gluten

Ce să mănânci și cât de mult face obiectul numeroaselor discuții în domeniul nutriției. Cu toate acestea, toată lumea este de acord cu un singur lucru - cu cât sunt mai multe legume, cu atât mai bine. Rețeta de astăzi este o idee despre cum puteți crește cantitatea de legume pe care le consumați în timpul zilei, fie că este vorba de clătite.

Pentru această rețetă am ales făină fără gluten. Aici puteți găsi o listă detaliată a produselor care conțin gluten și fără gluten:

Produse pentru clătite

1 linguriță făină de orez

1 linguriță făină de năut

2 lingurițe lapte - proaspăt sau nuci

sare, mentă, ierburi provensale sau alte condimente la alegere

Umplerea produselor

Cu ce ​​vor fi clătitele, de obicei mă hotărăsc pe principiul a ceea ce este în frigider. Puteți încerca diferite combinații și vă puteți dezlănțui imaginația. Este bine să aveți ceva de întins pe clătite înainte de a adăuga restul. Pentru mine, aceasta este o componentă obligatorie a clătitelor sărate, ceea ce le face mai suculente. În acest caz am făcut clătite cu o baie de fasole roșie și legume.

1/2 cutie de fasole roșie fiartă

1/4 ceapă roșie

morcovi, ardei, ridichi, salata (orice ai)

Pregătirea

Începeți prin curățarea spanacului. Tăiați-l în bucăți și puneți-l în blender cu o parte din lapte. Bate bine.

Într-un castron, amestecați ouăle, făina, spanacul bătut, laptele rămas și condimentele. Se amestecă bine până când totul se amestecă. Veți obține un amestec neted și gros pentru clătite, de culoare verde deschis.

Într-o tigaie încălzită, se toarnă o cantitate mică din amestec și se întinde bine pe fund, astfel încât să se formeze o clătită. Coaceți pe ambele părți, având grijă să nu ardeți clătita.

Odată ce clătitele sunt gata, puteți începe cu umplutura. Folosind un blender, bateți fasolea roșie cu roșiile și ceapa roșie. Adăugați puțină sare, dacă vă place fierbinte, puteți rupe și o felie de chili. Pregătește legumele pe care le vei folosi. Îmi plac tăiate în benzi subțiri (piper roșu/verde, ridiche, morcov).

Se întinde 1 lingură pe clătita pregătită în mijloc. din baie și aranjați câteva felii din fiecare legumă. Puneți o altă lingură de înmuiere de fasole pe ele. Pentru vântul final de pe rolă.

Idei pentru scufundări: hummus, guacamole, baie din alte leguminoase (linte, fasole mung etc.).