dietetice

Întrebarea despre câte grame de carbohidrați trebuie să consumăm pentru a menține niveluri optime de glucoză în sânge, niveluri optime de glicogen etc. este foarte controversată.

Dacă nu avem suficientă energie, consumăm foarte puțini carbohidrați (sau aproape că nu consumăm), trebuie să știți ce procese încep în organism și acesta este ciclul Glucoză-Alanină.

Unele proteine ​​nu sunt pregătite în prealabil pentru a produce energie. Dar știți: atunci când este necesar, corpul „se bazează” pe proteine, ca urmare a creșterii brute a cortizolului. Atunci proteinele musculare produc energie atunci când apare nevoia și când pot intra în ciclul metabolic pentru a produce energie. (Felig, P. și Warren: homeostazia combustibilului în exercițiu. N. Eng. J. Med. 293: 1078, 1975.)

Ciclul glucoză-alanină este o operație trifazată:

  • Cu exerciții fizice intense, absorbția leucinei de către mușchi crește semnificativ și duce la următoarele:

- grupa de aminoacizi a leucinei este utilizată pentru a produce alanină

- restul (cetoacid) arde pentru a produce energie în mușchi

  • Importanța obținerii alaninei constă în faptul că alanina este cel mai important aminoacid pentru menținerea corectă a nivelurilor de glucoză (GLUCOGENEZĂ) în timpul activității fizice intense. De fapt, alanina produce aproape jumătate din cantitatea de glucoză produsă de ficat în această perioadă.
  • Glucoza produsă de alanină trece în sânge și este transferată către mușchii care lucrează, unde este utilizată pentru a produce combustibil.