admin 21.01.2017 15.131 vizualizări

chiftele

Aceasta este o rețetă diferită pentru chiftele de tocană.

Soțul meu m-a provocat să pregătesc tocmai asemenea tocană de chifteluțe cu o mulțime de ceapă. Tocanita are gust de kebab de vin, dar cu chiftele. A devenit delicios și s-a născut o rețetă nouă 😉

Produse necesare: 500 g amestec de carne tocată (puteți pune orice doriți, precum și gătiți cu carne mai puțin tocată), 4-5 ceapă mare, sare, piper, 1 lingură boia, 2 linguri făină rotunjită, ulei, condimente pentru chiftelele la alegere (am pus piper negru și un vârf de sărat), 1 lingură cu blat de orez, frunze de dafin 2 buc.

Prepararea tocanei de chiftele:

Începeți cu carnea tocată. Spălați bine orezul și adăugați-l la carnea tocată. Adăugați la el condimentele pe care le-ați ales (în cazul meu 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat și un vârf mare de sărat tocat), sare dacă carnea tocată este nesărată 1 linguriță egală. Frământați bine și formați chiftele de mărimea unui ou mare (poate mai mic sau după gustul dvs.).

Curățați o ceapă, spălați-o și tăiați-o în semilune mari. Se încălzește 50 ml. ulei într-o cratiță adâncă. Adăugați 1 linguriță de sare și lăsați ceapa să fiarbă până când observați că marginile sale încep să capete o culoare aurie. Nu uitați să amestecați periodic pentru a nu arde (tocană la o temperatură moderată).

Odată ce ceapa este gata, scoateți tigaia de pe foc și adăugați ardeiul roșu. Se amestecă și se toarnă 1,2-1,5 litri de apă fierbinte (cantitatea în funcție de carnea tocată folosită). Reveniți la plită și aduceți la fierbere. Adăugați chiftelele în formă pe bulionul care fierbe și reduceți temperatura la minimum. Adăugați o duzină de boabe de piper negru și frunze de dafin. Gatiti la foc mic timp de 30-35 de minute. Încercați cum este cu sare și, dacă este necesar, adăugați după gustul dvs. Amintiți-vă că fiecare sare are un gust diferit.
Se amestecă făina cu puțin ... (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)