este

Noile tendințe alimentare sunt rareori inovatoare. Tendințele recente arată diferit în funcție de regulile, alimentele interzise sau cantitățile zilnice consumate. Cu toate acestea, majoritatea dietelor folosesc aproximativ același mecanism: reducerea caloriilor. Oamenii slăbesc adesea prin ceto deoarece mănâncă mai puține alimente. Același lucru este valabil și pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Cea mai recentă tendință de sănătate, Calories In, Calories Out (CICO), este de fapt doar un nume nou pentru o idee veche. Planul presupune că consumați mai puține calorii decât corpul dumneavoastră are nevoie de funcții zilnice. Are sens, nu-i așa?

„Ideea aportului și a aportului de calorii este absolut coloana vertebrală a pierderii în greutate”, spune Bethany Doerfler, MS, RDN, asistent de nutriție clinică la Universitatea Northwestern. Dar metabolismul și pierderea în greutate sunt mult mai complicate de atât. Numărul de calorii nu înseamnă întotdeauna controlul greutății pe termen lung. Mai grav este că strategia te poate pedepsi și duce la tulburări de alimentație. Ce ar trebui luat în considerare înainte de a aplica abordarea CICO? Să începem cu elementele de bază ale numărării caloriilor.

Caloriile sunt unități energetice găsite în alimentele care hrănesc activitățile zilnice. Respiraţie? Da, arde calorii ̵

Nu toate caloriile sunt egale

În general, este acceptat faptul că majoritatea dietelor funcționează din cauza unui deficit caloric, spune Abby Langer, RD. Sanatatea barbatilor. „Caloriile au fost inventate cu mult timp în urmă și nu trebuie să fie exact modul în care organismul metabolizează fiecare aliment”.

Un studiu al Departamentului Agriculturii din SUA a constatat că oamenii consumă doar aproximativ 75 la sută din caloriile găsite în migdale, potrivit unui articol publicat în 2016 Food & Function. (Pentru ceea ce merită, studiul a fost finanțat de Almond Board of California.)

„Aflăm mult mai multe despre modul în care sunt absorbite caloriile”, spune Langer. Corpul tău absoarbe mai multe calorii din alimentele procesate sau consumate, explică ea. „Așadar, dacă aveți un smoothie, veți mânca o parte semnificativă din acele calorii în comparație cu consumul de alimente crude sau gătite”, spune Langer.

Cercetări recente arată că corpurile noastre se ocupă de obiecte prelucrate, cum ar fi chipsuri sau sclipici, într-un mod diferit decât cu noroi sau banane. „Aceste [gustări ambalate] arată foarte diferit la nivel celular”, spune Doerfler.

National Institutes of Health a constatat că grelina, un hormon al foamei, este mai mare atunci când oamenii mănâncă alimente ultra-procesate decât atunci când mănâncă o dietă bine echilibrată. Alimentele foarte procesate, bogate în zahăr, grăsimi și sare, pot crește nivelul de insulină și pot face corpul să stocheze mai multe grăsimi, explică Doerfler. Apoi, trebuie să luați în considerare beneficiile fibrelor.

„Alimentele bogate în fibre oferă un grad de sațietate și plenitudine”, spune Doerfler. Nutrientul promovează, de asemenea, bacteriile intestinale sănătoase, despre care oamenii de știință cred că pot ajuta la determinarea greutății unei persoane.

t 19659006] Dacă întoarceți o pungă cu Oreos, veți descoperi că trei biscuiți conțin 160 de calorii. Acest lucru poate fi adevărat sau cookie-urile pot conține până la 192 de calorii pe porție. Procentul de etichetare nutrițională

Un studiu realizat pe 24 de gustări a constatat o diferență de patru procente între informațiile nutriționale etichetate și cele reale, potrivit unui articol publicat în 2014 privind obezitatea.

Numărarea caloriilor poate fi restrictivă

Aplicațiile precum MyFitnessPal sunt modalități utile de a monitoriza ceea ce mănânci. Obezitatea publică aproximativ 10% din greutatea corporală într-o lună. Aceasta înseamnă că numărarea caloriilor se poate simți ca o muncă plictisitoare care duce la un comportament compulsiv și chiar la supraalimentare, spune Langer.

„Dacă împărțiți totul în cifre, acesta vă îndepărtează toată plăcerea de a mânca și ne separă de hrănirea corpurilor noastre”, spune ea. „Menține cultura dietei pedepsind-o”.

Stresul asupra numărului poate fi un stimul pentru persoanele cu tulburări alimentare. Dacă aveți antecedente de tulburări alimentare, contactați un nutriționist care poate veni cu un plan care funcționează cel mai bine pentru dvs.

Iar dietele stricte nu iau în calcul zilele de naștere sau alte mese festive.

„Oamenii nu sunt atât de roboți”, spune Dorfler. "Chiar dacă cineva are nevoie de 1.200 de calorii pe zi pentru a pierde în greutate, majoritatea oamenilor nu se țin de ea la sută".

Dar CICO poate fi o modalitate sănătoasă de a pierde în greutate - dacă se face corect

Numărul de calorii nu este corect Aceasta nu este o problemă din fire, spune Dörfler. De fapt, ea crede că americanii ar trebui să identifice punctele slabe ale dietei lor.

„Îmi place faptul că această dietă aduce în prim plan accentul pe calorii și originea alimentelor bogate în calorii”, spune ea. „Aproape întotdeauna aceste calorii vin sub formă de gustări rafinate și băuturi cu zahăr și speranța este că aceste calorii vor fi folosite pentru o dietă mai inteligentă și mai sănătoasă.” 600 de calorii vă pot inspira să alegeți alimentele potrivite care conțin mai puține calorii, cum ar fi fulgi de ovăz și unt de arahide. La urma urmei, cea mai bună dietă este una care nu consumă fiecare gând. Dieta devine o problemă dacă refuzi să mănânci chiar dacă ți-e foame, spune Langer. „Dacă trebuie să faci pipi, nu vei spune:„ Nu, nu mai pot pipi încă trei ore ”, a spus ea.„ Nu mai mânca atât de bine sau de rău și doar mănâncă ”, a spus ea.