Cu miere, ceară, lipici și chiar cu tine

înlocuiască alimentele

Bulgaria este binecuvântată nu numai cu iaurt, brânză salată, brânză galbenă, cârnați, varză murată și murături, ci și cu produse apicole: miere, polen, lipici (propolis), lăptișor de matcă, podmor etc.

Mierea este cel mai faimos produs al activității apicole, primul îndulcitor folosit. Și în fruntea seriei de îndulcitori de astăzi se află zahărul din trestie și sfeclă, care a apărut acum doar două secole. Mierea este o realizare istorică a slavilor - doar că ei și-au făcut viața mai fericită cu hidromel. Astăzi, mierea este o încântare recunoscută universal: în toată lumea, atât copiii, cât și adulții mănâncă bomboane de miere, dulciuri, brioșe, pâine, prăjituri și beau băuturi cu miere, ceai și cafea cu miere și multe altele. În Franța fac nuga cu miere, în Elveția - ciocolată, în Italia - toron, în Spania - turon, în țara noastră - economizor.

Pastele cu produse apicole trebuie coapte rapid și într-un cuptor mai slab, pentru a nu distruge vitaminele și substanțele active în timpul coacerii. Dacă acest lucru nu este posibil, li se adaugă proteine ​​(iaurt, brânză de vaci, unt), care sunt protectori ai substanțelor active, sau se pregătește o prăjitură ne-coaptă.

Pe parcursul evoluției sale, omul s-a adaptat la consumul de miere prin construirea de sisteme enzimatice care o descompun rapid (diabeticii sunt nejustificați aici, dar li se permite, de asemenea, să mănânce până la 25 g pe zi).

100 g miere conține 78,3 g carbohidrați, 0,3 g proteine, 21 g apă, 47 mg potasiu, 18 mg fosfor, 7,8 mg sodiu, 5,5 mg magneziu, 4,5 mg calciu, 0,03 mg vitamina B1, 0,05 mg de B2, 0,2 mg de PP, 2 mg de C și alte zeci de alte substanțe biologic active. Această cantitate are 323 de calorii, până la 240 g de carne de vită și 130 g de pâine. Glucidele din miere sunt în principal monozaharidele glucoză și fructoză, care se degradează rapid, astfel încât mierea nu este umplută.

Mierea este valoroasă pentru toate vârstele, dar nu trebuie administrată copiilor sub 8 luni. Poate conține spori botulinici, care în sistemul lor digestiv neîntărit germinează și produc toxină botulinică - cea mai periculoasă otravă.

Mierea este, de asemenea, un conservant. Prin urmare, când Alexandru cel Mare a murit departe spre est, a fost pus într-o cadă cu miere și purtat ani de zile pentru a fi îngropat în patria sa.

Polenul este un aliment solid pentru albine (lichidul este nectarul). Acestea sunt gametii masculi ai plantelor și sunt foarte bogate în vitamine.

Lipiciul este o altă minune a naturii. Doar ucide bacili, ciuperci și viruși fără a afecta corpul uman și animalele. Pâinea cu propolis este eternă pentru că nu se mulează. Poate fi consumat după 1 și după 10 ani.

Albinele trăiesc 45 de zile. În fiecare stup, aproximativ 1 milion de albine mor în fiecare an, ceea ce face 1 kg, iar apicultorii numesc această cantitate de stupi.

Extractul de podmor se face cu 1 litru de alcool pentru uz alimentar și 100 g de podmor. Conține un buchet din toate produsele apicole, precum și țesuturi apicole și are efect antimicrobian, antiinflamator, antitoxic, imunostimulator. Este bogat în 23 de vitamine și multe substanțe biologic active. 10 ml de extract costă 8 linguri (prețul alcoolului).

Mai multe din Reportage

Temperaturile cresc ușor mâine

Presiunea atmosferică este mai mare decât media lunii și va rămâne fără modificări semnificative. Vremea senină va predomina peste majoritatea țării noaptea

Cercetează un incendiu care a ars o mașină într-un sat de lângă Gorna Oryahovitsa

Ofițerii poliției regionale Gorna Oryahovitsa investighează un incendiu de mașini în satul Polikraishte. Potrivit buletinului Ministerului de Interne - Veliko Tarnovo, un semnal pentru caz a fost primit duminică la 04.42

Un tânăr a încercat să împiedice un control al poliției în Svishtov

Procesele rapide pentru a împiedica un ofițer de aplicare a legii să își îndeplinească atribuțiile au fost inițiate la Departamentul de Poliție Svishtov, a anunțat Departamentul de Interne Veliko Tarnovo. În jurul orei 20:00

O familie a spart mașina unui sătean din regiunea Pavlikeni

Procesele preliminare pentru distrugerea și avarierea unei mașini din satul Daskot au fost inițiate la secția de poliție din Pavlikeni, a informat poliția. Un raport al cazului a fost primit sâmbătă

10 reguli de aur pentru coabitarea cu un pacient cu COVID-19

Infecția cu coronavirus, care se răspândește în întreaga lume, a condus la o situație în care există o infecție în aproape fiecare casă. Aproximativ 80% dintre pacienții diagnosticați cu Covid-19 prin testul PCR

Produsul bulgar curăță plămânii și combate dependența de nicotină

Plămânii sunt unul dintre cele mai active organe și cu siguranță unul dintre cele mai importante. Putem suporta săptămâni fără mâncare și zile fără apă, dar fără aer - nu

A început cazul fondului popular Dupnitsa, 222 de oameni și-au pierdut banii

Judecătoria Kyustendil a programat o audiere preliminară în acest caz, cunoscut sub numele de Fondul Popular Dupnitsa, după ce Parchetul districtului Plovdiv a depus o acuzare împotriva Ivonei

Denitsa Sacheva: Este posibil să slăbiți măsurile la fiecare 2 săptămâni

Vom discuta săptămâna aceasta dacă să continuăm măsurile anti-epidemice sau să le slăbim. Slăbirea pașilor este posibilă - la fiecare 2 săptămâni

Cod galben pentru temperaturi negative în 22 de raioane ale țării

Institutul Național de Meteorologie și Hidrologie/NIMH/a anunțat astăzi o avertizare de gradul I - cod galben, pentru vreme rece, care va fi în 22 de districte din nordul și vestul Bulgariei, relatează BTA.