suculente

Produse necesare:

  • 4 bucăți de coaste de vită
  • 800 ml bulion de vita
  • 700 ml de vin roșu
  • 3 cepe mari
  • 2 tulpini de țelină
  • 3 morcovi
  • 1 lingură uscată sau câteva crenguțe de rozmarin proaspăt
  • 4 frunze de dafin
  • sol
  • piper

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Într-o tigaie bine încălzită, cu câteva picături de grăsime, prăjiți coastele aromate cu sare și piper pe toate părțile. Când devin maronii aurii, separați-le de tigaie. În el, fierbeți legumele și ierburile tocate. Apoi returnează coastele, adaugă vinul și bulionul. După 2-3 minute, transferați totul pe o tavă de copt (cu excepția cazului în care tava este potrivită pentru coacere la cuptor), acoperiți tava cu un capac sau folie de aluminiu și coaceți timp de aproximativ 2 ore. Cu puțin timp înainte de a scoate coastele din cuptor, puteți scoate folia pentru a prinde o crustă frumoasă. Serviți cu o garnitură la alegere.

arata mai mult

File de vițel pe o rolă

Delicat și suculent, se distinge prin forma sa triunghiulară. Cea mai potrivită metodă pentru grătar/grătar. Produse necesare: 800 g carne de vită - pește 80 g unt 80 g piure de roșii 150 g morcovi 4 buc. ouă 100 g brânză galbenă 40 g kereviz 4/5

Oala de legume cu piept de vita

Aromatic, cu gust bogat. Cea mai potrivită metodă de gătit este gătitul lent, foc mic sau grătar/grătar. Produse necesare: piept de vită - 700 g praz - 1 tulpină de morcov - 3 buc. cartofi - 5 buc. țelină - o bucată de varză savoy - ceapă - 2 buc

Vitel cu ceapa si morcovi

Produse necesare: sare după gust piper negru după gust piper roșu după gust 4 buc. frunze de dafin 1 lingură. făină 4 linguri. piure de roșii 1 linguriță. vin roșu Mod de preparare: Tăiați carnea și prăjiți-o în grăsime fierbinte. Curățați și tocați ceapa

Coaste în stil asiatic

Foarte parfumat, extrem de potrivit pentru coacere. Cea mai potrivită metodă de preparare este pe grătar/grătar Produse necesare: 1 kg coaste linguriță ardei iute fin măcinat 2 linguri ghimbir proaspăt măcinat 1/2 linguriță ketchup 1/3 linguriță muștar Dijon 1/3 linguriță soia

Vitel cu sos de chili

Perfect marmorat, suculent și parfumat. Cel mai potrivit pentru grătar/grătar. Produse necesare: 1 kg carne de vită 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă medie 1 mediu mare fierbinte/ardei iute 2 conserve cu cuburi și condimentate cu roșii

Tocanita de vita

Produse necesare: 700 g coadă de vițel sau piept 1 cap (50 g) ceapă 2 buc. (100 g) morcovi 1/2 cap (50 g) țelină 1-2 buc. rădăcini de pătrunjel 2 buc. (100 g) cartofi 2-3 buc. (150 g) roșii 60 g ulei de hrean oțet pătrunjel piper negru sare Mod

Picior de vițel unt

Mai puțin gras și mai dur. Cea mai potrivită metodă de preparare este atunci când gătiți la foc mic, coacere uscată, carne tocată. Produse necesare: 1 kg pulpă de vită 50 g slănină 1 cap usturoi 1 pahar vin alb 4-5 linguri ulei 1 ceapă pătrunjel negru sărat