rețetă

  • Vizualizări totale 7 484
  • Vizualizări pentru luna 546
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 9

Ingrediente necesare

  • somon - 500 g file fără os, fără piele
  • pâine integrală - 2 felii subțiri, vechi (fără scoarță)
  • mărar - 1/4 conexiune
  • pătrunjel - 1/4 conexiune
  • ceapa proaspata - 2 tulpini
  • muştar - 1 linguriță.
  • ouă - 2 buc.
  • paprika - 1/4 linguriță afumată
  • oregano - 1/2 linguriță, uscată
  • piper
  • sol
  • făină - pentru rulare
  • lămâi - pentru garnitură
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tigaie adâncă cu acoperire cu piatră 26 cm BGN 26,00 -30% BGN 18,10 -30%
  • Accesoriu pentru coș pentru oală - pentru gătit cu aburi 16 cm BGN 5.49.
  • Tigaie din otel inoxidabil cu fund dublu 24 cm BGN 45.00.
  • Grătar din aluminiu cu mâner pliabil 26 cm BGN 25.99.

Mod de preparare

Fileurile de somon se taie foarte fin sau se pun într-o mașină de tocat carne.

La carnea tocată adăugați mărar proaspăt tocat mărunt, pătrunjel proaspăt și ceapă proaspătă, sare, piper, oregano uscat, boia afumată, muștar, ouă crude și pre-înmuiate în apă și felii stoarse de pâine integrală veche.

Frământați bine carnea tocată, acoperiți și depozitați într-un loc răcoros cel puțin o oră după gust. Apoi se frământă din nou și din ea se formează cu mâini îmbibate cu apă chifteluțe de pește nu foarte mari.

Chiftele de pește de somon rulează în foarte puțină făină, bate excesul și prăjește într-o tigaie ușor unsă cu un strat antiaderent pentru câteva minute pe ambele părți.

Chiftelele de somon se servesc garnisite cu o felie de lămâie și presărate cu pătrunjel proaspăt.