când

Veganismul - un stil de viață care evită carnea și produsele lactate - devine din ce în ce mai popular. Din 2008, a existat o creștere cu 350% a numărului de vegani auto-identificați doar în Regatul Unit, potrivit The Independent. Oamenii au motive diferite - de la preocupări privind bunăstarea animalelor la preocupări de mediu sau motive religioase.

Cu toate acestea, cei mai mulți dintre ei caută doar o dietă mai sănătoasă. Cercetările arată că veganismul poate avea beneficii pentru sănătate dacă este bine planificat. Pentru cei care au urmat o dietă bogată în carne și produse lactate, veganismul poate duce la schimbări semnificative în organism pentru cea mai mare parte a vieții lor.

Primele câteva săptămâni

Primul lucru pe care îl veți observa este o creștere a energiei prin eliminarea cărnii procesate și înlocuirea acesteia cu fructe, legume, leguminoase și nuci.. Aceste alimente vor crește nivelurile de vitamine, minerale și fibre și vor ajuta la menținerea nivelurilor constante de energie.

Pe măsură ce timpul fără produse de origine animală crește, există posibilitatea modificărilor funcției intestinului - fie la un model mai regulat, sănătos, fie la o creștere a balonării.Acest lucru se datorează conținutului mai ridicat de fibre din dieta vegană și creșterii simultane a carbohidraților care fermentează și pot provoca sindromul intestinului iritabil.

În cele din urmă, schimbările pozitive în diversitatea bacteriilor din colon depind de faptul dacă dieta vegană constă în alimente procesate și carbohidrați rafinați sau este bine planificată și echilibrată.

Trei până la șase luni mai târziu


Dacă urmați o dietă vegană timp de câteva luni, puteți constata că creșterea fructelor și legumelor și reducerea alimentelor procesate ajută la curățarea pielii de acnee.

Dar se poate, de asemenea, ca, în acest moment, depozitele dvs. de vitamina D să fie epuizate, deoarece se găsește în produse precum carne, pește, ouă și produse lactate. Vitamina D este esențială pentru menținerea sănătății oaselor, a dinților și a mușchilor, iar deficiența este legată de cancer, boli de inimă, migrene și depresie.

Se estimează că depozitele de vitamina D din organism vor fi epuizate în aproximativ două luni. Depinde și de anotimp, deoarece organismul poate sintetiza vitamina D din lumina soarelui. Asigurați-vă că mâncați alimente bogate în această vitamină sau luați un supliment - acest lucru este deosebit de important în lunile de iarnă.

De la șase luni la câțiva ani

Urmărirea pe termen lung a unei diete vegane poate duce la epuizarea vitaminei B12 - un nutrient esențial pentru buna funcționare a sângelui și a celulelor nervoase și care poate fi găsit doar în produsele de origine animală. Simptomele deficitului de B12 includ dificultăți de respirație, epuizare, memorie slabă și amorțeală la nivelul brațelor și picioarelor.

Deficitul de B12 poate fi ușor prevenit prin administrarea a trei porții de alimente fortificate pe zi sau prin suplimentarea. Monitorizarea deficienței sale este foarte importantă, deoarece deficitul său poate șterge beneficiile unei diete vegane pentru bolile de inimă și riscul de accident vascular cerebral și poate provoca leziuni permanente creierului și nervilor.

După vârsta de 30 de ani, corpul nostru folosește calciu din scheletul nostru pentru a fi utilizat în organism și, dacă nu primim suficient calciu în dieta noastră, oasele noastre vor deveni fragile. Prin urmare, există un risc cu 30% mai mare de fracturi la vegani decât la vegetarieni, de exemplu. În plus, calciul din surse vegetale este mai greu de absorbit și, prin urmare, se recomandă administrarea acestuia ca supliment.

O dietă vegană bine echilibrată poate avea beneficii semnificative pentru sănătate. Multe dintre aceste beneficii pot fi compensate de dezavantaje dacă dieta nu este gestionată cu atenție. Dar oferta crescândă de produse vegane face mai ușor ca niciodată să ne bucurăm de o dietă vegană variată și interesantă, care să ne avantajeze pe termen lung.