ușor

Cel mai ușor și mai delicios desert cu căpșuni

Mousse-ul de căpșuni pe care veți dori să-l mâncați din nou și din nou!

Este sezonul căpșunilor, iar gustul și beneficiile acestor fructe roșii sunt absolut de neegalat. Sunt extrem de bogate în vitamine, fibre și diverse minerale și flavonoide. Le puteți include cu ușurință în dieta dvs., chiar dacă încercați să limitați caloriile, deoarece 1 cană de căpșuni conține doar 50. În plus, căpșunile conțin cantități mici de sodiu și zahăr și nu conțin grăsimi. În combinație cu fibrele, ai fructul perfect pentru o dietă și sunt adesea folosite ca bază pentru multe monodiete.

Datorită distribuției pe scară largă a căpșunilor, este dificil de găsit patria lor. Conform înregistrărilor istorice, a venit în Europa în secolul al XVI-lea, când un ofițer francez a adus căpșuni din Chile și le-a dat regelui francez. El i-a promis că îi vor umple mintea cu bucurie, sufletul cu dragoste și îi vor elibera inima de suferințele afacerilor de stat. Vechii romani știau și proprietățile lor de vindecare. Au fost folosite pentru simptome de melancolie, convulsii, febră, inflamație, otrăvire cu sânge și pietre la rinichi. Datorită formei inimii sale, fructul a fost considerat un simbol al zeiței iubirii - Venus. Mai târziu, în Evul Mediu, căpșuna era considerată un simbol al perfecțiunii. În această perioadă, a fost adesea folosit ca motiv pentru decorarea în catedrale, cu maeștrii zidari care-i înfățișau imaginea pe piedestalele de piatră ale capitelelor și altarelor.

Astăzi, sunt cunoscute peste 600 de soiuri de căpșuni, care diferă în ceea ce privește gustul, mărimea, culoarea și aroma, iar rețeta pe care am ales să vi-o prezentăm astăzi este garantată pentru a deveni cel mai preferat desert din acest sezon.

Ai nevoie doar de trei ingrediente, fără niciun fel de coacere sau tratament termic. Poate fi servit cu orice ocazie și necesită mai puțin de 10 minute în bucătărie:

  • Aproximativ 350 de grame de fructe de padure
  • ½ ceașcă de ceai cu zahăr
  • 1 lingurita crema/poate mascarpone
  • Câteva căpșuni pentru decor

Mod de preparare:

Curățați și spălați bine căpșunile, apoi puneți-le într-un blender. Se toarnă zahărul și se amestecă în piure. Puneți deoparte o jumătate de cană de ceai.

Apoi turnați crema într-un castron și bateți-o energic până obțineți un amestec gros și dens. Adăugați treptat piureul de căpșuni. Distribuiți jumătate rămasă din ceașcă pe care o lăsați deoparte uniform între porții, astfel încât să fie în partea de jos a bolurilor. Se toarnă deasupra mousse de căpșuni rezultat și se congelează timp de o oră sau mai mult, în funcție de cât de rece doriți să fie desertul. Puteți inversa secvența și puneți mai întâi mousse și apoi piureul de căpșuni.

Când serviți, alegeți căpșuni proaspăt tăiate și garniți după dorință.