Iată cum să-l faci să aibă un gust grozav

alimente

Ați încercat vreodată să gătiți legume verzi precum varza, varza și altele la fel ca pastele? Da, probabil că nu ești. Tehnica culinară se numește albire și va transforma legumele tari și amare în ceva duios, dulce, care merită să fie mâncat. Puneți o oală mare de apă pe aragaz și adăugați câteva linguri de sare (puneți 1 lingură de sare pe 4 căni de apă). Înmuiați legumele până când capătă o culoare verde deschis.

Dacă vă place, de asemenea, să folosiți toate legumele, tăiați tulpina în cuburi mici și lăsați-le separat. Dacă nu doriți să le folosiți, tăiați-le și aruncați-le. Scufundați varza aproximativ 30 de secunde și scoateți-o cu o ciupitură sau o lingură cu fante. După ce scoateți legumele din apă, puneți-le pe o farfurie și ungeți-le cu ulei. Dacă doriți, puteți adăuga puțină coajă de portocală.

Cealaltă modalitate este de a transfera legumele din apa clocotită într-un castron cu apă rece. Aceasta va opri procesul de gătire. Această tehnică este potrivită dacă intenționați să o faceți pe o salată, să o încălziți mai târziu, să o folosiți pentru umplutură, de exemplu pentru lasagna. Când începi să scoți varza din apa rece, stoarce-o bine.

După ce ați încercat aceste metode, vă veți întreba cum nu ați mâncat niciodată această legumă delicioasă.