Te-ai întrebat vreodată cât pot fi aceleași și în același timp diferite sosuri? Ce zici de sosurile de soia? Cum le percepeți gustul și ingredientele individuale?
Deoarece sunt un fan al sosurilor, disting gustul specific al fiecăruia dintre ele. De aceea vreau să vă împărtășesc ce „subtilități” găsesc în cele trei tipuri principale de sos de soia:
- sos de soia japonez Kikkoman fermentat natural - are o culoare maro-roșiatică atractivă și nu adaugă coloranți. Aroma și gustul delicat al condimentelor subliniază gustul natural al mâncării.
Cele patru ingrediente ale Kikkoman sunt: apă, soia, sare și grâu (nimic altceva!). Se „coacă” timp de 6 luni și fermentația lor naturală este cea care dă un gust de natură de nedescris.
- Produs chimic sos de soia - după procesarea ingredientelor necesare, acest sos capătă o consistență groasă și o culoare închisă. Procesul este scurt, dar pentru a atinge aroma și gustul intens, sosul trebuie să conțină coloranți, culoare caramel și intensificatori de aromă.
- Sosul de soia chinezesc este deschis și întunecat. Ambele au o aromă fructată caracteristică, dar spre deosebire de sosul de soia japonez au un gust mai sărat, aditivi și conservanți.
Împărtășiți ce gust vă place cel mai mult?
- Mănânci frunze de conopidă, broccoli și diferite tipuri de napi; Dr. Raina Stoyanova
- Sfaturi, în funcție de diferitele faze ale lunii - Pentru femei
- Compatibilitatea aterinelor cu alte specii de pești - Rainbowfish - Bulgaria
- Cu ce alimente să serviți diferite băuturi Rețete
- Cu ce își aromează mâncarea în diferite părți ale lumii - Sănătos - Alimente