alimente

Cicoare Este foarte asemănător cu varza roșie, dar gustul și calitățile sale sunt foarte diferite. Cu gustul său ușor amar, leguma este foarte potrivită pentru a se adăuga la salate sau pentru a fierbe cu alte ingrediente. Conține doar 9 calorii într-o ceașcă de ceai, ceea ce îl face ideal pentru persoanele care doresc să slăbească.

Valoarea nutritivă a cicoarei

100 de grame de frunze de cicoare conțin 23 de calorii, 4,5 grame de carbohidrați, 1,5 grame de proteine ​​și 0,25 grame de grăsimi.

Conținutul de legume include multe alte minerale și vitamine, cum ar fi vitaminele K, C, E, precum și miere, folat, potasiu și mangan. Conținutul de potasiu este de 305 miligrame la 100 de grame, iar de vitamina K 255 micrograme.

Sănătatea beneficiază de consumul de cicoare

1. Combaterea creșterii celulelor canceroase

Cicoarea dă rezultate bune în prevenirea cancerului și reducerea creșterii celulelor canceroase în ficat, mai ales atunci când legumele nu sunt tratate cu pesticide.

Zaharurile naturale din sfeclă pot afecta cancerul de colon.

Cicoarea este una dintre legumele cu cel mai mare conținut de vitamina K, ceea ce reduce riscul de cancer de prostată, colon, stomac și oral.

2. Bogat în antioxidanți

Antioxidanții combat daunele și radicalii liberi. Cicoarea conține o cantitate mare de luteină, iar cantitatea sa în 100 de grame este de aproximativ 9 grame, ceea ce îl face unul dintre cei mai mari furnizori de antioxidant benefic pentru ochi.

3. Bun pentru inimă

În experimentele efectuate pe șobolani, s-a constatat că cicoarea reduce dimensiunea leziunii pe o inimă deteriorată, inflamația scade și nivelul colesterolului scade.

Vitamina K contribuie, de asemenea, la sănătatea inimii. Previne calcificarea arterelor și reduce inflamația celulelor și reglează tensiunea arterială, reduce riscul de infarct.

4. Contribuie la oase puternice și sănătoase

Un alt avantaj al cicoarei este capacitatea sa de a construi și menține oase sănătoase. Acest lucru se datorează prezenței ridicate din nou a vitaminei K, care este utilă pentru prevenirea osteoporozei prin creșterea densității minerale osoase. Acest nutrient permite organismului să absoarbă mai bine calciul.

5. Are proprietăți antiparazitare

În studiile efectuate în 2016, cicoarea a dat rezultate antiparazitare bune pe un anumit tip de viermi rotunzi.

Contraindicații la cicoare

Ca orice aliment, reacțiile sunt posibile după utilizarea cicoarei. Dacă aveți umflături ale gurii, gâtului, mâncărimii buzelor sau alte reacții alergice, după consumul acestei legume, consultați imediat un medic.

Există o precauție comună atunci când vine vorba de consumul de cicoare - dacă sunteți gravidă sau alăptați, asigurați-vă că consultați un medic înainte de a decide să consumați legume.