care

Majoritatea oamenilor vor fi de acord că buruienile pot provoca multe daune în grădină. De exemplu, buruienile agresive precum Balur și iarba lui King se răspândesc rapid și sufocă alte flori cu creștere scăzută. Buruienile parazite care depind de o gazdă de trai, cum ar fi firele lui Cuc și Striga, sunt și mai distructive. Apoi, avem buruieni otrăvitoare, cum ar fi iedera otrăvitoare și sumac otrăvitor, care contribuie la anxietate în rândul părinților cu copii mici. Acestea sunt plante care merită să fie numite „buruieni”.

Multe plante care se numesc buruieni merită totuși mai puțin de acest nume. Unele dintre ele, cum ar fi White Dog Loboda, conțin rădăcini puternice, pătrunzătoare, care transportă azot benefic și oligoelemente de la subsol la suprafață. Alte plante, precum cele enumerate mai jos, conțin beneficii medicinale semnificative - de fapt, mult mai mult decât medicamentele farmaceutice.

Păpădie

Gândiți-vă cu atenție înainte de a vă decide să aruncați din pădure ultimul păpădie în creștere. Aceste plante cu cap galben sunt una dintre cele mai mari surse naturale de beta-caroten (din care este fabricat antioxidantul esențial, vitamina A) și sunt, de asemenea, bogate în proteine, minerale, vitamine și acizi grași esențiali. Fiecare parte a plantei de păpădie (de la rădăcină la floare) este comestibilă, iar consumul său pe termen lung este asociat cu funcții cardiovasculare și hepatice îmbunătățite, beneficii digestive (inclusiv pentru tratamentul constipației) și datorită proprietăților sale diuretice, curățării rinichilor.

Urzica

Oricine a fost înțepat de firele de urzică poate înțelege cu ușurință de ce și-a dezvoltat reputația de buruiană nedorită. În realitate, însă, planta de urzică este o stație de nutrienți. Rădăcinile și frunzele sale sunt bogate în fier, calciu și vitaminele A și K și au fost utilizate în Europa pentru a trata slăbiciunea gastro-intestinală, malnutriția, diareea și nenumăratele afecțiuni ale pielii de secole. În plus, s-a demonstrat că 1 lingură de suc de urzică proaspăt stors, luată de mai multe ori pe zi, elimină acidul uric, un produs de descompunere a proteinelor care se acumulează în țesuturi și articulații, ducând la afecțiuni inflamatorii dureroase, cum ar fi guta.

Brusture

Brusture - da, această plantă iritantă care își lipeste constant mustața curbată de hainele noastre pentru a-și răspândi semințele este o altă buruiană cu o inimă de aur. De fapt, brusture (inclusiv toate subspeciile sale) conține fitochimicale care au proprietăți antibacteriene, antiinflamatorii și antioxidante. Prin urmare, brusture este bună pentru tratarea bolilor de piele (în special acnee, eczeme și psoriazis), probleme cardiovasculare și boli degenerative precum artrita și cancerul. La fel ca păpădia, brusture ajută și digestia prin stimularea secrețiilor digestive.

Deși Occidentul tratează adesea amarantul (quinoa câinelui) ca un dăunător, alte țări îl recunosc ca un cereal vital și o legumă cu frunze. La fel ca și quinoa și hrișca, semințele de sturion nu conțin gluten, o proteină completă și o sursă fantastică de fibre, fier, acizi grași și o serie de oligoelemente. S-a demonstrat că consumul regulat scade nivelul colesterolului și al tensiunii arteriale, stimulează sistemul imunitar și vindecă multe boli grave (inclusiv cancerul). Frunzele de amarant, care sunt adesea fierte sau înăbușite, sunt digerabile la 90% atunci când sunt fierte și conțin beneficii similare pentru sănătate cu alte plante verzi, cum ar fi varza, spanacul și broccoli.

Purslane

Purslane, numit și butterbur, este o altă buruiană medicinală care este o sursă populară de nutrienți în lumea a treia, în principal pentru că crește în soluri sărace. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Texas din San Antonio, frunzele de urzel (care pot fi consumate ca legume fierte) conțin mai mulți acizi grași omega-3 decât orice altă plantă comestibilă, ceea ce le face bune pentru îmbunătățirea funcției creierului și a sistemului cardiovascular. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că purslanul conține între 10 și 20 de ori mai multă melatonină antioxidantă care inhibă cancerul decât orice alt fruct sau legumă testat.!