suferim
Statisticile arată că fiecare a patra persoană din țara noastră suferă de constipație și de problemele de sănătate însoțitoare - gaze, hemoroizi, obezitate, vene varicoase etc.

Dieta este utilizată pentru diferite forme de constipație (constipație), cum ar fi atonice, spastice, mecanice și altele. în stadiul cronic și acut al bolii.

Scopul dietei este de a ajuta la restabilirea funcției afectate a intestinelor și a altor organe digestive.

Valoarea calorică a alimentelor se încadrează în limite fiziologice: proteine ​​- 90 - 100 g, grăsimi - 100 g, carbohidrați - 350 - 400 g.
Alimentele trebuie să fie variate și bogate în vitamine și minerale.

Selecția produselor alimentare depinde de constipație:

în constipație atonică (peristaltism redus și intestine leneșe) este recomandat alimentele bogate în celuloză și fibre, precum legume și fructe cu celuloză mai grosieră, pâine integrală, băuturi fermentate și multe altele. Cantități mai mari de grăsimi și glucide concentrate sunt incluse în dietă.

În formă spastică de constipație mâncați alimente fără celuloză grosieră și iritante. Meniul zilnic include mai multe grăsimi și glucide concentrate (gem, gemuri, miere etc.), precum și băuturi fermentate.
Ouăle din ambele tipuri de constipație acționează individual.

Este recomandabil să luați cantități mai mari de lichide - până la 1,5 litri pe zi.
Dimineața pe stomacul gol sunt recomandate reci - pentru constipație atonică - băuturi dulci, sucuri proaspete de legume (cartofi, varză), decoct de prune uscate, caise, apă cu miere sau gem de trandafiri, salate de legume și fructe etc.

Este de dorit să luați băuturi ușor fermentate, cum ar fi boza, kefir, etc. înainte de culcare. La unii pacienți, un efect bun se obține din laptele îndulcit rece, din alimentele îndulcite cu sorbitol.

ÎN CONSTIPAȚIE ATONICĂ
Un set de produse alimentare
1. Lapte și produse lactate
Permis: toate tipurile, inclusiv înghețata. Numai brânza salată și brânza galbenă sunt în cantități limitate.

2. Carne, păsări de curte, pește și ouă
Permis: toate tipurile.

3. Pâine, cereale, produse de panificație și paste
Permise: făină integrală, secară, pâine standard și Dobrudzha, biscuiți cu unt, brioșe vieneze, biscuiți, grâu etc.
Interzis: orez, pisici, pâine prăjită.

4. Zahar și cofetărie
Permise: zahăr, miere, gem, marmeladă, gem, sorbitol.
Interzis: ciocolata.

5. Grăsimi
Permise: unt proaspăt, smântână, ulei de floarea soarelui, ulei de măsline, untură, slănină, maioneză.
Interzis: seu.

6. Legume și leguminoase
Permise: cartofi, morcovi, roșii, ardei, castraveți, salată verde, salată, napi, sfeclă roșie, țelină, dovlecei, fasole verde, mazăre, mazăre, alabash, spanac, doc, quinoa, varză (proaspătă sau acră), bmya, conopidă, roșii albastre, ridichi, ciuperci, ceapă (usturoi, ceapă și praz), murături, fasole coaptă, linte, mazăre, soia.

7. Fructe
Permise: struguri, pere, caise, prune uscate, pepeni verzi, cireșe, zmeură, pepeni galbeni, curmale, smochine, mure, grapefruit, stafide, portocale, mandarine, mere, căpșuni, piersici, nuci, migdale, arahide.
Interzise: nopți, lămâi, afine, cireșe, corniș, rodie.

8. Condimente
Permis: toate tipurile.
9. Băuturi
Permise: ceai de tei, sunătoare, mușețel, ierburi, cafea inca, băuturi carbogazoase, boza și kefir fermentat, bere etc.
Interzis: ceai negru puternic, cacao.

Tehnologia de preparare a alimentelor
Preparatele se prepară prin gătit, coacând în cuptor, pe o farfurie, pe grătar, tocănit, prăjit etc.

ÎN CONSTIPAȚIA SPASTICĂ
Un set de produse alimentare
1. Lapte și produse lactate
Permis: toate tipurile, inclusiv înghețata. Numai brânza salată și brânza galbenă sunt în cantități limitate.
Interzis: brânzeturi picante cu condimente picante.

2. Carne, păsări de curte, pește și ouă
Permis: carne - toate speciile, pești - toate speciile, păsări de curte - toate speciile, măruntaie - toate speciile, produse din carne - șuncă, salam proaspăt, cârnați, ouă.
Interzise: conserve de carne și pește picante sărate, pastrami, sazdarma, afumături și salam uscat.

3. Pâine, cereale, produse de panificație și paste
Permise: făină integrală, secară, tip și pâine Dobrudja, biscuiți cu unt, brioșe vieneze, foietaj etc.
Interzis: orez, pisici, pâine prăjită.
4. Zahar și cofetărie

Permise: zahăr, miere, gem, marmeladă, gem, sorbitol.
Interzis: ciocolata.

5. Grăsimi
Permise: unt proaspăt, smântână, ulei de floarea soarelui, ulei de măsline, untură, slănină, maioneză.
Interzis: seu, slănină.

6. Legume și leguminoase
Permise: cartofi, morcovi, roșii, ardei, castraveți rasi curățați, salată verde, salată verde, sfeclă roșie, țelină, dovlecei, fasole verde, mazăre, mazăre, alabastru, spanac, doc, quinoa, varză (proaspăt acrisoare), conopidă, fasole coaptă, linte, mazăre, soia - piure.
Interzise: ceapă (ceapă, praz și usturoi), ridichi, napi, roșii albastre.

7. Fructe
Permise: mere crude - decojite și rase, pepene galben, pepene verde, portocale, mandarine, grapefruit;
sucuri, piureuri și compoturi de pere, caise, piersici, pepeni verzi, cireșe, zmeură, căpșuni, mure, prune uscate, struguri etc.
Interzise: nopți, rodii, lămâi, afine, cireșe, câini.

8. Condimente
Permise: pătrunjel, sărat, chimen, pastă de roșii, ardei roșu dulce, scorțișoară, vanilie.
Interzise: ardei iute și ardei iute, hrean.

9. Băuturi
Permise: decoct de măceșe, ceai de tei, sunătoare, mușețel, ierburi, cafea inca, băuturi carbogazoase, boza și kefir fermentat, bere etc.
Interzis: ceai negru puternic, cacao.

Tehnologia de preparare a alimentelor.
Felurile de mâncare sunt preparate prin gătit, la grătar, tocană. Sunt excluse alimentele prăjite și prăjite, precum și alimentele prăjite.

Aportul de alimente trebuie să fie de 4-5 ori pe zi, iar temperatura să fie cât mai scăzută posibil.
Periodic (o dată pe săptămână sau 2-3 zile la rând) pentru a include în meniu zilele de fructe și legume.

Consiliul stațiunii de sănătate