Prunele sunt unul dintre cele mai bune fructe pentru gem. Sunt delicioase și utile, iar prăjiturile uimitoare sunt făcute cu gem de prune uscate. Rețetele sunt ușoare și de succes.

trei

Pruneți gemul în cuptor

Produse necesare: 3 kg prune uscate, 1 kg zahăr, 200 ml apă, 2 lingurițe. suc de lamaie, 1 lingurita. scorţişoară

Mod de preparare: Prunele se înjumătățesc și se scobesc. Aranjați într-o tigaie și presărați cu zahăr. Umpleți tigaia cu apă și introduceți-o în cuptor. Este inclus în reotan inferior la gradul maxim și la reotan superior la minim. Dacă nu aveți aceste caracteristici, trebuie să vă amestecați mai des.

Dulceața este gata când o picătură este turnată într-o farfurie și nu se varsă. Adăugați sucul de lămâie și scorțișoara și amestecați. Se mai lasă încă 10 minute. Gem de prune se toarnă în borcane preîncălzite, care sunt sigilate. Întoarceți capacul cu capul în jos și lăsați-l să se răcească complet.

Gem de prune

Produse necesare: 3 kg prune uscate, 1 kg zahăr, 6 frunze indrishe

Mod de preparare: Prunele se spală și se scot. Tăiați în bucăți medii și puneți-le într-o cratiță adâncă. Presărați cu zahăr și frunze indrishe. Rezultatul se pune la fiert fără a adăuga apă. Așa că fierbeți la foc mic timp de aproximativ 2 ore. În cele din urmă, trebuie amestecat des pentru a nu arde.

Dulceața este gata când amestecul își face loc pe lingură. Frunzele indrishe sunt îndepărtate. Rezultatul este distribuit în borcane când este încă fierbinte. Borcanele sunt închise cu grijă fără a fi sterilizate.

Blocaj rapid de prune

Produse necesare: 2 kg prune uscate, 1 kg zahăr, ½ linguriță. limontoza

Mod de preparare: Prunele ar trebui să fie bine coapte și moi. Se spală și se gropesc. Se pune într-o cratiță și se toarnă 2 lingurițe. apă. Puneți pe aragaz și gătiți 5 minute. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească.

Prunele răcite se curăță de coajă. Zaharul se adaugă în prunele decojite și în sucul colorat. Puneți tigaia în plită și gătiți la foc mic, amestecând bine. Așa că fierbeți până obțineți densitatea dorită. Marmelada trebuie să fie groasă și omogenă. În cele din urmă adăugați sucul de lămâie și fierbeți încă 3-4 minute.

Gemul se toarnă în borcane uscate, care se închid imediat și se răstoarnă. Nu sunt sterilizate.