Carnea de pădure, așa cum numesc unii ciuperci, este bogată în seleniu și protejează împotriva cancerului

ciupercile

Îți plac ciupercile? Sunt alimente care este bine să fim prezenți mai des la masa noastră. Se poate consuma crud cu salată, la cuptor, înăbușit.

Mai multe despre acest subiect

Ciupercile sunt alimente extrem de utile și gustoase. Dacă nu le-ați acordat suficientă atenție până acum, iată câteva motive pentru a le determina să le consume mai des.

Dacă urmezi dietă ciupercile sunt un substitut ideal pentru carne. Cercetătorii de la Johns Hopkins Bloomberg School au spus că, dacă înlocuim carnea din diferite feluri de mâncare sau din dieta noastră cu ciuperci, vom consuma cu aproximativ 400 de calorii mai puțin pe zi.

Acest lucru face ca așa-numita carne de pădure să fie mâncarea preferată a multor oameni care doresc să slăbească.

Femeile care mănâncă ciuperci mai des au mai puține șanse să le dezvolte cancer mamar, acest lucru este demonstrat de un studiu realizat în rândul femeilor din China și Coreea. Ciupercile ajută, de asemenea, la prevenirea cancerului de prostată.

Consumul de ciuperci dă rezultate aportul zilnic necesar de seleniu. Conțin mai mult potasiu decât bananele. O analiză recentă arată că ciupercile sunt, de asemenea, bogate în multe minerale. Cea mai bună parte este că, chiar și gătite, își păstrează substanțele nutritive utile.