Multe gospodine din familii de creștini credincioși sunt îngroziți de ce să gătească pentru familia lor miercuri și vineri, când, conform tradiției ortodoxe, postesc. În aceste cazuri, pastele, care rămân încă puțin prezente în bucătăria bulgară, reprezintă o mântuire în acest delicios. Sunt extrem de ușor de preparat. Cheia este în adăugare și sos. Poate fi din fructe de mare și legume sau doar din legume. Italienii cunosc acest fel de mâncare sub numele de „paste”.
Pastele din fructe de mare
Produse: paste - 1 kg, fructe de mare (cocktail dintr-un pachet) sau doar rulouri de crab - 1 pachet, ardei verzi - 2 mici sau 1 mare, măsline - după gust, pătrunjel după gust, sare - după gust.
Mod de preparare: pastele se fierb prin turnare în apă clocotită și sărată. Ardeii sunt tăiați în benzi subțiri, măslinele sunt curățate și tăiate. Se prăjește aproximativ 3-5 minute, se adaugă suficiente fructe de mare pentru a se încălzi în legumele fierbinți. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați pătrunjelul tocat mărunt și sarea.
Scurgeți pastele fierte din apă și, în timp ce acestea sunt calde, adăugați amestecul de legume și fructe de mare. Se consumă cu un sos la alegere.
Paste cu legume și ciuperci
Produse: paste - 1 kg, ciuperci - 250-300 g, ardei verzi - 2 bucăți, pătrunjel și sare - după gust.
Mod de preparare: Adăugați ciupercile înăbușite și ardeii verzi, condimentați cu sare și pătrunjel, la pastele fierte. Se consumă cu sos.
- Diagnozata de fructe de mare
- În zilele toride de vară este bine să consumați alimente ușoare bogate în vitamine - Bgonair
- Salată Sf. Nicolae cu fructe de mare (calmar, creveți), ouă, măsline verzi și varză chineză
- Paella de orez cu șofran, mazăre congelată, legume și fructe de mare - calmar și creveți la cuptor
- Rețetă pentru risotto ușor și rapid din fructe de mare