Înlocuitori de lapte sunt alimente care sunt utilizate cel mai frecvent la persoanele cu intoleranță la lactoză. Acestea sunt de obicei produse pe bază de soia, care sunt surse foarte bune de proteine ​​vegetale de înaltă calitate, grăsimi nesaturate și altele.

laptelui

Intoleranța la lactoză poate fi exprimată în disconfort gastro-intestinal, diaree și altele. A lua înlocuitori de lapte îmbunătățește starea pacienților și ameliorează reclamațiile.

Înlocuitorii laptelui sunt băuturi de origine vegetală care seamănă cu laptele animal ca textură și culoare, precum și ca compoziție. Sunt fabricate cel mai adesea din soia, orez, ovăz, migdale, alune, caju, nucă de cocos.

Există două modalități de a obține astfel de înlocuitori ai laptelui: de a le face acasă sau de a cumpăra gata făcute din magazin. Există o mulțime de rețete grozave pentru lapte de casă pe bază de plante.

Ceea ce aveți nevoie este materia primă (soia, nuci, orez, nucă de cocos etc.), apă, ceva îndulcitor (zahăr, miere, stevia) și un blender bun.

Laptele de soia este cel mai frecvent și poate fi cel mai ușor de găsit aproape oriunde în marile lanțuri de magazine. Sincer, este cel mai apropiat ca gust și culoare de laptele de vacă.

Fie că este sau nu lapte de soia organic, dezavantajele soiei în general sunt mari. Mulți oameni cred că o dietă vegetariană și vegană constă în principal din produse din soia. Ei bine, nu este cazul.

În principiu, 80% din soia disponibilă pe piață este modificată genetic. Probabilitatea de a da peste aceste 20% este naturală.

În plus, aportul de soia tulbură echilibrul hormonal al corpului uman. Este deosebit de periculos pentru femei. Soia este un fitoestrogen puternic, similar cu estrogenul (găsit în mod natural în corpul uman).

Laptele de migdale are un gust destul de ascuțit și uneori amar de migdale, dar este foarte util. Deci, dacă nu vă plac migdalele, nici nu vă va plăcea laptele de migdale.

Gustul preparatului, care este preparat cu lapte de cocos, este mult mai saturat și mai plăcut și nu lasă o senzație de greutate, ca în cazul laptelui proaspăt de origine animală.