Ianuarie este luna în care corpul nostru are nevoie de reîncărcare. Mai ales după o serie lungă de sărbători și mese extravagante, trebuie să luăm în considerare în mod serios o schimbare a dietei.

ajuta-gustoase

Mameloanele Quinoa conțin compoziția completă de aminoacizi esențiali, combinați într-un echilibru excelent, precum și proteine ​​cu un profil similar cu cel al laptelui.

Lentilele la rândul său, este, de asemenea, bogat în proteine ​​vegetale și este considerat un substitut bun și ieftin pentru carne.

Pentru a livra o varietate de substanțe valoroase într-o singură porție, putem recurge la câteva trucuri. De exemplu, pentru a combina și a găti în același timp orez brun, Quinoa și nemuritoare. Sunt potrivite pentru o garnitură sau un vas ușor principal preparat cu adaos de legume.

Mei, până de curând neglijat și considerat în principal o hrană pentru păsări, este acum pe lista alimentelor sănătoase. Poate înlocui orezul în majoritatea rețetelor cu orez, de asemenea, tăiței în supe și poate face parte din amestecurile de musli de casă. Meiul măcinat este potrivit pentru prepararea produselor de patiserie fără gluten.

Porumb spre deosebire de mei, este bine cunoscut, utilizat pe scară largă și iubit de mulți copii. Pe lângă faptul că este delicios, are toate virtuțile cerealelor menționate la început - vitamine, oligoelemente și fibre. Conține cantități mari de vitamina K, de asemenea B1, B2, PP și E, combinate cu o bună prezență de fier, zinc și potasiu. Și încă un lucru - conținutul ridicat de celuloză îl face foarte valoros pentru curățarea tractului digestiv, „captarea” și eliminarea din organism a substanțelor nocive toxice sau cancerigene. Aplicarea sa este foarte diversă - cerealele integrale ca aditiv în vase, supe, salatele, grișul de porumb sau mămăliga nu sunt de neglijat, potrivite pentru gătitul terciului uitat cu unt și brânză, dar și pe multe feluri de mâncare cu adaos de ciuperci, smântână și legume.

Nu vom greși dacă vom găsi puțin spațiu pe raft cu produse pentru ambalare ortografiat. În afară de a fi o cereală mai veche decât grâul, einkorn este, de asemenea, cunoscut pentru nemodificarea și tratamentul său cu preparate agricole. Genomul său a rămas neschimbat timp de secole. Acest lucru îl face produsul organic ideal, neafectat de influențe nocive. Einkorn este bogat în proteine ​​și cu un conținut ridicat de vitamina E este un antioxidant foarte puternic. Un adevărat aliment vindecător, conține vitaminele A și B, valorosele minerale zinc, magneziu, fosfor și o cantitate mare de proteine. Pâinea integrală Einkorn este o adevărată răsplată pentru corp. Poate fi folosit și în cereale - pentru ashura, biscuiți, germeni.

Pasta de la grâu dur în toate formele sale - spaghete, paste, ravioli, lasagna și în special paste integrale, cu varietatea nesfârșită de sosuri care există, sunt opțiunea ideală pentru o cină caldă rapidă în lunile reci de iarnă.

Desigur, cele de mai sus sunt doar o parte din meritele și capacitățile unor membri ai marii familii de cereale. Și totuși suficient pentru a ne da seama că, în stilul de viață modern și agitat de astăzi, trebuie să începem să acordăm o atenție din ce în ce mai mare la ceea ce consumăm și la ce conține. Să încercăm să înlocuim unele dintre alimentele rafinate gata preparate, care conțin o listă prea lungă de substanțe chimice, cu alimente mai simple, dar de casă și sănătoase. Timpul a venit separat și fiecare ține în propriile mâini alegerea direcției pe care o va lua.