Ingrediente necesare
- morcovi - 300 g (3 medii)
- măr - 150 g (1 mediu)
- caise uscate - 10 buc.
- stafide - o mână
- lapte - 150 ml.
- gris - 2 linguri.
- făină - 1 lingură. + pentru panare
- ou - 1 buc.
- unt - 2 linguri.
- zahăr - 1 lingură. sau
- scorțișoară - 1/2 linguriță.
- sare - 1/4 linguriță.
Reţetă
Lucrări pregătitoare: caise uscate și stafide, fierte în apă fierbinte timp de 10-15 minute, în funcție de moliciunea inițială. Apoi tăiat în bucăți mici de cais, am avut o stafidă mare și am înjumătățit-o.
Coaja de morcov și grătar. Spălați mărul, îndepărtați miezul și tăiați-l în felii și radeți pe răzătoare, lăsând pielea.
La gătit, topiți untul, adăugați morcovii, laptele și fierbeți, amestecând, timp de 5 minute.
Adăugați caise uscate, stafide, măr, gri, zahăr, sare, scorțișoară și amestecați, fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Masa se îngroașă și devine suficient de vâscoasă.
Amestecul rezultat să se răcească, adăugați oul, 1 lingură. făină deasupra și amestecă.
Se toarnă chiftelele cu ajutorul lingurii. se rulează în făină și se prăjește în ulei fierbinte sub un capac până se rumenesc, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
Se lasă puțin să se răcească și se tratează cu smântână, sau dacă nu se adaugă zahăr cu gem de caise.
- Un amestec de caise uscate, stafide, nuci, miere, lămâie și prune uscate
- Rulou crem cu caise - Rețetă
- Smochine uscate - Rețetă
- Rulou francez cu caise și semințe de mac - Rețetă
- Trufe cu fructe uscate - Rețetă