Fierul este un oligoelement responsabil de formarea hemoglobinei și a celulelor roșii din sânge. De aceea este extrem de important ca organismul nostru să aibă cantitatea necesară de fier, scrie zdraveikrasota.

cele

Atunci când cantitatea de fier este redusă țesuturile nu primesc suficient oxigen și acest lucru poate duce la slăbiciune, oboseală și anemie. Dacă medicul dumneavoastră v-a spus că aveți deficit de fier, citiți următoarele rânduri.

1. Mănâncă alimente bogate în fier

Pentru a menține o cantitate mare de fier în sânge, este important să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată. Principala cauză a deficitului de fier în organism este alimentația deficitară. Deoarece fierul este un mineral, îl puteți obține din alimente - cele de origine vegetală sau animală.

Fierul din alimentele de origine animală este mai ușor absorbit de organism. Principala sursă de fier este carnea (în special carnea roșie). Fierul din alimentele vegetale este absorbit mai lent, dar este la fel de util ca cel din alimentele de origine animală. Cea mai bună opțiune pentru obținerea fierului de origine vegetală este oferită de leguminoase, legume cu frunze verzi și nuci.

2. Creșteți aportul de vitamina C

Pentru a fi bine absorbit, fierul trebuie transformat în feritină. Acest proces are loc cu ajutorul sucurilor gastrice. Acestea conțin acid clorhidric și vitamina C. Prin urmare, ar trebui să includeți în dietă alimente bogate în vitamina C, cum ar fi: lămâi, portocale, brocoli și ardei.

Nu uitați: deși vitamina C este importantă pentru sistemul imunitar și absorbția fierului Aportul excesiv poate duce la deficit de acid folic. Cel mai bine este să mănânci două citrice pe zi.

3. Alimente care blochează absorbția fierului

Există alimente care măresc nivelul de fier, dar există și cele care îngreunează digestia și pe care ar trebui să le eviți.

Ouă. Fosvitina, care conține ouă, interferează cu absorbția fierului derivat din plante din organism. Lapte. Calciul din produsele lactate interferează cu absorbția fierului din alimentele de origine animală și vegetală dacă luați mai mult de 300 mg de calciu pe zi. Ceai. Oxalații din ceai îngreunează absorbția fierului de origine vegetală. Nu este recomandat să beți ceai cu alimente bogate în fier. Ciocolată și cafea. Ingredientele fenolice limitează absorbția fierului de origine vegetală. Nuci. Fitații conținuți în nuci și semințe acționează ca blocanți ai fierului și reduc absorbția acestuia cu 50-65%

Dacă medicul dumneavoastră a diagnosticat anemie sau deficit de fier, ar trebui să evitați aceste alimente cât mai mult posibil.