.

Uleiuri și grăsimi

Grăsimile adecvate în regim ceto sunt uleiul GHI, untura de porc, uleiul de cocos, uleiul de măsline presat la rece (pentru salate).

Fructe

Sunt o sursă excelentă de zaharuri, astfel încât consumul este limitat. Afinele, zmeura și căpșunile sunt permise.

Nerecomandat, deoarece sunt bogate în proteine ​​și carbohidrați. Se pot consuma moderat - până la 30 g de cătină, deoarece sunt permise crude și potrivite pentru dieta ceto sunt migdalele, nucile de macadamia, nucile, semințele de floarea-soarelui, alunele, nucile pecan, semințele de in, semințele de dovleac.

Fierbe

Sunt în principal alimente cu carbohidrați, deci sunt complet excluse din regimul ceto.

Cel mai bine este în timpul dietei keto să consumi apă, dacă se dorește, poate fi aromată cu lămâie. Alcoolul nu este permis în timpul regimului. Se poate consuma și cafea și ceai, dar fără adaos de zahăr sau miere.