desert

Produse:

  • 250 g biscuiți de cacao
  • 125 g unt
  • 3 linguri. apă
  • 400 g crema de branza
  • 300 ml. cremă
  • 1 k.ch. zahăr
  • 200 g smântână
  • 10 g gelatină
  • 50 g ciocolată
  • 1 lingură. cacao

Reţetă:

Biscuiții (250 g) se zdrobesc într-un blender până devin firimituri mici. Se amestecă cu unt topit (125 g) și apă (3 linguri). Frământați ingredientele până obțineți un aluat neted. Se desfășoară pe o crustă într-o formă adecvată, astfel încât să acopere fundul formei de tort cu un inel mobil. Așezați hârtie de copt pe fundul formularului și așezați crusta de biscuiți. Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

Într-un castron adânc, bateți smântâna lichidă (300 ml) și zahărul (1 linguriță) cu un mixer până se obține o cremă groasă. La acesta adăugați brânza (400 g) și smântână (200 g) și amestecați foarte bine amestecul cu o lingură. Gelatina (10 g) se dizolvă în apă și se fierbe într-o baie de apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se adaugă la amestec și se amestecă. Amestecul rezultat este turnat într-o tigaie, netezit și pus în frigider pentru câteva ore pentru a se întări.

Cheesecake-ul se servește presărat cu cacao (1 lingură) și ciocolată rasă (50 g).