Varza cu pui

• pui (800-1000 g) - 1 buc.
• ulei - 5 -6 linguri.
• varză murată (o varză mare) - 1200-1500 g.
• ardei roșu - 1 linguriță.
• piper negru - 1 vârf
• bulion de pui - 1 metru cub.
• ardei iute - 1 bucată (opțional)
• Sarat la gust

pentru

Mod de preparare:

Tăiați puiul în porții, turnați 1 litru de apă fierbinte, adăugați cubul de bulion, sare după gust și lăsați-l să fiarbă. Tăiți varza acră și fierbeți-o cu ulei. Se presară condimente, se amestecă și se toarnă într-o tigaie. Aranjați porțiile de pui (astfel încât să apară puțin deasupra varzei), turnați 1 până la 2 lingurițe. din bulionul în care fierbe puiul. Coaceți într-un cuptor puternic până când puiul obține crusta specifică maro auriu. Se servește întotdeauna cald.

Dacă varza este foarte acră, pentru a face felul de mâncare mai gustos, se toarnă 1/2 din varză în tigaie, se întinde 1 linguriță pe ea. orez, iar pe el distribuim restul de varză. Se toarnă 3 lingurițe. din bulionul în care fierbe puiul și terminați vasul conform rețetei.