Mâncarea pe care o consumăm este unul dintre lucrurile esențiale de care are nevoie corpul nostru pentru a funcționa. În acest caz, totuși, nu vorbim doar despre activitatea fizică - capacitatea de a vă mișca, de a vă antrena, de a munci sau de a face sport. Numărul de activitate include funcția creierului. Fără ea, întregul corp nu ar putea funcționa corect.

alimente

De fapt, creierul uman este poate cel mai „lacom” organ din corpul nostru, întrucât are propriile sale nevoi, la fel ca orice alt organ corporal. Greutatea creierului nostru este doar 2% din greutatea întregului corp. În același timp, consumă până la 20% din caloriile ingerate prin alimente.

Jumătate din energia furnizată de această cantitate de hrană este cheltuită pe semnalele bioelectrice pe care creierul nostru le trimite către toate părțile corpului și sistemul neuronal.

Toată lumea este conștientă că felul în care mâncăm are un efect asupra întregului corp. Acesta este un fapt. Aceste efecte ne afectează și starea de spirit, stima de sine, memoria și energia pe care le are creierul nostru. Factori care sunt în mare măsură importanți pentru a trăi și a reuși în lumea de astăzi.

Prin alimente, creierul și corpul sunt capabile să facă față sarcinilor zilnice și celei mai moderne boli - stresul. Creierul este destul de pretențios când vine vorba de mâncarea de care are nevoie. Necesită în general suficientă glucoză și câteva alte lucruri pentru a-l ajuta în munca sa zilnică. Neuronii nu rețin zaharurile esențiale ca alte celule din corpul nostru. Acesta este motivul pentru care sunt întotdeauna „flămânzi”.

Reușim să obținem „combustibilul” necesar din carbohidrații pe care îi consumăm împreună cu unele alimente precum fructe, legume și cereale. Prin această logică, mintea noastră se mișcă și prin zaharuri, dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui să exagerăm cu mâncăruri rapide și dulciuri. Zaharurile rafinate, în special zahărul de masă, precum și siropul de porumb, bogat în fructoză, nu sunt foarte sigure de utilizat, deoarece contribuie la niveluri ridicate de glucoză în organism.

Acest lucru poate deteriora celulele, inclusiv cele din creier.

Insulină

Este un hormon care ajută celulele să absoarbă și să stocheze glucoza. Pe măsură ce glucoza pătrunde în fluxul sanguin prin digestie, pancreasul eliberează doar cantitatea potrivită de insulină pentru a menține glicemia sub control.

Dar atunci când consumăm zaharuri rafinate, nivelurile de glucoză cresc prea repede la niveluri nedorite. Corpul nu reușește să-l controleze în mod standard. Acest lucru dăunează ficatului și rinichilor, deoarece organismul încearcă să scape de cantitatea mare bruscă de glucoză.

Pancreasul răspunde, de asemenea, eliberând mai mult decât cantitatea normală de insulină necesară, iar celulele din corp răspund în felul lor prin administrarea mai multor glucoză în cel mai scurt timp posibil.

Toată această dezvoltare scade periculos nivelul zahărului din sânge, dar de multe ori acest lucru se întâmplă cu modificări drastice în organism. De aceea mulți oameni simt așa-numitul se prăbușește la scurt timp după ce a consumat prea mult zahăr. În practică, lucrurile funcționează așa: ne umplem corpul cu „combustibil” și ne simțim minunat, dar atunci corpul trebuie să facă ceva cu prea mult combustibil, scăzând nivelurile prea scăzute.

Deoarece neuronii noștri nu pot stoca glucoza ca alte celule, ei „mor de foame” în timpul acestei defecțiuni. Astfel, creierul trebuie să „jefuiască” glucoza din fluidele din apropiere.

Rezultatele

Dar la ce duce toate acestea? Toate aceste procese afectează memoria și capacitatea de concentrare. Și schimbarea constantă a nivelului de zahăr din sânge duce la deteriorarea suplimentară a neuronilor.

Există și alte substanțe pe care creierul le folosește, deși nu ca „combustibil”. 60% din creierul nostru este alcătuit din grăsimi. Prin urmare, nivelurile scăzute de grăsime corporală pot duce la depresie, Alzheimer și demență. Aceasta nu înseamnă că ar trebui să ne înghesuim în alimente grase. Aceasta înseamnă că trebuie să alegem alimente bogate în grăsimi utile - semințe, nuci, nucă de cocos, avocado. Acestea conțin acizi grași omega 3 și omega 6, care sunt necesari pentru sănătatea noastră.

Grăsimile saturate ar trebui folosite cu înțelepciune, deoarece toți mușchii pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Acestea se găsesc în uleiul de cocos, care are un efect asupra creșterii colesterolului „bun”, a pierderii kilogramelor în plus și a luptei împotriva bolilor cerebrale.

Grăsimile trans conținute în uleiurile vegetale hidrogenate sunt cele care trebuie reduse sau oprite cu totul. Acestea cresc cantitatea de colesterol, afectează inima și creierul. De asemenea, pot contribui la boli de inimă, supraponderalitate și diabet. Toate necazurile nedorite.

În schimb, concentrați-vă pe adăugarea de alimente sănătoase pe bază de plante sub formă proaspătă. Acestea contribuie la buna funcționare a creierului, a dispoziției și a bunei memorii.

Avocado

Deoarece am definit alteori avocado ca un super aliment, nu vom salva aceste informații aici. Da, avocado este o sursă de grăsimi monoinsaturate, acizi grași omega-3 și omega-6. Acestea cresc și îmbunătățesc circulația sângelui în creier, reduc nivelul colesterolului și ajută la absorbția antioxidanților.

Avocado oferă, de asemenea, o cantitate mare de antioxidanți proprii. Aceasta include, de asemenea, vitamina E, care protejează corpul și mai ales creierul de deteriorarea radicalilor liberi. Avocado este, de asemenea, o sursă de potasiu și vitamina K - ambele substanțe protejează creierul de riscul de accident vascular cerebral.

Ulei de cocos

Uleiul de cocos conține un lanț de trigliceride pe care organismul le folosește ca sursă de energie și lăsând cantitatea potrivită de glucoză pentru creier. Acest produs din nucă de cocos are, de asemenea, un efect bun asupra zahărului din sânge, a tensiunii arteriale și a colesterolului. De asemenea, este important să știm că tot ceea ce contribuie la buna funcționare a inimii funcționează în același mod benefic și asupra creierului.

Uleiul de cocos acționează și ca antiinflamator. Caracteristicile sale sunt, de asemenea, asociate cu lupta împotriva bolii Alzheimer insidioase și a demenței.

Fasole și leguminoase

Fasolea și leguminoasele sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși. Aceste substanțe au, de asemenea, o cantitate solidă de fibre, ceea ce permite absorbția calității alimentelor. Acestea ne oferă o cantitate stabilă de glucoză necesară funcției creierului, fără riscul „supradozajului”, așa cum este cazul multor alte alimente bogate în zahăr.

Afine

Aceste fructe nu sunt doar delicioase pentru adulți și copii. Acestea oferă organismului antioxidanți în cantități mari. Aceste substanțe sunt capabile să protejeze creierul de stres, ceea ce duce la îmbătrânirea prematură, Alzheimer și demență.

Flavonoidele conținute în acest fruct îmbunătățesc, de asemenea, comunicarea între neuroni, având astfel un efect foarte bun asupra memoriei, capacității de învățare și a întregii capacități cognitive a creierului, inclusiv capacitatea de a lua decizii, de a comunica, de a înțelege, de a gestiona numerele și de a raționa.

Fructele din familia afine au, de asemenea, super puteri similare și au un efect foarte bun asupra funcției creierului. Mure și fructe de padure goji sunt printre ele.

Brocoli

Faptul este că mulți dintre noi nu ne plac broccoli. Mai ales copiii la o vârstă fragedă. Dar acest miracol verde este un super aliment pentru întregul corp. Broccoli este bogat în calciu, vitaminele C și B, beta caroten, fier, fibre și vitamina K. Aceste ingrediente sunt combustibilul care ne protejează de radicalii liberi, asigură o bună circulație a sângelui și elimină metalele grele care pot deteriora creierul.

semințe de chia

Semințele cărora tocmai câștigă popularitate. Sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și fibre solubile și insolubile. Aceste semințe puternice ajută la controlul glicemiei și al nivelului de glucoză din sânge. Are proprietăți antiinflamatorii, ajută la hidratare și conține, de asemenea, o cantitate mare de antioxidanți.

Negru ciocolată

Substanțele conținute în ciocolata naturală neagră pot îmbunătăți funcția sistemului vascular al corpului. Acestea au un efect pozitiv asupra abilităților cognitive ale creierului și ale memoriei. Acest tip de ciocolată îmbunătățește, de asemenea, starea de spirit, calmează durerile și este plin de antioxidanți.

Nuci

Printre cele mai utile dintre ele se numără nucile și migdalele. Sunt surse incredibil de bune de nutrienți pentru creier și sistemul nervos. Acestea oferă acizi grași omega-3 și omega-6, vitamina B6, vitamina E. Vitamina E este o armă bună dovedită împotriva multor forme de demență, protejând creierul de radicalii liberi și îmbunătățind funcția creierului.

Quinoa

La fel ca leguminoasele și cerealele integrale, quinoa este un furnizor excelent de carbohidrați și fibre complexe. Ele echilibrează glicemia, oferind în același timp cantitățile importante de glucoză necesare creierului. Quinoa este, de asemenea, o sursă bună de fier, care îmbunătățește oxidarea sângelui. Vitamina B poate fi găsită și în lista substanțelor utile din quinoa.

Promovează buna dispoziție și protejează vasele de sânge. Quinoa este un produs fără gluten, care este excelent pentru persoanele sensibile la această proteină. La fel ca multe alte nuci și leguminoase, quinoa trebuie înmuiată în apă câteva ore înainte de a mânca.

varza rosie

Aspectul plăcut și interesant al acestei legume merge mână în mână cu calitățile sale sănătoase. Oferă o cantitate mare de polifenoli. Este un puternic antioxidant care ajută creierul și inima să funcționeze. Varza roșie conține și substanțe utile în lupta împotriva cancerului.

Rozmarin

Combinăm condimentele aromate cu unele dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Rozmarinul este un mijloc de îmbunătățire a memoriei și a funcției cognitive a creierului. Aceste calități pot fi percepute chiar și doar prin aroma plantei.

Rozmarinul este un bun antioxidant care reușește să îmbunătățească circulația sângelui și cantitatea de sânge de care are nevoie creierul. Este un element puternic de detoxifiere care este utilizat în lupta împotriva cancerului, îmbunătățește starea de spirit, dă energie și combate îmbătrânirea pielii.

Spanac

Este adesea asociat cu ideea unei surse de forță și energie și acest lucru nu este un accident. Spanacul poate combate cu succes demența, iar substanțele nutritive pe care le conține previn deteriorarea ADN-ului prin combaterea creșterii celulelor canceroase. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina E.

Floarea soarelui semințe

Semințele de floarea-soarelui, precum și altele asemenea, cum ar fi semințele de dovleac, de exemplu, conțin un amestec bogat de proteine ​​acizi grași omega și vitamine B. Aceste semințe conțin, de asemenea, triptofan, pe care creierul îl transformă în serotonină, care încarcă starea de spirit și combate depresia.

Roșii

Aproape că nimeni nu-i place această super-legumă. Cunoscute pe scară largă în întreaga lume, roșiile conțin antioxidanți puternici care combate demența și pot îmbunătăți și echilibra starea de spirit. În același timp, sunt delicioase!

Cereale integrale

Sunt bogate în carbohidrați complecși, fibre și câțiva acizi grași omega-3 utili. Ei reușesc să protejeze corpul și mai exact inima și creierul de zaharuri dăunătoare, colesterol, cheaguri de sânge și multe altele. Aceste alimente conțin și vitamina B, care are un efect bun asupra sistemului circulator, inimii și creierului. Boabele integrale trebuie înmuiate înainte de utilizare. Unele sunt disponibile sub formă fermentată sau alte forme pentru a debloca super-abilitățile lor benefice organismului.