cele

Alimentația corectă este cea mai sigură modalitate de a fi sănătos, dar ce știm de fapt despre alimentația sănătoasă și cât de orbe ne încredem în mituri.

1. Spaghetele te îngrașă.

Neadevarat! Într-o porție de spaghete (60 g de paste nefierte) există doar 220 kilocalorii, în timp ce într-o porție de cartofi prăjiți - 360! De fapt, sosurile cu care sunt condimentate spaghetele contribuie la kilogramele în plus din greutatea noastră. Dacă vrei să slăbești, nu te priva de paste, servește-le doar cu legume și condimentează-le cu o lingură de ulei de măsline.

2. Margarina nu umple la fel de mult ca untul de vacă.
Absolut nu este adevărat! Există 750 de kilocalorii în 100 g de unt, 745 în 100 g de margarină. Puteți vedea că nu există aproape nicio diferență. Pe de altă parte, uleiul conține acizi grași valoroși care susțin activitatea inimii.

3. Rusii ne ajută să rămânem subțiri.

Deloc! Există 318 kilocalorii în 100 g de pisici și doar 210 în 100 g de pâine de secară.

4. Mâncarea ușoară este bună pentru silueta noastră.

În general, așa este. Dar, fără să ne gândim, condimentăm acest aliment cu grăsimi și zahăr. Așadar, data viitoare când vi se cere să mâncați ceva ușor, gândiți-vă dacă este mai bine să mâncați bine.!

5. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi ne mențin să ne simțim plini pentru o perioadă scurtă de timp.

Neadevarat. Senzația de sațietate depinde de conținutul de carbohidrați din alimente, nu de grăsimi, așa că suntem mulțumiți de pâine, cartofi și paste.

6. Mancarea cruda este mai utila decat cea gatita.

Nu intotdeauna. De exemplu, fasolea și vinetele conțin toxine care devin sigure pentru oameni numai după tratament termic.

7. Sarea crește tensiunea arterială.

Oamenii de știință sunt din ce în ce mai puțin siguri de acest lucru. Mai mult, studiile clinice confirmă faptul că excluderea completă a sării din alimente poate provoca dezvoltarea bolilor de inimă, deoarece absența sării crește nivelul colesterolului „rău” (lipoproteine ​​cu densitate redusă asociate cu dezvoltarea aterosclerozei, infarctelor și accidentelor vasculare cerebrale) ).

8. Ciocolata albă are mai mult lapte decât cea brună.

Eroare! Culoarea ciocolatei nu depinde de conținutul de lapte. Doar că ciocolatei albe îi lipsește cacao.

9. Dacă mănânci noaptea înainte de culcare, te vei îngrașa.

O concepție greșită obișnuită! Cantitatea totală de alimente consumate pentru ziua respectivă, conținutul de grăsimi și calorii din aceasta, precum și activitatea dvs. fizică sunt importante.

10. Mâncarea picantă dăunează stomacului.

Opusul este adevărat! Chili, piper negru, curry, hrean, muștar - sunt adevărați ucigași ai bacteriilor patogene, contribuind în același timp la îmbunătățirea funcționării ficatului și a bilei.

11. Există mult fier în spanac.

Nu este chiar așa. Multe tabele precizează: 100 g de spanac conțin 35 mg de fier. Dar este vorba de 100 g de spanac uscat, în timp ce cel proaspăt are doar 3,5 g.

12. Ouăle cresc nivelul colesterolului.

Nu și nu! Ouăle au mult colesterol (200 mg într-un ou), dar acest colesterol nu intră niciodată în sânge direct. Dacă nu aveți probleme metabolice, puteți mânca în siguranță un ou pe zi, fără a vă face rău.

13. Păsările sunt mai slabe decât carnea de porc.

ÎNproblema este controversată. Deoarece la puiul prăjit împreună cu pielea conținutul de grăsime este mai mare decât la fileul de porc (17,5% față de 2%). Cu toate acestea, puiul alb fără piele conține doar 1% grăsime.

14. Grătarul este mai sănătos.

Nu este așa! Dacă grăsimea din carne picură pe cărbuni, se formează substanțe cancerigene, care împreună cu fumul se ridică până la carne. Dacă vă place friptura, mai bine o înveliți în folie de aluminiu.

15. Merele trebuie curățate înainte de consum.

Acest lucru nu ar trebui făcut. Imediat sub scoarță se află o cantitate mare de vitamine. Deci, dacă doriți să beneficiați mai mult de mere, mâncați-le cu coaja.

16. Ouăle cu coajă întunecată sunt mai bune decât cele albe.

Nu este deloc așa! Culoarea este determinată de rasa găinii, iar gustul și calitatea ouălor depind în primul rând de hrana păsărilor.

17. Berea duce la obezitate.

Eroare! În 0,5 litri de bere există doar 105 calorii. Totul depinde de cantitatea de bere testată și mai ales de aperitiv.

18. Cafeaua reduce efectele alcoolului.

Pericol de amăgire! O ceașcă de cafea după o masă consistentă accelerează doar intrarea alcoolului în sânge. Așa că nu credeți că în acest fel veți trece repede pentru a vă urca la volan.

19. Muesli este cel mai bun mic dejun.

Depinde. Adesea în amestecurile gata preparate există multă grăsime și zahăr. Amestecurile de ovăz sau nuci de grâu, nuci, stafide și fructe uscate sunt mai bune atât în ​​ceea ce privește gustul, cât și conținutul de energie.

20. Legumele proaspete sunt incomparabil mai utile decât congelate.

Problema controversata. Desigur, dacă legumele sunt direct din grădină - aceasta este opțiunea ideală. Dar dacă le cumpărați din magazin, apoi păstrați-le încă câteva zile la frigider, soiurile fragede (cum ar fi spanacul, de exemplu) își pierd rapid proprietățile. Sub formă înghețată, substanțele utile sunt mai bine depozitate.