somon

Este nevoie doar de puțin efort și imaginație pentru ao pregăti și a-l servi cu multă dragoste pentru o cină romantică la lumina lumânărilor cu partenerul tău. Delicat și elegant, tortul de brânză cu somon vă va exprima sentimentele și vă va întări emoțiile.!

Produse necesare

  • 200 g biscuiti sarati
  • 100 g unt topit
  • 2 tulpini de cimbru proaspăt
  • 300 g cremă de brânză
  • 200 g somon proaspăt
  • 200 g somon afumat
  • grămadă de ceapă proaspătă (sau arpagic)
  • mărar de legătură
  • o mână de capere
  • scoarță de 1 tei
  • sucul de jumătate de tei
  • piper
  • 1 lingură. ulei de masline

Mod de preparare

Puneți biscuiții și untul topit într-un blender, presărați frunze de cimbru și zdrobiți până obțineți pesmet de unt. Se toarnă pe fundul unei forme de tort sau într-un inel așezat pe o tavă și se aplatizează cu mâinile. Apăsați fără să împingeți prea tare. Dați-l la frigider pentru a seta ușor în timp ce pregătiți umplutura. Presărați fileul de somon proaspăt cu piper negru și sare, înfășurați-l în folie sau pergament și coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Se răcește și se toacă în bucăți mici într-un castron. Tăiați somonul afumat în bucăți mici și adăugați-l și pe acesta. Puneți crema de brânză într-un castron și adăugați ceapa proaspătă tocată mărunt, caperele și mărarul. Radeți coaja de tei și strângeți sucul de la jumătate de tei. Condimentați cu piper negru și turnați un jet de ulei de măsline. Se amestecă totul foarte bine și se întinde amestecul pe baza cheesecake-ului. Plătiți și decorați după cum doriți cu trandafiri de somon afumat, mărar tocat mărunt și coajă de tei. Răcește-l câteva ore înainte de a mânca.