dieta

Vești bune! Dacă sunteți vegetarieni sau vegani, acest lucru nu înseamnă că suferiți de deficit de proteine ​​sau că riscați să aveți gută. Există tot felul de mituri despre dieta vegetariană, iar persoanele care evită produsele de origine animală sunt supuse constant presiunii și credinței în greșeala la alegere.

Mitul 1: Vegetarienii nu primesc suficiente proteine

Fiecare aliment pe care îl consumăm conține anumite cantități de proteine. Sursele vegetale - ovăz, naut, linte, fasole, lapte de soia, tofu, legume cu frunze verzi, nuci - nu sunt inferioare animalelor. Mai mult, consumul unei cantități prea mari de proteine ​​de origine animală poate tulpina și împiedica serios funcția renală. În plus, o dietă bogată în proteine ​​absoarbe calciul din organism și poate duce la osteoporoză pe termen lung.

Mulți oameni cred că vegetarienii trebuie să facă o combinație specifică de alimente într-o singură masă pentru a obține suficienți nutrienți. Dar dacă în timpul zilei o persoană mănâncă o varietate de alimente - cereale, nuci, semințe, leguminoase, fructe și legume, va primi tot ce are nevoie pentru corp.

Ceva extrem de util și bogat în substanțe nutritive este laptele de nuci, care se face într-un blender din nuci și apă. Nucile sunt pre-îmbibate, apoi amestecate într-un blender cu apă și filtrate. Este, de asemenea, o alternativă pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și alergii la produsele lactate, din ce în ce mai frecvente astăzi.

Mitul 2: ar trebui să mănânci pește și fructe de mare

Vegetarienii își urmează dieta aleasă în conformitate cu diferite convingeri - etice, dietetice etc. Dacă motivele sunt etice - atunci peștele este, de asemenea, o creatură din carne și sânge și nu trece pentru un fel de mâncare fără carne. Pe de altă parte, există faptul că carnea animalelor marine conține adesea metale grele, bifenili policlorurați, DDT și dioxină, pe scurt - otrăvuri. Consumul lor poate duce la anomalii la făt la femeile însărcinate, poate crea condiții pentru dezvoltarea cancerului, poate afecta rinichii, ficatul și sistemul nervos.

În ceea ce privește acizii grași omega-3 care fac fructele de mare cele mai valoroase, este mai sigur să vă bazați pe cei din surse vegetale - nuci, varză, varză, tofu, semințe de in, lapte de soia, broccoli.