tipuri

Colesterolul - ce este?

Colesterolul este o substanță grasă, albă, insolubilă în apă, care se găsește în celulele și plasma sanguină a tuturor organismelor vii. Este un tip de sterol (steroid modificat) care aparține familiei lipidelor (grăsimilor).

Colesterolul îndeplinește o serie de funcții importante în corpul uman. Această lipidă bine-cunoscută servește ca un precursor pentru biosinteza hormonilor steroizi, a vitaminei D și a acidului biliar, participă la construcția și întreținerea pereților celulari și contribuie la metabolismul optim.

Persoana medie care cântărește 70 de kilograme conține aproximativ 35 de grame de colesterol și poate produce 1 gram de colesterol pe zi. Această cantitate variază, în funcție de stilul de viață și dieta.

Colesterol - tipuri

Conform tipului de transportatori de proteine, colesterolul este împărțit în 2 tipuri principale - densitate mică și densitate mare. Colesterolul cu densitate scăzută este, de asemenea, cunoscut sub numele de LDL sau colesterol rău, în timp ce colesterolul cu densitate ridicată se numește HDL sau colesterol bun.

Există un al treilea tip de colesterol, care are o densitate deosebit de mică (VLDL), dar este mai mult legat de metabolismul trigliceridelor și mai puțin de metabolismul colesterolului.

  • LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută) - Colesterolul cu densitate scăzută, cunoscut și sub numele de colesterol rău, este responsabil pentru transportul grăsimilor din sânge către diferite organe din corp.
  • HDL (lipoproteine ​​de înaltă densitate) - Colesterolul cu densitate ridicată, cunoscut și sub numele de colesterol bun, este responsabil pentru transportul grăsimilor din corp în ficat pentru prelucrare și eventuală eliminare.

Colesterolul - funcții

Colesterolul îndeplinește multe funcții importante pentru sănătate. Este implicat în construcția pereților celulari, în biosinteza vitaminei D și a hormonilor steroizi testosteron, androsteron, estrogen, progesteron și cortizon, precum și în producția de acizi biliari și metabolism.

  • Servește ca precursor în biosinteza hormonilor steroizi precum testosteronul, progesteronul și estrogenul
  • Participă la sinteza vitaminei D.
  • Participă la construcția și întreținerea membranelor celulare
  • Ajută la metabolismul optim în organism
  • Participă la producerea de acizi biliari
  • Participă la o serie de alte procese biologice

Colesterol - valori

Valorile normale ale colesterolului total sunt cele cuprinse între 3,5 - 7,5 mmol/l (milimoli pe litru). Cu toate acestea, ar trebui să ne străduim să menținem nivelul colesterolului total sub 5 mmol/l, deoarece nivelurile mai ridicate cresc riscul apariției aterosclerozei, infarctului și accidentului vascular cerebral.

Este de dorit ca nivelurile de LDL să nu depășească 4 mmol/l, iar nivelurile de HDL să nu scadă sub 1 mmol/l. Pentru cele mai bune rezultate pentru sănătate, raportul dintre colesterolul rău (LDL) și cel bun (HDL) nu trebuie să depășească 4.

Colesterolul - cauze

Aportul excesiv de grăsimi saturate, grăsimi trans, zahăr și alcool adăugat, stilul de viață sedentar, fumatul și ereditatea genetică sunt printre principalele cauze ale colesterolului ridicat.

  • Aportul excesiv de grăsimi saturate
  • Aportul excesiv de grăsimi trans
  • Aport excesiv de zahăr adăugat
  • Lipsa activității fizice
  • Fumat
  • Consumul excesiv de alcool
  • Ereditatea genetică

Colesterolul - simptome

Colesterolul aparține familiei așa-numitelor „boli tăcute”. De obicei, hipercolesterolemia (colesterol ridicat) nu are simptome și mulți oameni trăiesc cu colesterol ridicat fără a suspecta.

Vizitați medicul personal și efectuați periodic testele necesare.

Colesterol - nutriție

Dacă doriți să mențineți un nivel de colesterol sănătos, nu trebuie să luați mai mult de 300 de miligrame pe zi. Cu toate acestea, colesterolul pe care îl luăm prin alimente nu este la fel de nociv precum colesterolul pe care îl producem în organism ca urmare a consumului de alimente bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans.

Alimentele care duc la creșterea producției de colesterol în organism sunt alimentele prăjite, produsele din carne procesate, zahărul și cofetaria, produsele sărate și produsele lactate.

Printre cele mai utile alimente care scad colesterolul din organism se numără leguminoasele, fructele, legumele, nucile, semințele și unele condimente. Uleiul de măsline extravirgin este unul dintre puținele alimente care scad colesterolul rău și crește colesterolul bun.

Principalele alimente care conțin colesterol sunt ouăle, carnea, produsele lactate și crustaceele, precum midiile, homarii, crabii și creveții.

Pentru cele mai bune rezultate, bazați-vă meniul săptămânal pe cereale integrale, leguminoase, fructe, legume, pește, nuci, semințe, condimente, grăsimi vegetale și apă. Reduceți aportul de produse lactate, ouă și carne. Evitați alimentele prăjite, carnea procesată, cofetăria, cofetaria, produsele sărate și alcoolul.

Aport zilnic maxim admisibil

  • Colesterol - nu mai mult de 300 de miligrame pe zi
  • Grăsimi saturate - nu mai mult de 30 de grame pe zi
  • Grăsimi trans - nu mai mult de 5 grame

Ce alimente scad colesterolul?

  • Cereale integrale - pâine integrală, orez brun, paste brune, fulgi de ovăz, quinoa
  • Leguminoase - fasole, linte, mazăre, naut, soia
  • Fructe - grapefruit, lămâi, avocado, afine, mere
  • Legume - broccoli, morcovi, spanac, sparanghel, gulaș
  • Pește gras - somon, păstrăv, macrou
  • Nuci - nuci, migdale, alune, caju
  • Semințe - semințe de in, semințe de chia, semințe de cânepă, semințe de floarea soarelui
  • Condimente - pudră de cacao, curcuma, scorțișoară din Ceylon
  • Grăsimi vegetale - ulei de măsline extravirgin, ulei de avocado

Ce alimente cresc colesterolul?

  • Alimente prăjite - chiftele prăjite, felii prăjite, pește prăjit
  • Carne procesată - cârnați, frankfurturi, cârnați, cârnați, slănină, șuncă
  • Cofetărie - vafe, biscuiți, paste
  • Cofetărie - prăjituri, eclere, colaci, gogoși
  • Produse sărate - salate, biscuiți, chipsuri, popcorn pentru cuptorul cu microunde
  • Produse lactate - lapte, brânză, brânză galbenă, brânză de vaci, unt

Care alimente conțin colesterol?

  • 1 ou - 200 mg
  • 100 g de brânză - 100 mg
  • 100 g de coajă - 200 mg
  • 100 g carne organică - 200 mg
  • 100 g carne de vită - 90 mg
  • 100 g de porc - 80 mg

Cum scade nivelul colesterolului?

Pentru a vă bucura de colesterol scăzut și o sănătate bună, mențineți o greutate optimă, faceți mișcare regulată, mâncați sănătos, beți mai multă apă, reduceți consumul de alcool și renunțați la fumat.

  • Creșteți aportul de fibre - cel puțin 25 de grame pe zi
  • Creșteți aportul de apă - cel puțin 1,5 litri pe zi
  • Creșteți aportul de acizi grași omega-3
  • Creșteți-vă activitatea fizică - cel puțin 30 de minute pe zi
  • Mențineți o greutate sănătoasă - IMC între 18,5 - 24,9
  • Reduceți aportul de grăsimi saturate
  • Reduceți aportul de grăsimi trans
  • Reduceți aportul de zahăr adăugat
  • Reduceți consumul de alcool
  • Renunțe la fumat

Colesterol - concluzie

Colesterolul este un tip de steroid care îndeplinește o serie de funcții importante în corpul uman. Cu toate acestea, niveluri prea ridicate de colesterol (hipercolesterolemie) pot duce la ateroscleroză, infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Cele două tipuri principale de colesterol sunt LDL (colesterolul rău) și HDL (colesterolul bun). Cantitatea totală de colesterol din sânge nu trebuie să depășească 5 mmol/l.

Printre cele mai benefice alimente care scad colesterolul se numără leguminoasele, fructele, legumele, nucile și semințele. Alimentele care sunt responsabile pentru creșterea colesterolului sunt alimentele prăjite, produsele din carne procesate, cofetăria, cofetaria și produsele lactate.

Pentru niveluri de colesterol sănătos, faceți exerciții fizice în mod regulat, mențineți o greutate sănătoasă, beți mai multă apă, mâncați sănătos, reduceți consumul de alcool și renunțați la fumat.

Ți-a plăcut acest articol?

Ți-a plăcut acest articol? Dacă ți s-a părut util, de ce să nu-l împărtășești cu familia și prietenii tăi?

De asemenea, sunteți binevenit să vă placă pagina noastră și să ne urmăriți pe Facebook, precum și să vă abonați la newsletter-ul nostru gratuit prin e-mail pentru articole și sfaturi utile legate de alimentația sănătoasă și pierderea în greutate.

Dacă doriți să adăugați ceva care ne-a scăpat sau să împărtășiți părerea dvs. despre acest subiect, puteți face acest lucru lăsând un comentariu în caseta de mai jos.

Mulțumesc! Părerea și ideile tale sunt importante pentru noi!