Credeți că alegând alimente cu conținut scăzut de grăsimi, faceți alegeri sănătoase? De fapt, acest lucru nu este întotdeauna cazul.

mituri

"Nu există afirmații absolute în nutriție, ci doar afirmații relative în contextul a ceea ce ar trebui și nu ar trebui să mâncăm", a declarat pentru Guardian Marion Nestl, profesor de nutriție la Universitatea din New York.

Iată cinci dintre cele mai populare mituri despre ceea ce este sănătos și ce alimente trebuie evitate:

1. Laptele degresat este mai sănătos

Adevărul este că laptele integral nu crește riscul de obezitate și probleme cardiace și acest lucru a fost dovedit de un studiu științific realizat de oamenii de știință din Seattle.

2. Cartofii sunt dăunători și duc la kilograme în plus

De fapt, alimentele cu amidon sunt o sursă bogată de vitamina C și fibre și pot juca un rol important în dieta ta, mai ales dacă mănânci cartofi fierți fără sare și grăsimi.

3. Ar trebui evitate alimentele bogate în gluten

Termenul „fără gluten” ca sinonim pentru „mai sănătos” este greșit. „Eliminarea glutenului din dieta dumneavoastră poate duce la deficiențe de vitamine și minerale”, a explicat dr. Peter Green de la Universitatea Columbia.

4. Sushi este întotdeauna util

Ideea de orez și pește proaspăt crud sau alge ridică sushi la vârful alimentelor sănătoase. De fapt, produsele sushi sunt procesate mai lent de către organism, ceea ce poate duce la o creștere a zahărului din sânge. În plus, după ce ai mâncat sushi, obișnuiești să mănânci din nou mai târziu, deoarece foamea nu este satisfăcută.

În plus, sushi poate fi adesea condimentat cu sosuri bogate în zahăr și sodiu, cum ar fi sosul de soia.

5. Băuturile din fructe sunt sănătoase

Nu toate băuturile proaspete sunt utile. Multe sucuri de fructe conțin arome și culori artificiale, precum și zahăr adăugat.