Multe afecțiuni și boli medicale necesită diete care vizează sănătatea lor. Atât tratamentul, cât și prevenirea dietei sunt de o mare importanță pentru acoperirea cuprinzătoare a problemei și soluționarea acesteia. Nutriția este destul de subestimată în ceea ce privește rezultatele vindecării, deoarece este percepută ca fiind de zi cu zi, dar nutrienții care intră în corpul nostru determină modul în care funcționăm.

dietele

Prima dietă pe care o vom lua în considerare vizează controlul și susținerea patologiilor inflamatorii cronice localizate în sistemul digestiv - stomac, duoden (duoden) - ulcere, operații, aciditate crescută în regiuni.

Important în această dietă este introducerea cu alimente de amestecuri bogate de nutrienți de vitamine cheie -

A, B, C, K; În mod logic, daunele vizează evitarea alimentelor iritante grosiere, celuloza. Porțiunea principalilor nutrienți în fața proteinelor, carbohidraților și grăsimilor nu se modifică și aderăm la normă. Dieta și porțiile sunt determinate de 4-5 mese uniforme pentru zi, fixate strict la anumite ore pentru a evita momentul stresant pentru organele digestive. Fluctuațiile de temperatură ale vasului servit sunt în intervalul 15 - 60 de grade și nu ar trebui să fie iritante pentru corp. Aportul de sare este normalizat la 7-10 g/zi.

Prelucrarea culinară a alimentelor este specifică - acestea sunt în cea mai mare parte uscate - în formă de piure (supe smântână, murături, sucuri, piureuri) - vizând astfel îndepărtarea componentelor iritante și grosiere din alimente care ar supăra funcțiile stomacului. Produsele din carne sunt fierte, coapte (la grătar), coapte la cuptor; legumele se toarnă. Este evitată utilizarea prăjitului și prăjirea alimentelor în general, precum și prăjirea acestora; se evită bulionele puternice.

Exemplele de alimente permise pentru consum în această dietă vindecătoare sunt pâinea (albă), biscuiți, gri, tăiței, paste, orez, amidon și altele. Consumul de produse dulci precum zahărul și mierea nu trebuie să fie în cantități mari și să fie redus. Consumul de brânzeturi desalinizate, brânză de vaci, produse lactate (smântână), lapte, ouă (aici sunt preparate în vrac, nu sunt de preferat fierte). Din carne - carne de vită, miel, pui, iepure, diverse salamuri dietetice și șuncă. O mare importanță ca sursă de vitamine importante sunt legumele - cartofi, dovleci, morcovi, salate, roșii coapte, sfeclă, mazăre; și fructe - sub formă de murături, compoturi, jeleuri, sucuri și creme.

Evitați pastele - briose, gogoși, plăcinte; tipul și pâinea de secară; brânzeturi afumate, bulionuri, untură, seu, carne grasă, alimente picante și zaharuri concentrate care ar crește aciditatea gastrică; vinete, ridichi, napi, struguri, stafide.

Exclude factori nocivi precum alcoolul, cafeaua (extrem de agresivă pentru mucoasa gastrică și duodenală), cacao ca produs de cofeină, ceaiuri puternice, toate băuturile carbogazoase, apele minerale cu compoziție minerală acidă, înghețata.

O altă dietă susține simptomele intestinale - în inflamația cronică a altor părți ale sistemului digestiv - intestinul subțire și gros. Aici își propune să limiteze focalizarea inflamatorie, să restabilească funcțiile organelor și, bineînțeles, să îmbunătățească starea generală a corpului în ansamblu. Scopul este de a asigura odihna intestinelor (a nu excita activitatea lor secretorie sau excesivă a motorului - excepție în condiții de trecere redusă, constipație (celuloză, tărâțe de ovăz, orez, prune, fructe și legume).

Dieta este apropiată de cea anterioară - sunt evitate celuloza și alimentele ușor fermentate. Consumul de vitamine crește -

vitamina B2 (riboflavina), vitamina B1 (tiamina), vitamina A, vitamina C, PP; Aportul de proteine ​​crește, deoarece cele mai multe dintre ele sunt pierdute de factori precum peelingul epitelial, nedigestia și excreția lor din sistemul digestiv - 1,2 g - 2 g/kg pe zi. Aportul de carbohidrați este limitat. Aportul de lapte este limitat (intoleranță intestinală frecventă aici).

Prelucrarea culinară se caracterizează prin carne tocată, bucăți (îndepărtarea membranelor, tendoanelor, piei); carnea se prepară prin gătit, la grătar/cuptor; legumele sunt fierte, piure, piure sau sub formă de sucuri; fructele sunt, de asemenea, economisitoare - acrișoare, jeleuri, compoturi, nectare, sucuri. Sarea este din nou în interval de 7-10 g/zi. Mâncarea este bine încălzită. Mesele sunt prelungite de 5-6 ori pe zi. Mesele frecvente sunt esențiale pentru controlul patologiei aici.