Mamma Mia Mario spaghetele.

ușor

Nu mă întrebați ce este, dar îmi amintesc de la o lecție de manual de engleză, poate în clasa a VIII-a. Cam în aceeași perioadă am făcut primul meu spaghete. Tradiția la școala unde am studiat a dictat ca spaghetele să fie făcute în fiecare joi. Motivul a fost foarte simplu și logic - până joi mâncam aproape tot ce aveam de mâncat și aproape că nu mai aveam bani. De aceea spaghetele au fost mântuirea noastră. Am adunat produsele care ne-au rămas - câteva bucăți de salam de slănină, o bucată de brânză galbenă, ketchup sau lyutenitsa de casă și am făcut o adevărată fișă de spaghete - în pensiunea pentru femei a GCHE „Exarch Joseph I” din Lovech.

Nu vă voi mai deranja cu amintirile mele plăcute, dar în esență voi trece la prepararea de spaghete rapide, ușoare și delicioase.

Avem nevoie:

1 pachet de spaghete

1 sos spaghetti (opțional cu ciuperci)

brânză galbenă sau parmezan

Pregătire:

Să presupunem că aveți două plite, le puteți folosi în același timp pentru a găti spaghete și sos în paralel.

Se toarnă puțin mai mult de jumătate din apă în oală și se pune pe aragaz până fierbe. Când se întâmplă acest lucru, adăugați o lingură de sare în apă. Apoi adăugați spaghetele, amestecând cu atenție, astfel încât să nu se lipească, dar, de asemenea, să nu se rupă. Lăsați-le la gât aproximativ 15-20 de minute.

Puneți puțin ulei și carne tocată în tigaie (de preferință cu un strat antiaderent). Se amestecă până se prăjește bine. Se adaugă piper negru, sărat. Când carnea tocată începe să devină ușor roșie, adăugați sosul de spaghete pregătit (opțional cu ciuperci). În cazul în care doriți ca sosul să fie mai bogat în ciuperci, luați aproximativ 200-250 g de ciuperci în plus și prăjiți-le împreună cu carnea tocată înainte de a adăuga sosul de roșii. După ce ați turnat sosul în tigaie, reduceți focul și lăsați-l să gătească la foc mic, pentru a se îngroșa frumos (și nu pentru a presăra sos roșu pe toată aragazul și camera).

Apoi te întorci la spaghete - dacă sunt gata, desigur, încercând. Scoateți din tigaie un spaghetti cu o furculiță și încercați-l. Când credeți că spaghetele sunt gata, scoateți tigaia de pe foc, turnați apă rece peste spaghete (acest lucru se face pentru a-l face elastic și flexibil, să nu fie fulgi și lipicios) și puneți-le la scurs într-o strecurătoare. Apoi aruncați-le înapoi în oală și turnați sosul fierbinte peste ele. Radeți brânza galbenă (sau parmezan) deasupra, în timp ce este fierbinte, astfel încât să se poată topi.

Adevărații fani ai alimentației nesănătoase se pot adăuga la acest turn de calorii și maioneză. Nu vă voi spune cât de mult vin și/sau bere poate lua o astfel de porție de spaghete.