11 iulie 2018 De pulsehealth În blog

Proliferarea alimentelor modificate genetic și a culturilor furajere ne-a determinat pe mulți dintre noi să ne întrebăm ce conțin de fapt produsele pe care le cumpărăm și să ne îngrijorăm cu privire la punerea în pericol a sănătății noastre și a copiilor noștri. Producătorii și comercianții au găsit o modalitate ușoară de a dubla prețul bunurilor pe care le oferă, prezentându-le ca fiind fără OMG sau conținând urme minime de utilizare, așa-numitele alimente organice. Opiniile despre efectul utilizării alimentelor modificate genetic sunt la ambele extreme. Dar cum și în ce măsură ne afectează organismele modificate genetic și le putem reduce daunele? Vezi răspunsurile de mai jos.

Ce este OMG-ul?

modificate genetic sunt

OMG-urile sau organismele modificate genetic sunt plante, animale sau microorganisme a căror compoziție genetică a fost modificată într-un laborator, prin inginerie genetică sau tehnologie transgenică. În acest proces, genele din ADN-ul unei specii sunt extrase și injectate artificial în genele altei plante sau animale. Genele străine pot proveni de la bacterii, viruși, insecte, animale sau chiar oameni. Deoarece acest lucru implică transferul de gene, OMG-urile sunt cunoscute și sub denumirea de organisme „transgenice”. Ingineria genetică creează combinații de gene vegetale, animale, bacteriene și virale care nu apar în natură sau nu pot fi derivate din metode tradiționale de încrucișare.

Primul produs OMG a apărut în 1983, când oamenii de știință au creat tutun modificat genetic rezistent la antibiotice. Alimentele modificate genetic au început să apară la începutul anilor 90 ai secolului trecut. Primul produs OMG a fost roșia Flaver Saver, lansată în Statele Unite în 1994. Singura diferență cu această varietate de roșii este că poate fi păstrată mai mult timp fără a se strica, dar nu diferă în ceea ce privește gustul. După roșii, ardei, porumb, mere, cartofi și multe alte fructe și legume modificate genetic sunt comercializate treptat.

Astăzi, peste 75 de țări oferă culturi modificate genetic. Cele mai frecvente dintre acestea sunt soia, porumbul, canola, orezul, roșiile și cartofii. Printre acestea se numără sfecla de zahăr modificată genetic și dovleacul în Canada și bumbacul în India și Africa de Sud. Statele Unite vând, de asemenea, somon atlantic modificat genetic, care crește de două ori mai repede și este de două ori mai mare decât somonul sălbatic. Oamenii de știință și-au dovedit siguranța.

Ce produse conțin OMG-uri?

Rapița, porumbul și soia sunt principalele ingrediente din majoritatea alimentelor. Cu toate acestea, există urme de organisme modificate genetic în ingredientele produse de acestea - praf de copt, beta caroten, celuloză, acid citric, amidon de porumb, acid lactic, sos de soia și altele. Dacă găsiți vreunul dintre compoziția produsului pe care îl cumpărați, cel mai probabil va conține OMG-uri într-o anumită doză, cu 0,9% admisibil.

Cele mai frecvente urme de OMG-uri se găsesc în vafe, cârnați de scurtă durată, ketchup, deserturi cu ciocolată, chipsuri, semifabricate, conserve, sosuri gata preparate, băuturi răcoritoare, înghețată, cofetărie și paste. Popcornul este, de asemenea, adesea modificat, în special pe cel importat din Statele Unite, unde piața OMG-urilor este mult mai deschisă și mai utilizabilă.

De asemenea, trebuie să țineți cont de un lucru atunci când importați fructe și legume precum roșii, cartofi, sfeclă, dovlecei, pepene verde.

Consumul de OMG-uri este dăunător sănătății?

De mai bine de 20 de ani, oamenii de știință din întreaga lume efectuează diverse studii cu privire la avantajele și dezavantajele organismelor modificate genetic. Până în prezent, însă, nu există dovezi despre altceva decât un posibil efect alergic pe care îl pot provoca la om.

Există, de asemenea, studii care aruncă o altă lumină asupra OMG-urilor din alimente. O analiză a 76 de studii publicate în februarie anul acesta de cercetători italieni, de exemplu, a găsit unele avantaje. Potrivit acestora, porumbul OMG conține mai puține toxine decât soiurile nemodificate genetic. Experții americani în alimentație au modificat orezul obișnuit pentru a-l face mai bogat în vitamina A, iar acum acest soi este cultivat în zone în care deficiența de vitamina A este o cauză majoră a mortalității infantile și a orbirii.

Cu toate acestea, reacțiile alergice imprevizibile cauzate de combinația de gene nu trebuie subestimate, deoarece prezintă un risc. Acest lucru poate duce la o schimbare a microflorei corpului și poate slăbi și mai mult sistemul imunitar. Cum funcționează asta? De exemplu, gena ghiocei, încorporată în cartofi pentru rezistență la gândacul din cartoful Colorado, crește conținutul de lectine vegetale din organism. Afectează negativ sistemul imunitar, intestinele, rinichii, ficatul și creierul.

Împreună cu alergiile, consumul frecvent de alimente OMG crește nivelul de toxicitate din corpul nostru.

Cum să ne protejăm de impactul OMG-urilor asupra organismului?

Cumpărarea de produse organice este cel mai simplu mod de a evita alimentele care conțin OMG-uri. De asemenea, evită consumul de pesticide și alți aditivi chimici.

Cu toate acestea, produsele organice nu sunt întotdeauna disponibile cu ușurință, dar chiar dacă reușiți să le obțineți, singure nu pot ajuta complet. Oricât de multă hrană organică am mânca, dacă nu ne mișcăm, nu ne odihnim suficient și nu susținem funcția naturală de detoxifiere a corpului nostru, nu vom obține efectul dorit.

De aceea este vital să vă curățați în mod regulat corpul cu detoxifiere, în special de organismele transgenice, care pot deteriora echilibrul floral natural din intestin, provocând tulburări gastro-intestinale.

Citeste mai mult: TOP 5 băuturi pentru detoxifiere la domiciliu

Cel mai bun mod de a face acest lucru este să te ții de o dietă bogată în fibre, care include alimente crude și legume bogate în sulf, cum ar fi broccoli, napi, varză, sparanghel, ceapă și usturoi. Salatele și piureurile sunt foarte recomandate. Puteți accelera procesul consumând limonadă de afine și consumând spirulină și chlorella. Consumul de multă apă împreună cu exercițiile fizice este, de asemenea, o necesitate în acest proces.

Purificarea organismului de acumularea de OMG-uri necesită timp, așa că trebuie să mențineți o dietă de curățare bună, care să nu perturbe flora intestinală benefică.