Produse pentru 4 porții
600 g cartofi
100 g brânză de oaie (poate brânză de vacă)
100 g brânză de vaci
4-5 linguri. smântână de gătit
80 g brânză galbenă
1 ou
pătrunjel
40 g de unt
sol
Pentru clătite:
100 ml. lapte
50 ml. sifon
60 g de făină
1 ou
1 lingură. ulei
20 g de unt
sol
Mod de preparare
Clătitele sunt preparate conform cunoscutei tehnologii clasice și întinse cu unt. Cartofii se fierb întregi necojiti în apă sărată. După răcire, coajați și radeți pe o răzătoare fină. Se amestecă cu brânză rasă și brânză de vaci. Adăugați pătrunjelul tocat mărunt, oul bătut, 2/3 din untul topit și amestecați. Răspândiți amestecul pe clătitele terminate și înfășurați-le, împăturind marginile. Pereții și fundul unei cratițe adecvate sunt unse cu untul rămas. Aranjați clătitele și turnați peste frisca. Presărați brânză galbenă rasă fin și coaceți scurt într-un cuptor moderat.
- Faceți chiftele din cartofi dulci și brânză albastră; Știri Razgrad
- Clatite de cartofi - Reteta
- Cartofi prajiti cu oua si branza de la MateKitchen
- Ardei umpluți prăjiți cu cartofi, slănină și brânză topită Rețete
- DIN BUCATAREA BIGI PIE CU CARTOFI SI BRANZ