03 februarie 2010

scrisoare către EVA:

De multe ori scrii despre diferite diete și eu urmez revista foarte atent. Dar uneori aceste diete se contrazic reciproc, ca să nu spunem reciproc excludente. În ultimul număr ați publicat informații senzaționale despre modul în care Lagerfeld a slăbit 42 kg. Mi-a plăcut foarte mult comparația - am luat-o pe toată Kate Moss. Scrie mai multe despre medicul care l-a sfătuit și despre dieta sa.

Diana Gardeva, Plovdiv

Noi, Evites de la redacție, nu suntem fani ai dietelor. Știm sigur că un pahar de martini uscat alb și două bomboane de ciocolată după-amiaza nu sunt deloc dăunătoare. Dar nu suntem siguri de celălalt. Vă prezentăm diferite diete și sisteme de slăbire, deoarece există un mare interes pentru ele. Este adevărat că unele se exclud reciproc. Dar, probabil, toată lumea ar trebui să aleagă o dietă care să-i placă. Acum vă prezentăm un sistem de slăbire care ne-a intrigat foarte mult - este dr. Jean-Claude Udre, guru-ul lui Karl Lagerfeld, în prezent cel mai faimos nutriționist din Paris. Emmanuel Bear, Johnny Holiday, Isabel Ajani sunt prietenii și pacienții săi. Dr. Udre întreabă mult timp fiecare nou pacient despre stilul său de viață, problemele sale emoționale, atitudinea față de lucruri. Deoarece dieta nu ar trebui să aducă durere, ci plăcere și să nu pună în pericol sănătatea.

Cele zece

Renunță la sucurile în cutii care conțin întotdeauna zahăr. Este mult mai bine să beți băuturi ușoare, cum ar fi Pepsi Light cu aspartam (înlocuitor de zahăr).

Zahărul este cel mai rău dușman al tău. Trebuie să înveți să te duci fără ea și fără produse care conțin zahăr (bomboane, produse de patiserie). Acum lucrez din greu pentru a crea un substitut natural al zahărului (pe baza unei plante africane). Fac experimente pe animale. Este mai bine ca un șoarece de generația a patra să aibă cancer de prostată decât un om cu diabet! Și sarea nu ar trebui deloc exclusă din meniu și nici nu ar trebui limitată, cu excepția cazului în care există indicații medicale pentru o dietă fără sare.

Uite, nu mă deranjează vinul roșu sec. Două pahare pe zi îmbunătățesc circulația sângelui și reduc riscul unor boli.

Toate legumele sunt foarte utile și nu ar trebui să renunțăm la cartofi. Nu sunt la fel de bogate în calorii, cu condiția ca tratamentul lor termic să nu includă grăsimile. Fierte, coapte, la grătar. Tot ce îți place fără să prăjești și să gătești cu unt. Acest lucru se aplică preparării tuturor felurilor de mâncare. Și recomand cu tărie utilizarea a tot felul de condimente și ierburi - odată cu ele totul devine și mai apetisant!

Trebuie să renunți la orez. Nu contează dacă este alb sau maro, necojit sau rafinat. Orezul este rău pentru silueta ta.

Untul și smântâna trebuie degresate. Cel mai caloric, dar și cel mai util este uleiul vegetal. Nu puteți consuma mai mult de trei linguri pe zi. Ce anume - nu contează pentru figură, toate conțin 900 kcal la 100 g!

Dintre toate carnea, nu recomand porc, miel, oaie și, în unele cazuri, carne de vită. Ce a ramas? Vitel, iepure și tot felul de păsări, chiar gâscă și rață.

Nu sunt un susținător al sistemului separat de hrănire. Din lista de produse o persoană poate mânca tot ce își dorește și cu ceea ce dorește. Și bineînțeles - când vrea. Interdicția de a mânca după ora 18 este doar o idioțenie. Dacă începi să-i enervezi pe cei dragi cu multe restricții și interdicții în meniu, cine ți-ar rezista mult timp?

Pentru fructe. Recomand să nu renunțați la această sursă de vitamine și alți nutrienți - cu excepția prunelor, cireșelor, strugurilor și bananelor. Și, de asemenea, fructe uscate fără excepție! De fapt, acest lucru se aplică și leguminoaselor uscate pe care trebuie să le înmuiați înainte de a găti - fasole, linte, mazăre.

Exemplul Dr. Udre: Puteți mânca două sute de grame de carne de vită și două sute de grame de cartofi prăjiți la prânz. Sau două sute de grame de pește plus 200 de grame de spanac. În ambele cazuri luați 400 g de alimente. În primul caz veți câștiga 40 g, în al doilea - veți pierde 40 g. Iată cât de ușor puteți schimba dieta - în loc de carne grasă - pește ușor, în loc de cartofi prăjiți - legume ușoare.