Produsul Milmex

fără

Potrivit și pentru diabetici!

Produse din cacao 41%
Maltitolul este un îndulcitor natural derivat din amidon din cereale și aparține unui grup de îndulcitori cunoscuți sub numele de polioli. Se obține prin hidrogenarea maltozei extrase din amidon.
Are un gust dulce ușor, foarte apropiat de cel al zahărului obișnuit și dulceața sa este egală cu aproximativ 90% din cea a zahărului.

Un gram de maltitol oferă de aproape 2 ori mai puține calorii decât zahărul - 2,4 calorii, comparativ cu 4 calorii pentru zahăr. Acest lucru ajută la controlul greutății corporale mai ușor. Maltitolul este utilizat la prepararea bomboanelor, a gumei de mestecat, a ciocolatei, a produselor de patiserie și a înghețatei. Poate înlocui complet zahărul obișnuit la prepararea tuturor acestor produse. Îndulcitorul nu este descompus de bacteriile din cavitatea bucală, spre deosebire de zahăr.
Ca urmare, acizii sunt eliberați. Acestea duc la deteriorarea smalțului dinților și la dezvoltarea cariilor. Prin urmare, maltitolul nu deteriorează dinții și smalțul dinților.

La persoanele cu diabet zaharat, controlul glicemiei, lipidelor și al greutății corporale este foarte important. Maltitolul se absoarbe încet în tractul digestiv. Prin urmare, atunci când este utilizat ca îndulcitor, creșterea bruscă a nivelului de glucoză din sânge și a răspunsului la insulină este semnificativ redusă. Îndulcirea cu maltitol în loc de zahăr poate oferi o mare varietate de produse persoanelor cu diabet.

Multe studii au fost efectuate asupra maltitolului, ceea ce demonstrează incontestabil siguranța sa la om. Consiliul științific pentru hrana Comunităților Europene, bazat pe o serie de fapte, a concluzionat încă din 1987 că maltitolul este sigur și acceptabil pentru consumul uman. FDA din SUA (Food and Drug Administration) a ajuns la aceeași concluzie și a permis utilizarea acesteia în Statele Unite. Siguranța sa a fost confirmată și de Comitetul de experți în aditivi alimentari din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății.