Spunem adesea că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Un mic dejun sănătos este esențial pentru a-ți începe ziua plină de energie. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii și tineri. Cu toate acestea, datorită vieții cotidiene agitate, a bugetului familial și a informațiilor contradictorii despre nutriție, este o provocare pentru multe familii să găsească o varietate de gustări potrivite pentru întreaga familie.

pentru

Pentru cei care doresc să combine un mic dejun convenabil, gustos și accesibil fără gluten, Nestle a dezvoltat cerealele fără gluten Nestle Fulgi de porumb și aur (fără gluten), care păstrează disponibilitatea rețetelor fără gluten, pentru a ajunge la mai mulți consumatori și va fi oferit alături de alte mărci tradiționale de cereale din categorie.

Ce este glutenul?

Glutenul este proteina din anumite alimente, inclusiv grâul, orzul și secara. Determină proprietățile elastice ale aluatului și structura caracteristică a pâinii și a altor paste. În special, substanța gluten este o combinație de două proteine: gliadină și glutenină. Împreună cu amidonul și uleiurile, apare în mod natural în endospermul diferitelor cereale.

Glutenul se găsește în multe produse de patiserie, cereale și paste. Se găsește și în alte alimente și băuturi, cum ar fi sosurile, sosurile, carnea procesată, berile, prăjiturile și biscuiții - fie datorită procesului de fabricație, fie ca ingredient în rețeta produselor.

Porumbul în sine nu conține gluten, dar este posibil ca în timpul procesării și prelucrării acestuia să intre în contact cu alte cereale prin care glutenul intră în produs. Porumbul este adesea cultivat în locuri care au fost folosite pentru cultivarea culturilor care conțin gluten, cum ar fi grâul și orzul, și astfel rămâne disponibil în sol și apoi trecut la cultura rezultată.

Nevoia de produse fără gluten

O mică parte din oameni au o intoleranță la gluten. În ele, glutenul provoacă disconfort serios și chiar probleme de sănătate nedorite atunci când este ingerat. Cea mai comună formă de intoleranță la gluten se numește boală celiacă. Este o boală autoimună care afectează intestinul subțire, provocând o reacție adversă la gluten. Cel mai eficient tratament pentru boala celiacă este urmarea unei diete stricte fără gluten, care ameliorează disconfortul, oboseala și alte simptome cauzate de consumul de gluten. O dietă fără gluten reduce, de asemenea, riscul de complicații pe termen lung asociate bolii.

Pe lângă boala celiacă, există o altă formă de intoleranță numită sensibilitate non-intestinală la gluten. După consumul de gluten, persoanele cu sensibilitate la gluten pot prezenta simptome de boală celiacă, precum diaree, oboseală și dureri articulare, dar nu leziuni intestinale.

Fiecare cereală de mic dejun fără gluten Nestlé este îmbogățită cu vitamina B și acid folic, iar 95% din cerealele gata consumate ale companiei sunt consumate cu lapte, oferind astfel vitamine și minerale suplimentare în meniul zilnic.

Iată un delicios fără gluten rețetă de fructe coapte cu topping crocant

Produse necesare pentru 6 porții:

4 mango mediu proaspăt, curățați și tăiați în bucăți de 2,5 cm (500 g)

500 g căpșuni proaspete sau congelate (dezghețate și stoarse)

45 g (3 linguri) pachete de zahăr brun

30 ml (2 linguri) suc de portocale

5 g (1 linguriță) scorțișoară

500 g cereale de mic dejun zdrobite Nestle Fulgi de porumb

75 g migdale sau nuci zdrobite

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Ungeți fundul și pereții unei cratițe pătrate de 20 cm sau a unei cratițe dreptunghiulare de 28x18x5 cm (2 litri).

Aranjați mango și căpșuni în tigaie. Într-un castron mic, amestecați zahărul brun, sucul de portocale și scorțișoara; presară cu fructe.

Coaceți timp de 20 de minute. Presărați bucăți de fulgi de porumb Nestle și nuci. Coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când blatul este roșu și fructele sunt moi.