Chiar dacă îți urmezi dieta strict, nu ar trebui să-ți refuzi plăcerea de a mânca în restaurantul care îți place.

urmăm
Da, porțiile de acolo pot fi prea mari, iar „cu sos” înseamnă în multe cazuri „înecat în grăsime și smântână”. Dar, dacă abordați înțelepciunea cu cinste și vă păstrați hotărârea, puteți comanda orice doriți și cât doriți, pentru nu vă deranja dieta .

Ieși "în public cel puțin de două ori" săptămâna aceasta. Comandați ceea ce doriți, fără compromisuri!

Da, s-ar putea să aveți multă grijă chelnerilor și bucătarilor, dar nu ar trebui să vă fie frică de asta - restaurantele bune își prețuiesc clienții și aveți dreptul să obțineți ceea ce doriți pentru banii dvs. În acest fel vă veți bucura de gustul preparatelor alese și veți avea un timp foarte frumos!

Recent, oportunitățile de a mânca undeva afară au crescut dramatic. Tentațiile devin din ce în ce mai mari: mâncăruri chinezești picante, sushi japonez exotic și centime, bucătărie indiană parfumată și italiană variată ... Nici tradițiile naționale nu sunt neglijate.

Dar aceste plăceri sunt o sabie cu două tăișuri. Experții spun că mâncarea din restaurante conține în medie 22% mai multă grăsime decât cea gătită în casă. Dar mărimile porțiilor? Având în vedere că Bulgaria urmează tendințele globale și, uneori, chiar înainte de acestea, următoarele informații oferă un motiv bun pentru reflecție.

Acum câțiva ani, în Statele Unite, Centrul pentru Știința în Interesul Cetățenilor (CNIG) a început să efectueze unele cercetări foarte îndrăznețe cu privire la cele mai vizitate restaurante - chinezești și italiene. Rezultatele sunt uimitoare. În multe restaurante americane, porțiile și conținutul de grăsime au depășit în mod repetat limita sănătoasă. În unele cazuri, o porție pe masă depășește aportul zilnic de calorii!

Cercetătorii au descoperit că, în unele restaurante chinezești, o porție de pui Kant Pao conține 1.400 de calorii. Și în limba italiană situația nu era cu mult diferită. O porție de spaghete cu carne tocată a fost egală cu 1000 kcal, iar pastele cu sos de brânză cremă - aproape 1800 kcal. În acest caz, chiar dacă luați o jumătate de porție, nu veți urma recomandările acestui program. Și dacă vă bucurați de două felii de pâine, întinse cu unt sau înmuiate în ulei de măsline, puteți adăuga în siguranță în cont încă 350 kcal.

Dacă mănânci des, aceste cifre te pot face disperat. Dar amintiți-vă: în bucătărie este bucătarul șef, iar pe masă - dvs. Tu alegi ce și cât să mănânci.

Decizi dacă îl mănânci repede sau lent, bucurându-te de fiecare mușcătură. Știi când „este suficient”. În unele restaurante, puteți chiar să oferiți bucătarului instrucțiuni speciale despre cum să pregătiți felul de mâncare pentru dvs.

Tehnicile de autocontrol într-un restaurant sunt aceleași pe care le-ați stăpânit deja. Planificați din timp, monitorizați dimensiunile porțiunilor, ascultați semnalele de saturație. Adu-ți aminte de ei când săptămâna aceasta du-te la cină la un restaurant și veți primi alimente care nu sunt contrare programului de slăbire, astfel încât plăcerea nu va fi umbrită de remușcări.

Teme pentru acasă

Dacă intenționați să mergeți la un restaurant pe care nu l-ați vizitat încă, cercetați din timp ce oferă. Multe restaurante își pun meniul în fața intrării sau chiar îl publică pe internet. Desigur, este posibil să nu aflați nimic despre dimensiunile porțiilor, dar cel puțin veți vedea dacă există oferte relativ sigure. Deci, în timp ce citiți meniul de masă, nu va trebui să alegeți între o friptură cu sos olandez și paste.

Dacă sunteți un vizitator obișnuit la restaurante, faceți o listă a restaurantelor care nu vă amenință dieta și unde sunteți sigur că veți obține o delicioasă, dar alimente cu conținut scăzut de calorii .

Desigur, există locuri în care este mai bine să nu ai o voință de fier. Salatele și snack-barurile, care se bazează pe principiul „Plătește și mănâncă cât poți”, nu sunt pentru persoanele care urmează o dietă. „Barul de salată” sună doar sănătos, când de fapt majoritatea salatelor sunt preparate cu paste sau cartofi și sunt condimentate cu generozitate cu maioneză sau alt sos bogat în calorii. Mai bine să comandați doar o salată verde cu un sos separat. Mergeți la restaurantele de tip fast-food doar dacă aveți o voință suficient de puternică pentru a mânca jumătate din hamburgerul sau sandvișul de pui și pentru a bea o mașină dietetică, altfel veți exagera cu siguranță cu calorii. Produsele de patiserie, snack-barurile și altele asemenea nu sunt, de asemenea, tipul de restaurante unde puteți merge fără pericol pentru dieta dumneavoastră.

Și nu uitați, obiectivul dvs. este cel puțin două feluri de mâncare cu legume. Cu hamburgerul veți obține cel mai bine doar o frunză de salată și o felie subțire de roșie.

Totuși, nu dispera. Există multe locuri unde puteți mânca gustos și sănătos . Veți vedea singur după examinarea sugestiilor noastre pentru această săptămână.

Controlul mesei

Întrebați și veți primi

Chelnerii trebuie să știe cum se prepară unul sau alt fel de mâncare, ce conține și care este mărimea porției. Trebuie doar să întrebi! Atunci acționează în funcție de circumstanțe. Dacă vrei să fii pui la grătar fără piele, specifică-l. Dacă legumele sunt gătite ca garnitură cu prea mult unt, cereți-le să le toarbă ușor cu ulei de măsline sau să le aburească. Vrei pizza? Lăsați-i să fie atât de amabili încât să vă pregătească cu jumătate din cantitatea obișnuită de brânză sau deloc brânză și să vă compenseze cu mai multe legume.

Nu comandați totul dintr-o dată

Una dintre plăcerile mesei într-un restaurant este o perioadă plăcută. Sau așa ar trebui să fie. Din păcate, prea mulți chelneri, după ce ți-au adus un fel de mâncare, se grăbesc să aducă următorul și nici măcar nu ai reușit să ieși din furculiță. Majoritatea restaurantelor sunt interesate să primească cât mai mulți vizitatori pe noapte. Interesul tău este să te distrezi mâncând exact ceea ce vrei să mănânci, nu mai mult. Dacă sunteți îngrijorat că veți fi stimulat, comandați câte un fel de mâncare pe rând. Începeți cu aperitivul. Când ați terminat, răsfoiți meniul pentru a-l selecta pe următorul. Dedicați cel puțin 20 de minute fiecărui fel de mâncare - atât timp reușește corpul dvs. să trimită semnalul de sațietate către creier.

Fii ferm

Întrebați dacă bucătarul vă poate pregăti o jumătate de porție. Multe restaurante vă vor satisface cu plăcere dorința. În timp ce studiați meniul, aruncați o privire la mesele adiacente și, dacă porțiunile dvs. par prea mari, nu ezitați să comandați copii. Nu vă puneți testul la încercare încercând să mâncați doar jumătate din ceea ce este servit. Ai venit aici din plăcere, nu pentru a lupta împotriva tentației.

Controlează masa

La masa din restaurant ești un maestru cu drepturi depline. Acest lucru se aplică nu numai mâncărurilor comandate, ci și tuturor celorlalte. În multe restaurante este obișnuit să întâmpinați vizitatorii cu o tigaie de pâine proaspătă. Uneori li se adaugă o farfurie de unt/pateu cu diverși aditivi. Așa că tu, fără să te gândești, acumulezi calorii înainte de a începe cina.

Spune-i chelnerului: „Mulțumesc, nu avem nevoie de pâine.” Dacă îți vine foame, comandă o salată, o garnitură de legume sau un pahar de suc de roșii picant ca început. Și cereți-i să vă aducă apă - simplă sau minerală, de preferință un ulcior plin sau o sticlă mare. În acest fel nu va trebui să așteptați fiecare pahar și veți putea bea apă pe parcursul întregii cine. Dacă apare pe masă ceva pe care nu l-ați comandat, refuzați-l politicos.

Studiază meniul

Comandați cu înțelepciune și veți primi mâncăruri care vor fi în același timp bogat în gust și sărac în calorii . Iată cinci sfaturi de care trebuie să ții cont în timp ce citești meniul:

Mai multe culori

Sosurile de carne și smântână sunt de obicei bej. Și ce oferă cele mai multe feluri de mâncare o culoare strălucitoare? Legume și fructe, desigur. Alegând cele mai colorate feluri de mâncare din meniu, veți obține aproape sigur cele mai sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Salsa roșie picantă, sfeclă violet închis, salată, porumb galben auriu, ardei roșu aprins și galben vor transforma felul de mâncare din fața ta într-o paletă de artist. Dacă legumele sunt gătite fără grăsime, le puteți mânca fără restricții. Mănâncă cu plăcere! Există un alt motiv pentru a căuta diversitatea. Multe dintre substanțele care dau culoare fructelor și legumelor sunt antioxidanți. Acestea contracarează în mod activ bolile și reduc riscul bolilor cardiovasculare și al cancerului.

Comandați aperitive și garnituri

Ar fi înțelept să săriți secțiunea felului principal și să comandați doar aperitive și garnituri. Dacă porțiile din restaurant sunt mari, vă pot satisface complet ca feluri principale.

Se topește în sos

Multe persoane care urmează o dietă cunosc acest truc - comandă sosul (indiferent de ce) separat de vas și îl folosești literalmente picătură cu picătură, astfel încât cantitatea sa totală să nu depășească o lingură. Folosiți furculița. Scufundați-l în sos și înțepați o mușcătură mică din mâncare. Chiar și cu această cantitate mică, vă veți diversifica semnificativ papilele gustative.

Aveți un bufet

Când luați masa cu persoane cu aceeași mentalitate la dietă, comandați mesele obișnuite. Dacă aveți patru ani, comandați două sau trei feluri principale. Veți avea ocazia să încercați puțin din toate, dar într-adevăr puțin, pentru a nu ajunge să exagerați. Luați o decizie preliminară de a nu mânca mai mult de două sau trei furci din fiecare fel de mâncare. Cu un număr mare de feluri de mâncare pe masă, este deosebit de important să urmăriți semnele de foame și de sațietate. Din când în când, relaxează-te pe scaun și întreabă-te mental dacă nu mai ești plin. Dacă ți-e suficient, lasă furculița, ridică paharul cu apă și bucură-te de conversație restul timpului.

Fii un critic strict

Amintiți-vă credo-ul unei persoane sensibile: nu trebuie să mâncați ceva care nu vă place. Desigur, este păcat pentru banii cheltuiți și este un păcat să arunci mâncare. Dar adevărata crimă este să mănânci ceva ce cu siguranță nu ți-a plăcut. Deveniți un critic strict al restaurantelor. Luați în considerare cu atenție primele mușcături. Decideți dacă mâncarea este pregătită suficient de bine pentru a termina de mâncat sau dacă este de preferat să folosiți caloriile salvate pentru ceva care merită mai mult. Dacă mergeți des la un restaurant, păstrați un jurnal special în care vă puteți nota impresiile și notele după fiecare vizită.

Utilizați sistemul „stele” pentru a vă compila propria evaluare a restaurantelor în conformitate cu recomandările acestui program. Cu cât ești mai atent la ceea ce mănânci, cu atât vei avea mai multă plăcere de la el.

Intrebari si raspunsuri

„De obicei beau un pahar de vin sau bere la cină. Pot continua să mă bucur de băuturi și să slăbesc în cadrul programului?

Desigur. Dar, înainte de a ridica paharul, amintiți-vă un singur cuvânt cheie: moderare. Băuturile alcoolice conțin și calorii: aproximativ 120 kcal într-un pahar de vin și 145 kcal într-o cană de bere (360 ml), adică. dacă beți alcool, veți obține până la 10% din caloriile zilnice cu acesta. Dar este efectul lor același cu caloriile din alimente? Deși băutorii consumă mai multe calorii decât oamenii sobri, nu sunt neapărat supraponderali.În experimentul de control, voluntarii care au primit calorii în plus sub formă de băuturi alcoolice nu s-au îngrășat. Și dacă unele dintre carbohidrații și grăsimile din dieta lor au fost înlocuite cu o doză calorică echivalentă de alcool, chiar au slăbit. Oamenii de știință sugerează că alcoolul afectează metabolismul grăsimilor, cum ar fi face ca organismul să piardă calorii . Din aceasta, desigur, nu rezultă că trebuie să beți mai mult. Chiar și după ce au constatat că consumul moderat de alcool este benefic, medicii se abțin de la recomandarea acestuia. Consumul excesiv de alcool prezintă un risc și mai mare pentru sănătate. Dacă vinul sau berea la cină îți oferă plăcere, bucură-te de ele. Dar limitează-te la un pahar. Dozele mari de alcool vă pot afecta determinarea de a urma o dietă.

„Înțeleg că pentru o persoană care urmează o dietă, mersul la un restaurant nu este cel mai sensibil lucru de făcut. Dar ce ar trebui să fac dacă copiii mă întreabă ... Pot comanda ceva care să nu depășească limita de calorii?

Fără îndoială, dar dacă ești capabil să reziste tentației de a mai lua niște cartofi sau de a încerca desertul. Alegeți cele mai mici porțiuni. Lasă deoparte sosul gras. Dublați porția de salată de salată și roșii. Comandați apă minerală sau simplă în loc de băuturi dulci. Iată 10 opțiuni din care puteți alege.

  • Bucăți de file de pui (4), sos (1 pachet), salată cu topping degresat.
  • Sandwich de pui la grătar (fără sos), salată verde cu topping degresat,
  • Hamburger pentru copii, salată verde cu topping degresat.
  • Cartofi la cuptor, salată Caesar cu sos francez cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Burger de legume, salată de legume cu topping degresat.
  • Sandwich cu legume la grătar (fără maioneză), supă de fasole sau mazăre.
  • Salata picanta cu pui (fara sos).
  • Supă minestrone cu baghetă franceză.
  • Somon afumat cu salată pe pâine de susan prăjită (fără sos).
  • Salată de taco cu salsa.

Viitoare: weekenduri și sărbători

Mergem cu toții la un restaurant pentru a ne distra. Weekendul este doar pentru asta. Fie că petrecem o zi liniștită acasă, fie că ieșim - întotdeauna va exista un motiv pentru a mânca. Ați stăpânit deja arta comenzii într-un restaurant și următoarea dvs. sarcină este să vă reconsiderați obiceiurile legate de sărbătorile de familie.

Aceasta poate părea o sarcină dificilă. Când o persoană stă la masă cu familia și prietenii săi, are senzația că pe ea apare mâncare abundentă într-un mod magic. În astfel de momente, este bine să ne gândim la rolul pe care îl joacă mâncarea în viața noastră socială și de familie. Amintiți-vă cum ați petrecut ultimul weekend. Ce ai făcut și care a fost rolul mâncării în asta? Unde stau tentațiile, când mâncarea era prea accesibilă sau centrul atenției?

Veți observa că în multe cazuri „mâncarea” este echivalentă cu „dragostea”. Vă vom învăța cum să spuneți nu tuturor sugestiilor fără vinovăție. De asemenea, vă vom învăța cum să gestionați fără durere sărbătorile și ocaziile speciale.